Mindazoknak, akik legalább egyszer megpróbálták a táplálkozási terápiát, megtörténik, hogy elér egy pontot (vagy inkább egy pillanatot) a testtömegből, ahol a fogyás lassul, amíg meg nem áll. Általában ez a kellemetlen állapot a kényelmetlenség, a lemondás és néha még a félelem érzéseivel is jár.
<< Doktor, már nem veszítem súlyt! Lecsökken az anyagcsere? >>
Súlykabin vagy fennsík
A szakemberek tisztában vannak azzal, hogy a súlycsökkentés a fogyás előtti összes táplálkozási terápia rögzített szakaszát képviseli; olyan gyakori esemény, hogy még nagymértékben is megvizsgálták, statisztikailag elemezték és időrendi sorrendben helyezkednek el jól meghatározott időszakban.
Néhány tanulmány azt állapította meg, hogy a tömeg fennsíkon a táplálkozási terápia 6. hónapjában fordul elő, de (még nemrég) senki sem tudta azonosítani az okokat. Ellentétben azzal, amit feltételezhetünk, a súlycsökkenés egy előrejelző esemény, és ritkán képezi az alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás étrend metabolikus mellékhatását.
Én már nem veszítek súlyt!
Az élelmiszer-szakember munkájának minimálisra csökkentésével, ami ténylegesen lehetővé teszi a testtömeg csökkentését, az az energiaegyensúly (BE), amely negatívnak kell lennie:
BE = bevezetett energia - energia
Nyilvánvaló, hogy ez egy egyszerű kijelentés, amely nem veszi figyelembe a táplálkozási terápia összetételének minden lényeges aspektusát; másrészt, ha az energiaegyensúly nem negatív, a fogyás nem fordul elő.
A bevezetett energiát a teljes élelmiszer-kalória alkotja, míg a kiadások a következőkből állnak: a bazális anyagcsere (és minden, ami magában foglalja) + az általános fizikai aktivitás. A negatív energiaegyensúly eléréséhez ezért lényeges:
- Csökkentse az étrend által biztosított kalóriát
- Növelje az általános fizikai aktivitást és mindenekelőtt a kívánatos (AUS - egyszerű fizikai aktivitás vagy sport).
Szerencsére az „alacsony kalóriatartalmú vad diéta” ideje véget ért; egyszerre nem vették figyelembe a "normálisan aktív" élethez szükséges energiamennyiséget, és a kalóriacsökkentést kizárólag a gyors és "biztonságos" tömegveszteségre irányították. Ma a szakemberek tudják, hogy jobb, ha a teljes kalória több mint 30% -át nem távolítjuk el, és hogy átlagosan hetente 3500 kalóriát (kcal) el kell távolítani "a" kb. 2 kg (kg) havonta csökkentésére. Ezek az óvintézkedések elengedhetetlenek ahhoz, hogy megőrizzük az izomtömeget, ami csökkentve csökkentheti a testsúlycsökkenést a bazális metabolizmus következményes csökkenése miatt. Ebben a témában (bizonyos értelemben) a testépítőknek sok tanításra lenne szükségük; nemcsak a testtömeg javulását érik el, hanem sikerül fenntartaniuk a zsírok nagyon alacsony százalékos arányát, miközben naponta több ezer kalóriát fogyasztanak.
Az izomtömeg növelése (vagy megakadályozása annak csökkentése) a túlterheléssel végzett gyakorlatokkal nagyszerű módja az alacsony kalóriatartalmú étrend alatt az izom kopásának csökkentésének. Ugyanakkor a még hosszabb fizikai aktivitás (ezért aerob) is számos metabolikus előnnyel rendelkezik; a vér-, anyagcsere- és általános fitneszparaméterek javítása mellett lehetővé teszi a teljes energiafelhasználás jelentős növelését; másrészt segít az étvágy növelésében, és a teljes kalória megnövekedését igényli.
A helyzet felmérése, ha a súlyzár a táplálkozás 6. hónapja körül történik, a fentiek alapján, a teljes izomtömeg romlása után a bazális metabolizmus csökkenését kell jeleznie ... és inkább a NEM!
A táplálkozási terápiában résztvevők testösszetételét elemezve, akik egy panaszos panaszra panaszkodnak, kiderült, hogy 6 hónap után az izomtömeg még mindig közel azonos a kiindulási értékkel; másrészt, ami drasztikusan csökkent, a Pszichológiai MOTIVÁCIÓ. A kis "sgarri" és a kerekítés kerekítése ellensúlyozza a már negatív energiaegyensúlyt, elutasítva az alacsony kalóriatartalmú étrend összes számítását és becslését; ezért a kérdésre:
... csökkenti az anyagcserét?
mi terapeutaink, nagy mosollyal és magabiztos hanggal válaszolnak:
... ne aggódj, ez teljesen normális. Próbáljuk meg megérteni a problémát, és megoldani ... ülj le és mondd el, hogyan megy az étrendhez.
Metabolizmuscsökkentés vagy lassulás: létezik?
Ekkor felmerül egy kérdés:
" Valóban létezik-e ez a bazális metabolizmus fantomális csökkenése? "
Természetesen igen, de ez nem következik be 6 hónapos alacsony kalóriatartalmú kezelés után. Egy nemrégiben készült tanulmány megkérdőjelezte a hagyományos dietodaferodális módszer számos aspektusát; ezek közül idézem:
- A súlycsökkenés előrejelzésének igazságossága; hogy meggyőződjünk arról, hogy minden 3500 kcal kevesebbet fogyaszt, a 450-500 g-os súlycsökkenés helytelen, mivel az előrejelzés NEM veszi figyelembe a szervezet szubjektív metabolikus válaszát.
- A 6 hónapos kezelés során a plateau jellege nem metabolikus, hanem viselkedési jellegű.
Tisztázzuk, igaz, hogy az étrend hatodik hónapjában „súlyosan” fordul elő a súlyzár, azonban az elvégzett kutatások azt mutatták, hogy a bazális anyagcsere módosításához több évig is szükség van.
Végül, a legtöbb esetben a súly fennsík nem függ az izomtömeg és / vagy az anyagcsere csökkenésétől, hanem a terapeuta által elért csökkenéstől; másrészt annak elkerülése érdekében, hogy még néhány év elteltével a bazális anyagcserét is jelentősen csökkentsék, ajánlatos az anaerob és aerob fizikai aktivitás útját hasznosítani a szervezet anyagcseréjéhez és funkcionális javításához, valamint a teljes izomtömeg fenntartásához az alacsony kalóriatartalmú étrendhez .
Irodalom :
- Diéta, étrend, étrend ... - Elisa Troiano, szerkesztőbizottság ANDID News - Az Országos Dietetikus Szövetség (ANDID) magazinja - huszonegyedik év, I. szám két hónapos időszak: első két hónap - 26-27.
- Az energia egyensúlytalanságának a testtömegre gyakorolt hatásának meghatározása - KD Hall, G zsák, Chandramohan D, Chow CC, Whang YC, Gartmaker SL, Swinburn BA - Lancet - 2011; 378: 826-837.
