E122 - Azorubin (vagy karmoizin)

E122 - AZORUBIN (vagy CARMOISINA) - (CI 14720)

Az Azorubin egy szintetikus azo színezék, piros színű, kékes árnyalatokkal. Szirupok, italok, fagylaltok, marcipán, zselék, pudingok, instant termékek, sötét mártások, instant levesek, csomagolt fagylaltok színezésére használják.

Kockázatok: hiperaktivitás, allergiás reakciókból eredő bőrreakciók, allergiák, rhinitis, asztma, álmatlanság és ödéma; fennáll annak a veszélye, hogy lehet rákkeltő, ezért nem ajánlott.

Egyes tudományos kutatások szerint az azorubin, egy másik szintetikus festékkel együtt, a kochineal piros A (E124) károsítja a mellékvese kéregét.

Ez a festék Ausztriában, Norvégiában és Svédországban tilos. Az ausztrál fogyasztói csoportok az azorubint az élelmiszer-fenyegető élelmiszer-allergének csoportjába, különösen az asztmás és az aszpirin-intoleráns emberekbe.

ADI DOSE: 4 mg / testtömeg kg