Kategória hús

A generikus disznó szinonimái : sertés, sertés; a hím sertés szinonimája : vaddisznó; a női sertés szinonimái : koca; a kis sertés szinonimái : malac, verretto, scrofetta. általánosság A "sertés" kifejezés a vágásra szánt mezőgazdasági állat. A sertés az emlősök (emlősök), a Suidae család, a Susus nemzetségbe tartozó fajokba tartozik; a leginkább fogságban reprodukált alfajok megfelelnek a hazai ( Sus scrofa domesticus ) fajnak . Az "elismert" olasz ser

A FRESH sertéshús táplálkozási összetétele - Az INRAN Élelmiszer-összetétel táblázatok referenciaértékei Táplálkozási összetétel 100 gramm ehető részre, sertés, könnyű, steak, nyers Ehető rész 74, 0% víz 69, 6g fehérje 21, 3g TOT lipidek 8, 0g Telített zsírsavak 3, 66g Egyszeresen telítetlen zsírsavak 2, 49g Többszörösen telítetlen zsírsavak 1, 47g koleszterin 62, 0mg TOT Szénhidrátok 0.0g keményítő 0.0g Oldható cukrok 0.0g

Az omega 6 Az omega6 esszenciális zsírsavak (AGE); szerkezetük többszörösen telítetlen, vagyis két vagy több kettős kötéssel rendelkezik, amelyek szobahőmérsékleten és merevebb hőmérsékleten folyékonyak. Az esszenciális zsírsavak angol rövidítése a PUFA, amely a poli-telítetlen zsírsavak (PUFA) specifikus nómenklatúrájából származik, vagy inkább az omega6, PUFA-n6 esetében. A szervezetünkben használt omega6

általánosság Az ossobuco egy marhahús vágás, amelyet a Lombard főváros különböző receptjeiben használnak; pontosabban, az ossobuco egy körülbelül 4 cm vastag szelet, amely a fejett borjúszár szegmenséből származik. Az ossobuco-n alapuló leghíresebb ételek a milánói stílusú ossobuco ( gremolada ) és a milánói stílusú rizottó (sáfrányos) ossobucóval, de vannak más extra-lombard készítmények, mint például az ossobuco alla romana, az ossobuco borsó, ossobuco stew, ossobuco alla fiorentina stb. Az ossobuco az egyedülálló receptje, az os

általánosság "Paté" egy francia kifejezés, amely szó szerint "rendetlenséget " jelent ; felfedezéséhez összehasonlítani kell a különféle "cukrászdák", illetve a tésztafélék különböző módszereinek kulináris módszertani megkülönböztetését. A Paté egy zúzott vagy aprított étel, puha és / vagy elterjedt konzisztenciával, főzött összetevők alapján, például: belsőségek, hús, haltermékek, zöldségek stb. Frissen vagy szobahőmérsékleten lehet enni. A pa

általánosság A csirkemell olyan állati eredetű élelmiszer, amely erősen fehérje, alacsony zsírtartalmú és szénhidrátmentes; pontosan ezeknek a jellemzőknek köszönhetően a csirkemell az egyik leggyakrabban használt táplálék a fogyás céljára szolgáló étrendekhez, valamint a tipikus testépítő étrendekben is, mind a tömeges fázisban (a tömés ), mind a meghatározási szakaszban. (nevű vágás ). A csirkemell rendkív

Használja a konyhában A pulykamell állati eredetű, nagyon proteikus, lipidekben és szénhidrát nélkül. Ezeknek a sajátosságoknak köszönhetően a pulykamell (például a csirkemell) az egyik legszélesebb körben használt élelmiszer az alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás étrendben, a testépítéshez és a hypercholesterolemia elleni étrendhez. Általánosságban elmondható, h

általánosság A húsgombóc egy rusztikus és házi étel, amely az ételek kategóriájába esik. Mivel bizonyos összetevők zsírjai gazdagok és (néha) az elkészített főzési módszer (sütés), általában a húsgombócok magas kalóriatartalmúak. A fehérjék jól jelen vannak, mint a koleszterin, míg a szénhidrátok és a szálak kis mennyiségben jelennek meg. A húsgombócok a főtt vagy nyers élelm

általánosság A curry csirke tipikusan ázsiai etnikai recept, bár számos regionális és nemzeti értelmezéssel büszkélkedhet. Valójában a curry csirke variációja annyi, mint a két fő összetevő elterjedésének helye: csirke és curry. E két összetevő mellett a recept a következőket tartalmazza: vegyes zöldségek, gyümölcsök, zsírok és néha húsleves vagy könnyű főzési mártás. Míg a csirke, jó vagy rossz, a recept, a

Mi az Ariccia porchetta? Az Ariccia porchetta egy hagyományos sertéshús ( Sus scrofa domesticus ), amelyet az Ariccia község (Róma tartomány) területén készítenek el. Annak ellenére, hogy egyértelmű eredete, termelési területe és jól meghatározott történeti időszaka van, később az Ariccia porchetta receptje a legtöbb közép-olaszországi vadon elterjedt tűz. Az egyediségének védelme ér