Kategória táplálás

Többszörösen telítetlen zsírok
táplálás

Többszörösen telítetlen zsírok

Mik azok? A többszörösen telítetlen zsírsavak olyan hosszú szénláncú molekulák, amelyek karboxilcsoporttal (COOH) kezdődnek, metilcsoporttal (CH 3 ) végződnek, és központi részükben szénatomok sorozata van, amelyeket részben kötések tartanak össze egyszerű és részben kettős kötéssel. Annak érdekében, hogy egy

Tovább
táplálás

Az élelmiszerek pantoténsavtartalma

Élelmiszerforrások, beviteli szintek és táplálkozási állapot Élelmiszerforrások A pantoténsav szabad és kötött formában található élelmiszerekben található, és széles körben elterjedt a növényi és állati élelmiszerekben. Az étrend pantoténsavjának körülbelül 85% -a koenzim-A és foszforantin formájában van jelen. Ajánlott beviteli szintek Nincs el
Tovább
táplálás

Folsav az élelmiszerben

Élelmiszerforrások, beviteli szintek és táplálkozási állapot Élelmiszerforrások és toborzási szintek Olaszországban A folát a húsban (különösen a belsőségekben) és a zöldségekben (különösen a babban, a paradicsomban, a narancsban) több vagy kevesebb kötött és elérhető formában található. Valójában az élelmiszerekben fol
Tovább
táplálás

Alfa linolénsav

általánosság Mi az alfa-linolénsav? Az alfa-linolénsav egy esszenciális zsírsav, amelyet az ALA, AaL, LNA vagy 18: 3 (ω3) betűkkel is azonosítanak. Az eikoszapentaénsavval (EPA, 20: 5, ω3) és dokozahexénsavval (DHA, 22: 6, ω3) együtt az ALA az esszenciális omega-3 lipidek sorozatát alkotja. A táplálkozásban
Tovább
táplálás

Linolsav

Mi az a linolsav A linolsav (LA 18: 2) egy 18 szénatomos esszenciális lipid, amely a gamma-linolénsavval (GLA 18: 3), a diomo-gamma-linolénsavval (DGLA 20: 3) és mindegyikével együtt arachidonsav (AA 20: 4), az omega-6 esszenciális zsírsavak csoportját alkotja. Kémiai szerkezet Biológiai funkciók A linolsav néhány endogén bioregulátor alapvető prekurzora: prosztaglandinok, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak a gyulladásos folyamatokban véralvadásba bevont tromboxánok. A koleszterinre gyako
Tovább
táplálás

Pantoténsav

Mi az? A B5 rövidítéssel általánosan azonosított pantoténsav a B csoportba tartozó vízoldható vitamin, melynek hőérzékenységének jellemzői (ezért érzékenyek a hőmérséklet emelkedésére) és a sav-bázis pH-jának ingadozása. Az ételben A pantoténsav egy szinte mindenütt jelenlévő molekula, ezért nagyobb vagy kisebb mértékben (közvetlenül vagy provitamin, pantenol formájában) található a legtöbb élelmiszertermékben; a pantoténsav leggazdagabb szerves forrásai a hüvelyesek és a belsőségek, de minden valószínűség szerint a bélbaktérium flórájának probiotikus hatása kedvez a javasolt adag elérésének, k
Tovább
táplálás

Alacsony glikémiás indexű élelmiszerek

Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek olyan termékek, amelyek kémiai összetételük és a testre gyakorolt ​​hatásuk miatt a vércukor mérsékelt emelkedését határozzák meg. Vércukor és inzulin A vércukorszint vagy a vérben lévő glükóz mennyisége (mg / dl) a hasnyálmirigy inzulin szekréciójának stimulálószere; ez utóbbi az anabolikus hormon, amely a leggyakrabban felelős a zsírfelhalmozódásért. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek
Tovább
táplálás

Kalciumban gazdag ételek

Nézze meg a videót X Nézze meg a videót a YouTube-on labdarúgás A kalcium az emberi szervezetben a leggyakoribb ásványi anyag. A foszforhoz hasonlóan, a legtöbb kalcium csontokban található, amelyben a szervezet számára strukturális és tartalék szerepet tölt be. A lágyszövetekben (a sejtek belsejében, a mátrixokban, a vérben stb.) A test kalciumának c
Tovább
táplálás

Ellenálló keményítő

Mi az ellenálló keményítő A rezisztens keményítő (angol rezisztens keményítő - RS) 1/10 élelmiszer-keményítőből áll; olyan táplálkozási molekula, amelyet az ember nyál- és hasnyálmirigy enzimei egyáltalán nem emészthetnek; ezért az intesztinális-metabolikus egyensúlyra gyakorolt ​​hatása miatt a rezisztens keményítő az élelmi rost és / vagy funkcionális komponensek kategóriájába esik. típusai A legnépszerűbb rezisztens kemény
Tovább
táplálás

labdarúgás

Labdarúgás funkciók A kalcium (Ca ++) rendkívül fontos ásványi só az emberi test számára, amely még mindig számos tanulmány tárgyát képezi. A kalcium az emberi szervezetben a leggyakoribb ásványi elem. A foszforhoz (P) kötődve először nagyon fontos szerkezeti funkcióval rendelkezik (2, 5: 1 arány). A két só valójában egy
Tovább
táplálás

Finomított szénhidrátok

A finomított szénhidrátok olyan kalória-típusú makro-tápanyagok, amelyek hasznosak a szervezet számára az energiafelhasználást igénylő fiziológiai mechanizmusok támogatására; a finomított szénhidrátok szintén szinonimák a következőkkel: finomított szénhidrátok, finomított szénhidrátok, finomított glicidek és finomított cukrok. Hangsúlyozom, hogy a „finomítot
Tovább