Kategória táplálkozás és egészség

Az élelmiszerek főzésével számos változás következik be a táplálkozási elvekhez; ezek közül néhány pozitív és jótékony hatással van az emberi táplálkozásra, míg mások negatívak. Fehérje denaturáció - pozitív szempont A fehérjék főzése, vagy inkább a fehérjéket tartalmazó élelmiszerek főzése elsősorban a peptidek szerkezeti módosítását jelenti, amit fehérje denaturációnak neveznek. Pontosabban, a fehérje denaturálásával a fehérj

Mik az Omega 3-asai? Az omega-három esszenciális zsírsavak, amelyeket a test nem képes szintetizálni; ebbe a csoportba tartoznak az alfa-linolénsav (ALA), az eikoszapentaénsav (EPA) és a dokozahexénsav (DHA). Éppen ezért ez az alapvető fontosságú, hogy az omega-3 táplálékfelvételét nem szabad elhanyagolni; ezért ajánlatos rendszeres időközönként használni azokat a legjobb recepteket , amelyek azokat tartalmazzák . Emlékezz: Az omega-3-ok s

A hidratálás a táplálkozás alapvető részét képezi, mivel meg kell felelnie az 50-75% vízből álló szervezet vízveszteségének; az izzadás, a diurézis és a pulmonális szellőzés a testvíz elveszítésének három fő módja. Különösen a sportban a hidrogén-sóoldat-rehidráció ESSENTIAL szokás a teljesítmény optimalizálására és az egészség fenntartására. A sport gyakorlatban valójában az izzadás ált

Az étrendi rost feleslegét meg kell becsülni a szubjektív variabilitást meghatározó inter- és intra-egyedi faktorok értékelésével összefüggésben. Ajánlott hozzájárulás A legmegbízhatóbb bibliográfiai források szerint a táplálékrostot kb. 30 g / nap mennyiségben kell bevinni az étrenddel; ez az érték az oldható és oldhatatlan rostos komponensek, például cellulóz, hemicellulóz, pektin, gumi és lignin összege. Oldható és oldhatatlan rostok Az old

Gazdag fruktóz élelmiszerek A fruktóz egy széles körben elterjedt monoszacharid, gyümölcs, méz és zöldség formájában. A sárgarépa, a füge, a szilva, a paprika, a cukkini, a banán és az alma különösen gazdag. Sok cukros ital, üdítőital, édesség és fruktóz-glükózszirupokkal dúsított ipari termékek is gazdagok a fruktózban. Amellett, hogy szabad formában v

Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek a test védelme érdekében szükségesek bizonyos sejtkárosodás során keletkező katabolitok ellen: szabad gyökök . A szabadgyökök (pl. Szingulett oxigén , szuperoxid anion , hidrogén-peroxid ) olyan változók koncentrációban jelenlévő ionok vagy molekulák (környezeti és szubjektív tényezők), amelyek páratlan elektronokat tartalmaznak, amelyek képesek a többi környező molekula (pl. Foszfolipidek) negatív megváltoz

premissza Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges. A vidéki étrend - a vidéki étrend

premissza Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges. Általános információk a gyomorhur

Mi a fehér liszt? A fehér liszt növényi eredetű élelmiszer. A "Bianca" egy általános melléknév, amelyet arra használnak, hogy a lisztben lévő rostos maradványok hiánya miatt hangsúlyozzák az őszinte megjelenést. A fehér liszt másik szinonimája a " finomított liszt ", míg a fehér liszt nem szinonimája a fehérített lisztnek. A fehér liszt a III. Alapv

A fitoszterolokat tartalmazó élelmiszerek a növényi világból származnak (kivéve az ADDED ételeket). fitoszterolok Mik azok? A fitoszterolok olyan szterolmolekulák, amelyek szerkezete nagyon hasonló a koleszterinhez, jellemzően állati eredetű lipidhez. Hogyan működnek A fitoszterolokat tartalmazó élelmiszerek jótékony hatása az, hogy a koleszterint a béllumen belsejében megköti, megakadályozza annak felszívódását és a széklet kiáramlását. Az ételben Fytoszterolban gazdag