Kategória gabonafélék és származékok

Mik azok? A rizs sütemények (angol puffasztott rizs torta ) olyan élelmiszertermékek, amelyek vékony, kör alakú, rendkívül csökkent súlyúak. Az elegyet puffasztott rizs és élelmiszer-ragasztó keverékéből állítják elő, modellezzük és szárítjuk. NB ! A tortákra puffasztott rizs a gabona magjainak gőzzel és nagynyomású környezetben történő melegítésével készül, bár a módszer az adott terméktől függően eltérő lehet. Az amerikai rizs torta (amely Olaszországban i

Táplálkozási jellemzők A rizs sütemények egy nagyon kalóriatartalmú étel, amely kb. 35 kcal / egység (10 g) és 100 kg alatti 400 kcal. Ebből az első kijelentésből arra lehet következtetni, hogy a rizs sütemények nem pontosan az étrend-táplálék prototípusa; emellett sokkal energikusabbak, mint a hagyományos kenyér. Ez utóbbi átlagosan val

általánosság A kenyérpálcák a harmadik élelmiszerek csoportjába tartoznak, amelyek magukban foglalják a gabonaféléket és származékaikat, valamint a gumókat (kenyér, búza, kenyér, kenyér, keksz, tészta, rizs, árpa, zab, tapioka, burgonya ...). A kenyérhez hasonlóan a kenyérpálcák a teljes olasz terület tipikus termékei, annak felfedezése és öregedése ellenére, hogy a 17. századi torinói pékárukból szár

Mik azok? Mik azok az édes csörgők? Az édes csörgők a búzalisztből vagy a Triticum aestivum- ból származó gabonafélékből származó termékek. Az édes szárak alapvetően ipari ételek, bár otthon is elkészíthetők. Táplálkozási szempontból a III. Alapvető élelmiszercsoporthoz tartoznak - keményítőben, rostokban, néhány vitaminban és ásványi anyagban gazdag. A legtöbb táplálkozási kezelésre akko

Avena Sativa A zab állati és emberi táplálkozásra szánt gabona. A legelterjedtebb fajta az Avena sativa , a Gramineae családhoz tartozó növény , amelyet széles körben termesztenek a bolygón; másrészt a régi "angolszász" szövegek átvizsgálása révén számos idézet található a zab kulináris alkalmazásával kapcsolatban; ezért megállapítható, hogy bár a mezőgazdasági termelés volumene nagyobb Oroszországban, Kanadában, az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Lengyelországban, Finnországban stb., az Egyesült Királyság az a terület, amelyet

általánosság A kukoricakeményítő finomított kukoricakeményítő por formában , amelyet nem szabad összetéveszteni a kukorica lisztjével, amely szerves ; mindkét terméket kukorica vetőmagok, a Zea mays gyümölcstermő testének feldolgozásából nyerik. A kukoricakeményítő egy nagyon finom fehér liszt, szinte azonos a „00” típusú búzaliszthez vagy a finomított rizsliszthez. A kukoricakeményítő és a rosttól m

általánosság A kukorica a Poaceae családba, a Panicoideae alcsaládba, a Zea nemzetségbe tartozó fajba tartozó fajokba tartozó, lágyszárú növény; binomiális nómenklatúrája tehát Zea mays . A Graminaceae (vagy Poaceae, ha úgy tetszik) családjába tartozik, és keményítőben gazdag vetőmagokat termeszt, a kukoricát teljes egészében a gabonafélék közé sorolják, mint a búza, árpa, rizs, rozs, zab, cirok és köles Graminaceae család), de hajdina, quinoa és amarant (néha pszeudo-gabonafélék, mert különböző családokhoz tartoznak). A kukorica vetőmagokat emberi fogyasztásra szán

A maláta növényi eredetű termék, különösen gabonafélék származéka. A konyhában mind összetevőként, mind élelmiszerként használják; az utóbbi cél tekintetében, bár ez nem gyakori vagy hagyományos gyakorlat, a malátát is fel lehet fogyasztani rehidrált és főzéssel. Sokkal szélesebb körben elterjedt az élelmiszerek és italok előállítására való felhasználás is (nagyon eltérőek egymástól). Bár a "maláta" kifejezés főleg az á

általánosság A köles gluténmentes gabona. Ez a Gramineae család (Poaceae), a Genus Panicum, a Specie miliaceum nevű lágyszárú növény; ezért a köles binomiális nómenklatúrája Panicum miliaceum . A köles a járadék jellegzetessége, és Olaszországban termesztése marginális. Ez ugyanúgy ehető, mint az azonos kategóriába tartozó egyéb élelmiszerek, de lényegében kulturális okokból elsősorban állati takarmányozásra szánják; hangsúlyozni kell azonban, hogy a közelmúltban lassú fordulat fordult elő, az emberi népesség (étrend és egészségügy) által a köles fogyasztása nőtt. leírás A köles növény lágyszár

általánosság Az orecchiette Pugliára és néhány Lucan területre jellemző tésztaformátum (különösen a Matera és a Potentino). Az Orecchiette lehet friss, szárított vagy fagyasztott; kézzel vagy speciális géppel készülnek, amelyeket később Olaszországban és a világ többi részén értékesítenek. Az orecchiette alakja diszkrét,