Kategória táplálás

Mik azok? A provitaminok félig nélkülözhetetlen táplálkozási molekulák, amelyek nagyon hasonlóak a vitaminokhoz; valójában a gyökér azt mutatja, hogy ezek az izomerek, dimerek vagy specifikus esszenciális vitaminok prekurzorai; a provitaminok vitaminokká történő átalakítása a szervezet enzimatikus reakcióinak köszönhetően történik. A-provitamin A retinol (v

Bevezetés a vitaminokba A vitaminok kis mennyiségben nélkülözhetetlen molekulák, mind az állatok, mind a növények életében; nem szolgáltatnak energiát, hanem elsődleges fontosságú funkciókat látnak el: A növekvő szervezet fejlődése Bioregulációs funkció Koenzim prekurzorok vagy összetevők A vitaminokat kémiai és fizikai jellemzőik szerint lehet osztályozni; a legkülönfélébb különbség az oldhatóság (vízoldható vitaminok és zsírban oldódó vitaminok), de különbségek vannak a hőre gyakorolt ​​molekuláris rezisztenciával (termolabilis vitaminok és termosztatikus vitaminok), a fényreaktivitásra (fény

Nátrium-klorid A nátrium-klorid a legelterjedtebb asztali só kémiai neve ; a sósav nátrium-sója, amely kristályos és színtelen a látványban, jellegzetes színével és ízével jellemezhető. Az asztali só egy ízfokozó, vagyis kedvező (vagy kedvező) az elkészített ételek ízlését. Továbbá, az egyik legelterj

Mi az a szilícium? A szilícium (Si) a szénhez hasonló ásványi anyag, amelynek funkciói és jellemzői viszonylag új felfedezést jelentenek. Funkciók a testben Egyes kutatócsoportok tudományos bizonyítékai rávilágítottak a szilícium alapvető fontosságára a kollagént alkotó mucopoliszacharidok, a csontokban, az ízületi porcban és a kötőszövetekben elterjedt szerkezeti fehérje kialakulásában. A szilícium hatása a csontosodás

nátrium A nátrium (szemben a káliummal) a fő EXTRAcelluláris kation. A testben körülbelül 92 gramm mennyiségben található, ebből: 50% -ban található az extracelluláris közegekben körülbelül 12, 5% intracelluláris folyadékokban a csontvázon belül körülbelül 37, 5% A nátrium a különböző feladatokat látja el; ezek közül a főbbek kétségtelenül az extracelluláris folyadék térfogatának és onkotikus nyomásának szabályozása; emellett részt vesz a sav-bázis egyensúly fenntartásában. Az idegrendszeri szempontok szintén elhanyagolható

általánosság A treonin (T vagy THR) egy aminosav, vagy a fehérjéket alkotó monomerek egyike; ez egy kvaterner vegyület, amely négy elemből áll: szénből, hidrogénből, oxigénből és nitrogénből. Brutális képlete a C4H9N03, és molekulatömege 119, 12u (vagy Dalton). Pontosabban, a treonin (L-treonin) egyike a 20 szokásos aminosavnak, és mivel az emberi szervezet nem képes önállóan szintetizálni elegendő mennyiségben az igények kielégítésére, az esszenciális aminosavak listájába tartozik mind a felnőttek, mind a felnőttek számára. a gyermek számára. A treoninnak poláris mo

Nyilvánvaló, hogy a haltojások nem teljesen azonosak, és táplálkozási jellemzőik elsősorban a halfajoktól és a feldolgozás típusától (ha van ilyen) függenek (pl. Sózás, dohányzás stb.). Mielőtt részletesebben megvizsgálnánk a haltojások egyes táplálkozási értékeit (nem mindegyik, mert kevés adat áll rendelkezésre, mivel mennyiségi szempontból MARGINALI étel, ha kontextusba kerül a kollektív táplálásban), emlékezünk arra, hogy ez a madártojásokhoz hasonlóan szaporodásra szánt női gaméták; ez azt jelenti, hogy az összes halkategória a vitaminok (mind a zsírban oldódó, mind a vízben oldódó), az ás

meghatározás A biológiai érték (VB) az élelmiszerrel bevitt műanyag fehérjék értékelésének paramétere. Ez az index, amely számszerű értékkel van kifejezve, az élelmiszer-peptidekben jelen lévő esszenciális aminosavak mennyiségére, minőségére és viszonylagos viszonyára utal. Végül a biológiai érték oly

A H-vitamin, jobban ismert mint biotin , néha B7-vitaminnak nevezik, a B-komplex vízoldható vitaminja. Funkciók A H-vitamin funkciói koenzimát- karboxiláz típusúak, a liázok kategóriájába tartozó enzimek, amelyek egy szén-dioxid-molekulát rögzítenek, és ezt követően a karboxilátba helyezik át; különösen a H-vitamin a 4 nagyon fontos karboxiláz koenzimje: Piruvát-karboxiláz → glükoneogenezis Propionil CoA karboxiláz → propionát metabolizmus Metilkrotonil CoA → elágazó aminosavak metabolizmusa Acetil-CoA-karboxiláz → zsírsav-szintézis. Adagoló élelmiszerek A H-vitamin mindenütt

D-vitamin A D-vitamin lényeges molekula a szervezet számára. Prohormonnak tekintik, és különböző metabolikus funkciókat hajt végre: Megnövekedett csont mineralizáció. Megnövekedett kalcium-reabszorpció. Megnövekedett bélfoszfor felszívódás. Az immunrendszer támogatása. Egyes sejtvonalak differenciálása. Hozzájárulás bizonyos