premissza
Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges.
Általános információk a gyomorhurutról
A gyomorhurut a gyomornyálkahártya akut vagy krónikus szenvedése; az akut formát okozza (vagy legalább súlyosbítja) a fűszeres, hiperproteikus és hiperlipidikus élelmiszerek, az alkohol, a dohányzás, a kávé és az NSAID-ok meggondolatlan lenyelése. Ehelyett a krónikusot elsősorban a Helicobacter pylori gyomorfertőzése okozza.
A gyomorhurut tünetei felismerhetők, mert minden klinikai esetben többé-kevésbé analóg módon mutatkoznak meg: gyomorégés, étvágytalanság, másodlagos bélrendszeri betegségek, hasi görcsök, halitózis, hányás stb. Még ha a kezelés a kiváltó októl függ (gyakran részlegesen pszichoszomatikus: stressz), a terápiás kontextusban mindig SZÜKSÉGES: a fent említett elemek eltávolítása, az élelmiszer-adagok csökkentése, az antacidok alkalmazása az akut tünet csökkentésére, gyomor-védők használata, protonpumpa-gátlók alkalmazása, antibiotikumok alkalmazása Helicobacter pylori ellen (utóbbi csak orvosi rendelvény alapján).
Diéta a gyomorhurut
Az esetek túlnyomó többségében a gastritis kezelhető és megelőzhető élelmiszer-terápiával; A gyomorhurut kezelésének alapvető irányelvei és viselkedése:
- Csökkentse a STRESS értéket
- Eszik lassan és óvatosan rágja fel
- Kerülje a túlzottan gazdag ételeket, és kezelje azokat oly módon, hogy azok kedvezzék a telítettség elérését, de a gyomor FULLNESS komposztálása nélkül (különösen este)
- Távolítsuk el az irritáló szereket: füst, ALL idegek (alkohol, koffein, tein, egyéb energiaitalok stb.), ALL fűszerek
- Távolítsuk el a szénsavas és savas italokat (pl. Kóla, narancslé, tonik stb.)
- Csökkentse vagy inkább megszüntesse a sóval tartósított élelmiszereket: a sós lében tartósított konzerveket, a tartósított húsokat (sózott, kolbász stb.), A nagyon érett sajtokat stb.
- Csökkentse vagy inkább megszüntesse a túlzottan zsíros és fehérje-gazdag ételeket: zsíros hús (bordák, pancetta stb.), Kolbászok (kolbász, szalámi, kolbász stb.), Hamburger, nagyon érett és erjesztett sajtok vágása
- Bőséges tejmennyiség (amely azonnal csökkenti a gyomorégést, de a gyomor kiürülése idején fellendül )
- Kerülje el a savanyú gyümölcsöket kis, elszigetelt ételekben
Éppen ellenkezőleg, a gyomorhurut étrendjében könnyen emészthető ételeket kell használni, mint például:
- Gabonafélék és hüvelyesek NEM túlfőttek
- Friss sajtok, joghurt és mérsékelt lipidtartalmú tej és kis adagokban
- Lean hal
- Lean hús
- zöldségek
NB ! Elengedhetetlen az egyszerű főzési módszerek kiválasztása, amelyek elegendőek a fehérjék denaturálásához, de nem olyan elhúzódtak, hogy átalakítsák a harmadlagos és a kvaterner struktúrát, vagy az élelmiszerek felszíni karbonizálódását okozzák (ajánlott: forrás, gőzölés, fóliában sült, serpenyőben sült) puha tűz stb.); ezenkívül hasznos lehet az energia makrotápanyagok részleges szétválasztása.
A fehérjék és a nagyon zsíros ételek elkerülése mellett hasznos, hogy ne vigyük túlzásba az öntőolajat az edényekre és a tésztaételekre, és ne keverjük össze a nagy mennyiségű szénhidrátot fehérjékkel (mivel az emésztés során más pH-t igényelnek).
NB ! Számos alany (de nem mindegyik) panaszkodik a gyenge emésztésről azáltal, hogy a gyümölcsöt az étkezés végén helyezi be.
Hasznos kiegészítők a gyomorhurut étrendjében
Több, mint hasznos kiegészítők, jobb lenne beszélni a gyomor-szekréciót csökkentő és / vagy a nyálkahártyát védő természetes jogorvoslatokról. A tartalom gyógynövényteák használata ezért széles körben elterjedt: atropin, szkopolamin, belladonna levél kivonatai antikolinerg szerként (a gyomorszekréció csökkentése) és / vagy: marshmallow, alginsav, mályva és aloe gél gasztro-védőként.
Diéta a gyomorhurut esetében: példa
- Ügyvéd, minden nap dolgozik, és még késő este is; vacsora éjszaka. Súlyos fájdalmakra panaszkodik az epigasztriás területen, különösen reggel, amikor ébren van.
| szex | hím | |||
| kor | 38 | |||
| Státusz cm | 181 | |||
| Csukló kerülete cm | 17.1 | |||
| alkotmány | normális | |||
| Stature / csukló | 10.6 | |||
| Morfológiai típus | nyurga | |||
| Súly kg | 78.0 | |||
| Testtömeg-index | 23.8 | |||
| Kívánt fiziológiai testtömeg-index | 20.9 | |||
| Kívánt fiziológiai súly kg | 68, 5 | |||
| Basal kcal metabolizmus | 1673, 6 | |||
| A fizikai aktivitás szintje | Könnyű, nem AUS 1.41 | |||
| Kcal energiafelhasználás | 2359, 8 | |||
| diéta | NORMO CALORICA | 2360 Kcal | ||
| lipidek | 25% | 590kcal | 65, 6g | |
| fehérje | 1, 2 g / kg | 328, 8kcal | 82, 2g | |
| Szénhidrát | 61, 1% | 1441kcal | 384, 3g | |
| reggeli | 15% | 354kcal | ||
| falatozás | 10% | 236kcal | ||
| ebéd | 35% | 826kcal | ||
| falatozás | 10% | 236kcal | ||
| vacsora | 30% | 780kcal | ||
Gasztritisz diéta példa - 1. nap
| Reggeli, kb. 15% kcal | |||
| Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Pirítós keksz | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Általános lekvár | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Egyszerű kereskedelmi keksz | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
| Tészta paradicsomos mártással | |||
| Búzadara tészta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Paradicsompüré | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Párolt csirkemell | |||
| Csirkemell, csak hús | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| saláta | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Olasz kenyér | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT extra szűz olívaolaj | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
| Pörkölt borjúhús | |||
| Borjúhús, sovány hús | 150 g, 174 kcal | ||
| mángold | 200 g, 38 kcal | ||
| Olasz kenyér | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT extra szűz olívaolaj | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Példa a gastritis étrendre - 2. nap
| Reggeli, kb. 15% kcal | ||||
| Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Pirítós keksz | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Általános lekvár | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | ||||
| narancs | 250 g, 157, 5 kcal | |||
| Egyszerű kereskedelmi keksz | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Ebéd, kb. 35% kcal TOT | ||||
| Cukkini rizottó | ||||
| Fehér rizs, rövid szemű | 90 g, 322, 5 kcal | |||
| cukkini | 100 g, 16, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| Tej pelyhek | ||||
| Csökkent zsírtartalmú tejpor | 120 g, 103, 2 kcal | |||
| retek | 100 g, 23, 0 kcal | |||
| Olasz kenyér | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT extra szűz olívaolaj | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | ||||
| Alma, héjjal | 250 g, 130, 0 kcal | |||
| Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Vacsora, kb. 30% kcal TOT | ||||
| Párolt tengeri sügér | ||||
| Tengeri sügér, különböző fajok | 200 g, 194 kcal | |||
| padlizsán | 200 g, 48 kcal | |||
| Olasz kenyér | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT extra szűz olívaolaj | 15 g, 135, 0 kcal | |||
Példa a gastritis diétára - 3. nap
| Reggeli, kb. 15% kcal | ||||
| Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Pirítós keksz | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Általános lekvár | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | ||||
| mandarin | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Egyszerű kereskedelmi keksz | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Ebéd, kb. 35% kcal TOT | ||||
| Polenta gombával | ||||
| Szeletelt polenta | 180 g, 329, 4 kcal | |||
| Champignon gombák | 100 g, 22, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| tonhal | ||||
| Természetes tonhal | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| rakéta | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Olasz kenyér | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT extra szűz olívaolaj | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | ||||
| ananász | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Vacsora, kb. 30% kcal TOT | ||||
| Ricotta | ||||
| Félig sovány tej ricotta | 150 g, 207, 0 kcal | |||
| édeskömény | 200 g, 62 kcal | |||
| Olasz kenyér | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT extra szűz olívaolaj | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Gasztritisz diéta példa - NAP 4
| Reggeli, kb. 15% kcal | |||
| Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Pirítós keksz | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Általános lekvár | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Egyszerű kereskedelmi keksz | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
| Tészta padlizsánnal | |||
| Búzadara tészta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| padlizsán | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Párolt csirkemell | |||
| Csirkemell, csak hús | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| saláta | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Olasz kenyér | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT extra szűz olívaolaj | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
| Vágjon egy serpenyőben | |||
| Sertésszelet, sovány hús | 150 g, 190, 5 kcal | ||
| cikória | 200 g, 20 kcal | ||
| Olasz kenyér | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT extra szűz olívaolaj | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Gasztritisz diéta példa - 5. nap
| Reggeli, kb. 15% kcal | |||
| Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Pirítós keksz | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Általános lekvár | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | |||
| narancs | 250 g, 157, 5 kcal | ||
| Egyszerű kereskedelmi keksz | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
| Bors rizottó | |||
| Fehér rizs, rövid szemű | 90 g, 322, 5 kcal | ||
| Sárga paprika | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Tej pelyhek | |||
| Csökkent zsírtartalmú tejpor | 120 g, 103, 2 kcal | ||
| retek | 100 g, 23, 0 kcal | ||
| Olasz kenyér | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT extra szűz olívaolaj | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | |||
| Alma, héjjal | 250 g, 130, 0 kcal | ||
| Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
| Tengeri keszeg fóliában | |||
| tengeri keszeg | 200 g, 180 kcal | ||
| Sárgarépa (reszelt) | 200 g, 41 kcal | ||
| Olasz kenyér | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT extra szűz olívaolaj | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Gastritis diéta példa - 6. nap
| Reggeli, kb. 15% kcal | ||||
| Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Pirítós keksz | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Általános lekvár | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | ||||
| mandarin | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Egyszerű kereskedelmi keksz | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Ebéd, kb. 35% kcal TOT | ||||
| Főtt burgonya és petrezselyem | ||||
| burgonya | 500 g, 385, 0 kcal | |||
| Friss petrezselyem | q, b, | |||
| tonhal | ||||
| Természetes tonhal | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| rakéta | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Olasz kenyér | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT extra szűz olívaolaj | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | ||||
| ananász | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Vacsora, kb. 30% kcal TOT | ||||
| Friss sajt | ||||
| Elterjedt sajt | 70 g, 206, 5 kcal | |||
| édeskömény | 200 g, 62 kcal | |||
| Olasz kenyér | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT extra szűz olívaolaj | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Gasztritisz diéta példa - 7. nap
| Reggeli, kb. 15% kcal | |||
| Csökkent zsírtartalmú tej, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Pirítós keksz | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Általános lekvár | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Egyszerű kereskedelmi keksz | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Ebéd, kb. 35% kcal TOT | |||
| pizza | |||
| Pizza margherita (közepes méretű) | 260 g, 704, 6 kcal | ||
| saláta | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| TOT extra szűz olívaolaj | 10 g, 90, 0 kcal | ||
| Snack, körülbelül 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Sovány tej joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Vacsora, kb. 30% kcal TOT | |||
| Puha főtt tojás | |||
| Egész tojás tyúkból (50 g, héj nélkül) | 100 g, 143 kcal | ||
| spenót | 200 g, 46 kcal | ||
| Olasz kenyér | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT extra szűz olívaolaj | 15 g, 135, 0 kcal | ||
