általánosság
A treonin (T vagy THR) egy aminosav, vagy a fehérjéket alkotó monomerek egyike; ez egy kvaterner vegyület, amely négy elemből áll: szénből, hidrogénből, oxigénből és nitrogénből. Brutális képlete a C4H9N03, és molekulatömege 119, 12u (vagy Dalton).
A treoninnak poláris molekulának nevezzük; ez azt jelenti, hogy az oldalláncban fiziológiás pH-n töltődő csoportokat tartalmaz, ezért hozzájárulnak az úgynevezett hidrogénkötésekhez; ugyanazt az oldalláncot (amely hidroxil-OH-val van ellátva) lehet a glikáció tárgya, vagy képes a glükózmolekulához kötődni. Ezt a jellemzőt a szerin (egy másik esszenciális aminosav) is osztja, és a következő bekezdésben megértjük, hogy miért.
Továbbá azt mondják, hogy a treonin (L-) szerkezete királis, vagyis nem lehet egymáshoz illeszthető (a 3 dimenzióban); enantiomer (és így a tükörképes) formája a D-treonin.
Funkciók
Metabolikus szempontból a fehérje polimerek műanyag molekulájának (szövetek, bizonyos hormonok, neurotranszmitterek, sejtcsatornák, immunglobulinok stb. Kialakításához) létrehozása mellett a treonin hordozóként (transzporterként) működik a csoportok számára. foszfoproteinek foszfátja (PO43-) (pl. tej kazeinek), köszönhetően azoknak a képességüknek, hogy azokat az oldalláncban kapják. Ez az eljárás lehetővé teszi a szóban forgó polimer kémiai-fizikai jellemzőinek transzformálását és egy enzim katalizátor protein kináz alkalmazásával. Természetesen a legismertebb foszforiláció az, hogy a foszfátcsoportot az ATP-ből (Adenosin Tri Phosphate) vagy a GTP-ből (Guanosin Tri Phosphate) treoninná vagy szerinnel vagy tirozinnal szállítjuk.
Mindazonáltal a treonin számos szintézis vagy metabolizáló reakcióban vesz részt; például részt vesz a kreatin, más aminosavak, kobalamin (vit. B12), neurotranszmitterek (adrenalin és kolin) metabolizmusában.
Nem is beszélve az interakcióról a szelénnel, egy antioxidáns ásványi anyaggal, vagy a hulladék molekulák máj metabolikus folyamataiban betöltött alapvető szerepével.
FIGYELEM! Young et al. (1989; Young & Pellet, 1990; Zello és munkatársai, 1995), mint például a leucin, a valin és a lizin, valamint a treonin nagyobb mértékben oxidálódik, mint más aminosavak, ezért logikus azt gondolni, hogy szükség lehet rá a sportoló magasabb jövedelme .
Élelmiszerforrások és hiányosságok
A treonin étrendi forrásai főként a tojás, a tejtermékek, a hús és a hal.
A treonin napi igénye körülbelül 0, 95 g / nap (a felnőttnél 8-20 mg / kg), és az egyik olyan aminosav, amely a vegán étrendben a legkönnyebben hiányzik, vagyis teljesen mentes az állati eredetű összetevőktől; ez például a rizs korlátozó aminosavja, és a lizin után más széles körben fogyasztott gabonafélékben is szűkös.
A treonin enyhe hiánya erős pszichológiai ingerlékenységet és személyiségzavarokat okozhat; a súlyosat nehéz meghatározni, de biztosan nagyon komoly. Ezzel szemben a treonin feleslege az azotémia megnövekedésével, az anyagcseréért felelős szervek relatív károsodásával és a túlzott hosszú távú eliminációval kapcsolatos.
A treonin-kiegészítőket elsősorban az emésztési funkciók, a mentális egészség és a kollagén és elasztin szintézisének elősegítésére szolgáló potenciális képességeire forgalmazzák.
