Mik azok?
A vitaminszerű tényezők olyan anyagok, amelyek hasonlóan viselkednek a vitaminokkal.
PABA
A vitaminszerű tényezők közül az egyiket a tudományos közösség, a paramminobenzoesav vagy a BAB- vitamin néven ismert PABA különös érdeklődésnek vetette alá . Ez a folsav (Bc-vitamin) összetevője;
Orotikus sav
Az orotikus sav (általában B13-vitamin) egy vitaminosimilációs faktor, amely a dezoxiribibonukleinsav és a ribonukleio-sav nukleinsavak prekurzoraként működik - DNS és RNS); azt kizárólag az állati szervezetekben szintetizálják, ahol meghatározó a különböző élettani mechanizmusok szempontjából. Sokféle nyomelem (ásványi sók) felszívódása és szállítása szempontjából is alapvető fontosságú az orotikus sav és a hernyó (orotinsav sói).
karnitin
A karnitin vagy a BT-vitamin a sport és az étrend egyik legismertebb vitamin-szerű tényezője; szinte minden állati szövetben megtalálható, és a mitokondriális membrán specifikus lokuszába helyezve zsírsavak transzportere, amely lehetővé teszi, hogy belépjen az organellába. A karnitin sokkal inkább jelen van az izomsejtekben, és étrendhiánya kompenzálható az endogén szintézissel, kezdve a lizinből és a metioninból, két esszenciális aminosavból; másrészt a karnitin és prekurzorai hiánya is meghatározhat egy részleges alultápláltságot, amelyet krónikus fáradtság és myopathia jellemez, a lipidek (trigliceridek) patológiás felhalmozódása miatt az izomfibrocellák citoszoljában. Fontos megismételni, hogy a karnitin behelyezett mitokondriális lókuszát a genetika befolyásolja, ezért ennek a vitaminszerű faktornak a sejtszintje rendkívül változatos: 1. szubjektivitás, 2. az izmok képzése. Összefoglalva, a karnitin (egészséges alanyok és eunutritek) integrációja nem határozza meg a lipid oxidáció növekedését.
Colina
A kolin vagy a BJ-vitamin az egyik legérdekesebb vitaminosimile-faktor; ez egy molekula, amely az acetil-kolin, az idegrendszer neurotranszmitterének bioszintéziséhez nélkülözhetetlen. Nem utolsósorban a kolin a foszfolipidek alkotórésze (a sejtmembránok valódi darabjai); a betain prekurzora, az ozmotikus stressz, a szárazság, a magas sótartalom és a magas hőmérséklet védő molekulája, és nagyon fontos szerepet játszik a májban (zsírmáj steatosis) megakadályozó hepatavédő faktorként. Az élelmiszerekben a kolint főként tojássárgája, búzacsíra és májban találják.
Az inozitol
Végül, de nem utolsósorban a többi vitamininosimilis faktor, az inozit ; ez a poliol (nem szénhidrát) néhány foszfolipid alkotórésze, fontos szerepet játszik az anyagok sejtmembránokon keresztül történő szállításában, és az eukarióta sejtek (például humán sejtek) másodlagos közvetítőjeként működik. Élelmiszerekben az inozitol néhány gabonafélékben bőséges.
