Kategória kínálat

ellátás

Búza termesztés - búza - Triticum és liszttermelés

Mi a búzaliszt? A liszt és a búzadara (vagy a búzadara) a búza termelési ciklusából nyert magok feldolgozásával nyert liszt. ... az etimológia jelei ... Búza - latin frumentumban , az ige fóról , ami azt jelenti, hogy élvezze vagy élvezze; Triticum - mindig a latinból, az ige teroból , ami cséplés - aprítás - aprítás. A liszt és a búzadara
Tovább
ellátás

Sós főzés

Meghatározás és mechanizmus - pozitív és negatív szempontok A sós főzés egy régi folyamat, amely a sütőben történő hőkezeléshez kapcsolódik. A fólia (vagy zsák) főzésének változata, és ugyanazt az elvet használja, mint a vákuum-forrás. A sófőzést elsősorban a halakra és a kagylóra alkalmazzák, de különböző hús- és zöldségfélék is vannak. Ez az élelmiszer teljes burkolatán alapul,
Tovább
ellátás

Víz keménysége

Víz ... "és" ... az emberi testre - teljes testvíz (TBW) A víz az emberi lény és az összes élő szervezet életének alapvető eleme. Testünkben a víztartalom különböző paraméterek szerint változik: alkotmány, életkor és nem; az újszülöttben a testvíz (teljes testvíz - TBW) eléri a teljes tömeg 75% -át, míg a felnőttekben 60% körül van. A testvizet a sejtekbe (intracell
Tovább
ellátás

Anya élesztő

általánosság Az élesztő élesztő a sütőipari termékek élesztője, amely számos hagyományos étel csomagolásához elengedhetetlen. A sourdough egyéb szinonimái: savanyú, savanyú és természetes élesztő. Az utóbbi években jelentősen csökkent a sourdough használata az élelmiszer technológiai fejlődése és a sörélesztő rendelkezésre állása miatt. Csak az utóbbi időben az anyai élesztő
Tovább
ellátás

Mikrohullámú sütő - mikrohullámú sütés

általánosság A mikrohullámú sütő - vagy egyszerűen „mikrohullámú” - olyan konyhai készülék, amely az elektromágneses sugárzás hatására melegíti és főzi az ételt. Ezek a sugárzások a táplálék poláris molekuláinak másodpercenkénti elfordulását okozzák, és egymással ütköznek, termikus energiát termelnek; ez a folyamat "dielektromos fűtés" néven ismert. A mikrohullámú sütők gyorsan és hatékonyan f
Tovább
ellátás

Stresszellenes étrend - Következtetések

Szerkesztette Ivan Mercolini Rövid záró zárójelek A fehérjeforrásokat naponta kell forgatni, ezért a ricottát csirke vagy pulykamell, sonka, tőkehal, makréla, tojásfehérje stb. A kenyeret és a rizst a tészta stb. Ivan Mercolini> - A cikk szerzője - Azt javaslom, hogy konzultáljon egy élő szakemberrel, mielőtt folytatná a Vs. étkezési és életmód
Tovább
ellátás

Kávé versenyek

Kávéversenyeket tartanak többé-kevésbé a világ minden táján, helyi, nemzeti és végül nemzetközi versenyeken. Európában az ebben a szektorban leginkább érintett testület kétségtelenül az "Európa Kávéfő Egyesülete". SCAE néven is ismert, az 1998-ban alapított "Specialty Coffee Association of Europe" volt az első egyesület, amely kifejlesztette a "World Barista Championship" fogalmát. Európa-szerte (és azon túl) e
Tovább
ellátás

Tizenegy Hamburger három percben: lehetséges?

Hány hamburgert tudott három perc alatt enni? Jó kérdés ... próbáld meg! Pontosan ezt tette a japán Takeru Kobayashi, aki mindössze három perc alatt 11 hamburgert evett! A teljesítmény nem volt észrevétlen, és 2013. június 5-én új Guinness World Record (GWR) lett! A világ másik oldalán a Furious Pete nem állt meg, és 2013. július 10-én, három c
Tovább
ellátás

Linolénsav

általánosság Az omega-hat és omega-háromsoros esszenciális zsírsavakról szóló cikkekben gyakran találkozunk a linolénsav általános kifejezésével. Valójában, ha a linolénsavról van szó, nagyon fontos meghatározni, hogy az: Alpha linolénsav , egy omega-három, amely halakban és néhány növényi olajban van, különösen a repce, a kender, a szója, a dió, a zsálya, a kiwi és a lenolaj esetében. Gamma linolénsav , egy növényi olaj
Tovább
ellátás

Joghurt és erjesztett tej

Savas és sav-alkoholos tej Az erjedt tejet és a joghurtot "KÜLÖNLEGES LATTEE ELŐKÉSZÍTÉSEK" (RD 1929) tekintik. A szérum kivonás nélküli koagulációval nyert összes termék a jellegzetes mikroorganizmusok kizárólagos hatásának köszönhetően a kategóriába tartozik, amelyek életben maradnak és létfontosságúak maradnak addig, amíg elfogynak. Az erjesztett tejet úgy állít
Tovább