Kategória táplálás

Béta-karotin
táplálás

Béta-karotin

Béta-karotin: bevezetés A béta-karotin a karotinoidok, a növényi pigmentek, amelyek az A-vitamin prekurzorai (retinol); a béta-karotin táplálkozási jelentősége azonban nemcsak a fent említett vitamin elővegyülete. Valójában a több száz karotinoid közül a béta-karotin elérte a saját függetlenségét, amint ezt a cikkben látni fogjuk, ahol a tulajdonságokat, mellékhatásokat és az ajánlott adagot kezeljük. kíváncsiság A "karotin&quo

Tovább
táplálás

Az élelmiszerek pantoténsavtartalma

Élelmiszerforrások, beviteli szintek és táplálkozási állapot Élelmiszerforrások A pantoténsav szabad és kötött formában található élelmiszerekben található, és széles körben elterjedt a növényi és állati élelmiszerekben. Az étrend pantoténsavjának körülbelül 85% -a koenzim-A és foszforantin formájában van jelen. Ajánlott beviteli szintek Nincs el
Tovább
táplálás

Folsav az élelmiszerben

Élelmiszerforrások, beviteli szintek és táplálkozási állapot Élelmiszerforrások és toborzási szintek Olaszországban A folát a húsban (különösen a belsőségekben) és a zöldségekben (különösen a babban, a paradicsomban, a narancsban) több vagy kevesebb kötött és elérhető formában található. Valójában az élelmiszerekben fol
Tovább
táplálás

Alfa linolénsav

általánosság Mi az alfa-linolénsav? Az alfa-linolénsav egy esszenciális zsírsav, amelyet az ALA, AaL, LNA vagy 18: 3 (ω3) betűkkel is azonosítanak. Az eikoszapentaénsavval (EPA, 20: 5, ω3) és dokozahexénsavval (DHA, 22: 6, ω3) együtt az ALA az esszenciális omega-3 lipidek sorozatát alkotja. A táplálkozásban
Tovább
táplálás

Linolsav

Mi az a linolsav A linolsav (LA 18: 2) egy 18 szénatomos esszenciális lipid, amely a gamma-linolénsavval (GLA 18: 3), a diomo-gamma-linolénsavval (DGLA 20: 3) és mindegyikével együtt arachidonsav (AA 20: 4), az omega-6 esszenciális zsírsavak csoportját alkotja. Kémiai szerkezet Biológiai funkciók A linolsav néhány endogén bioregulátor alapvető prekurzora: prosztaglandinok, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak a gyulladásos folyamatokban véralvadásba bevont tromboxánok. A koleszterinre gyako
Tovább
táplálás

Pantoténsav

Mi az? A B5 rövidítéssel általánosan azonosított pantoténsav a B csoportba tartozó vízoldható vitamin, melynek hőérzékenységének jellemzői (ezért érzékenyek a hőmérséklet emelkedésére) és a sav-bázis pH-jának ingadozása. Az ételben A pantoténsav egy szinte mindenütt jelenlévő molekula, ezért nagyobb vagy kisebb mértékben (közvetlenül vagy provitamin, pantenol formájában) található a legtöbb élelmiszertermékben; a pantoténsav leggazdagabb szerves forrásai a hüvelyesek és a belsőségek, de minden valószínűség szerint a bélbaktérium flórájának probiotikus hatása kedvez a javasolt adag elérésének, k
Tovább
táplálás

Alacsony glikémiás indexű élelmiszerek

Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek olyan termékek, amelyek kémiai összetételük és a testre gyakorolt ​​hatásuk miatt a vércukor mérsékelt emelkedését határozzák meg. Vércukor és inzulin A vércukorszint vagy a vérben lévő glükóz mennyisége (mg / dl) a hasnyálmirigy inzulin szekréciójának stimulálószere; ez utóbbi az anabolikus hormon, amely a leggyakrabban felelős a zsírfelhalmozódásért. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek
Tovább
táplálás

Kalciumban gazdag ételek

Nézze meg a videót X Nézze meg a videót a YouTube-on labdarúgás A kalcium az emberi szervezetben a leggyakoribb ásványi anyag. A foszforhoz hasonlóan, a legtöbb kalcium csontokban található, amelyben a szervezet számára strukturális és tartalék szerepet tölt be. A lágyszövetekben (a sejtek belsejében, a mátrixokban, a vérben stb.) A test kalciumának c
Tovább
táplálás

Ellenálló keményítő

Mi az ellenálló keményítő A rezisztens keményítő (angol rezisztens keményítő - RS) 1/10 élelmiszer-keményítőből áll; olyan táplálkozási molekula, amelyet az ember nyál- és hasnyálmirigy enzimei egyáltalán nem emészthetnek; ezért az intesztinális-metabolikus egyensúlyra gyakorolt ​​hatása miatt a rezisztens keményítő az élelmi rost és / vagy funkcionális komponensek kategóriájába esik. típusai A legnépszerűbb rezisztens kemény
Tovább
táplálás

labdarúgás

Labdarúgás funkciók A kalcium (Ca ++) rendkívül fontos ásványi só az emberi test számára, amely még mindig számos tanulmány tárgyát képezi. A kalcium az emberi szervezetben a leggyakoribb ásványi elem. A foszforhoz (P) kötődve először nagyon fontos szerkezeti funkcióval rendelkezik (2, 5: 1 arány). A két só valójában egy
Tovább
táplálás

Finomított szénhidrátok

A finomított szénhidrátok olyan kalória-típusú makro-tápanyagok, amelyek hasznosak a szervezet számára az energiafelhasználást igénylő fiziológiai mechanizmusok támogatására; a finomított szénhidrátok szintén szinonimák a következőkkel: finomított szénhidrátok, finomított szénhidrátok, finomított glicidek és finomított cukrok. Hangsúlyozom, hogy a „finomítot
Tovább