Piadina kalória

Romagnára jellemző, hogy a piadina egy olyan élelmiszertermék, amelyet néhány percig a liszt, a víz, a só és a szalonna (vagy olívaolaj) keverékének főzésével nyerünk, és így alacsony vastagságot és kör alakú alakot kaptak. Ily módon a piadina tölthető, mint egy szendvics, mozzarella típusú összetevőkkel, szalámi és különféle zöldségekkel. Miután a hozzávalókat elosztották a főzés előtt vagy után, a tésztát a klasszikus félkör alakú alakhoz csatolták, és a piadint hiteles "gyorsételnek" nevezik. Gyorsan felkészülni és főzni, nem kell evőeszközökre vagy asztalra ülni, feltárva, hogy félelmetes szövetségese azoknak, akik kénytelenek kihagyni egy étkezést. De hány kalóriát tartalmaz egy piadina ? A válasz elsősorban az összetevők megválasztásától és a tészta tömegétől függ, mivel összetétele meglehetősen egyenletes.

Tekintettel azonban az olajok és zsírok hozzáadására, a kovászás hiányára és az alacsonyabb páratartalomra, a piadina tészta ugyanolyan súlyra vonatkoztatva mintegy 25% -kal több kalóriát tartalmaz, mint a kenyér, és nagyon közel áll a kalóriaértékhez. tészta és rizs.

A piadina kalóriaszámításának megkönnyítése érdekében egyszerű számítási formát készítettünk: elegendő a különböző összetevők kiválasztása a legördülő menüből, megadva a hozzáadott mennyiségeket minden alkalommal. Az első menüben lehetőség van a tészta kalóriáinak kiválasztására, mivel ez a paraméter kissé változik az összetevőktől függően (liszt típusa, zsírmennyisége és minősége stb.). Ha nem tudja a pontos értéket, akkor tartsa be a 340 kalória standard értékét. A közös piadina (csak tészta) átlagosan kb. 120-130 gramm.

Itt van a videó receptje a hagyományos Romagna Piadina előkészítéséhez és feltöltéséhez, míg a vonalhoz való figyelemre méltóbb a vegán variáns kevesebb zsírt és kalóriát ajánlunk.