Kategória hal

A pókrák (vagy a latin Maja squinado pókrákja) a Brachiuri Decapods-ba tartozó rákfélék, amelyek széles körben elterjedtek a Földközi-tengeren és az Észak-Atlanti-óceánon; ez a legmagasabb rák (nem ritka példája a 2 kg-nak) a fent említett területeken, és csemege miatt nagyon jelen van a rákfélék szerelmeseinek asztalain. A granseola neve velenc

általánosság A laposhal egy lapos hal, amely jelentős méreteket érhet el; az északi hideg tengerekre jellemző, és halászata alapvető jelentőségű a különböző országok halkereskedelmének gazdaságában. A hárshal húsa a viszonylagos vékonyságáról és az emészthetőségéről ismert, de nem mindenki értékelte az ízét (inkább finom). Az északi országokban a hárshalat a l

Mi Mi az a kongresszus? Az angol nyelvű "európai groners", az "európai kongresszus" fordítója - a múltban nagyon csípős angolna hal, amelyet nagyon jól használtak. Ezért az első alapvető élelmiszercsoportba tartozik - magas biológiai értékű fehérjékben gazdag élelmiszerek, ásványi sók és halászati ​​termékek speciális vitaminai (különösen a jód és a D-vitamin). Közepes halnak tartják a sovány és

általánosság A tenger gyümölcsei salátára "általánosan" olyan puhatestű, rákfélék, néha halak és - ízek alapján - zöldségek és fűszernövények. Általában a tenger gyümölcsei salátáját citromlével, extra szűz olívaolajjal, fehér borssal és sóval fűszerezik. A tenger gyümölcsei salátát hideg e

Mi Mi az a Katsuobushi? A Katsuobushi, az úgynevezett "okaka", halakon alapuló tartósított élelmiszer. Szárított, füstölt és erjesztett, tonhalhúst vagy skipjack tonhalat ( Katsuwonus pelamis , Tribù Thunnini). A Katsuobushi az első alapvető élelmiszercsoport származéka. A dehidratálás nagyon kalória és általában koncentrált. Jelentős mennyiségben

Leírás és élőhely A lanzardo, vagy a Scomber japonicus egy „kék” hal, amely pelagikus (vagy vándorló) természetű, kis halakkal táplálkozik; erősen hasonlít a makréla ( Scomber scombrus ) és mindkettő része a Sgombridi családnak. Ellentétben a makrélával, a lanzardo-nak van egy nagyon hegyes csípője, nagyobb szemei ​​és kifejezettebb kék "mozaik" dorzális festése; az oldalán számos pont és barna csík van, míg a hasa jellemzően ezüst és foltos. A nyíltvízi halászatnak köszönhetően a lan

általánosság A Pompano ( Lichia amia L.) egy tengeri hal, amely az úgynevezett "kék hal" csoportba sorolható; ez egy zsúfolt ragadozó, a pelagikus szokásokkal, ami jelentős dimenziókat ér el. Természetes vagy szárított húst fogyasztunk, még akkor is, ha Olaszországban ez az utolsó termék meglehetősen elavult. Friss vagy fagyaszt

A tengeri csigák állati szervezetek a Phylum dei Molluschi és a gasteropodok osztályába tartozók ; megkülönböztethetőek a lábasfejűektől és a kagylóktól vagy a Lamelli-ágaktól az "egyetlen" külső héj (nagy vagy kicsi), belső MAI (néhány Cephalopodra jellemző) vagy kettős (külső és tipikus a kagylók vagy a Lamellibranchs, mint például a kagyló) jelenlétében. vagy kagyló). Élelmiszer szempont

Mi Zander: mi az? Lucioperca, más néven sandra, sander (zander angolul) vagy pike perca (szintén írt "luccioperca"), egy ragadozó csonthal, amely édesvízben él; jelenléte nyilvánvaló a folyók szájrészeiben. A legtöbbet nemcsak ehető, de még jó minőségű hírnévnek örvend a sandra az európai legelterjedtebb és legértékesebb édesvízi halászati ​​termékek része. Ez egy nagyon keresett zsákmány min

általánosság A garnélarák olyan tengeri halászati ​​termékek, amelyek megfelelnek a nagy garnélarák megjelenésének. A garnélarák osztályozása: a garnéla tehát a Macruri rákfélék, amelyek a hagyományos zoológiai besorolás szerint a Decapoda Rend, a Penaeidae család, a Penaeus nemzetséghez tartoznak. Olaszországban a garnélarák