Mi az?
A hidrolizált kollagént úgy állítjuk elő, hogy az I. típusú natív kollagént termikus, savas, lúgos és / vagy enzimatikus hidrolízis eljárásoknak vetjük alá azzal a céllal, hogy az alacsonyabb molekulatömegű fehérje fragmensekké redukálódjon.
Lehetséges előnyök
A hidrolizált kollagén potenciális előnyei
A zselatin nem más, mint a forrásban denaturált kollagén, így kihasználva a hőt a másodlagos szerkezetre jellemző hármas hélix megváltoztatására. Annak ellenére, hogy állati eredetű (kollagén az emlősök leggyakoribb fehérje), a zselatin néhány esszenciális aminosavban, különösen a triptofánban, az izoleucinban és a metioninban hiányos.
Emiatt nem tekinthető jó fehérje-kiegészítőnek; mindazonáltal a kollagén és a zselatin különösen gazdag a kollagén szintéziséhez szükséges aminosavakban, például a prolinban és a hidroxi-prolinban, amelyek gyakran hiányoznak az étrendben. A kollagén-kiegészítés elsődleges célja tehát az, hogy elősegítse és stimulálja a szervezet szintézisét, biztosítva a sejteknek a szükséges aminosav-készletet.
felhasználások
A hidrolizált kollagén felhasználása
A hidrolizált kollagén iránti nagy érdeklődést a fehérje fedezi a testben; A kollagén valójában a csontok, a porcok, az inak, a szalagok és a bőr elsődleges szerkezeti eleme. A hidrolizált kollagént ezután az ízületi egészség előmozdítására használják, például a traumából való kilábalás elősegítésére vagy az artrózis és az osteoporotikus jelenségek megelőzésére. Továbbá az orvosi területen a kollagént javasolták az égési sérülések elősegítésére.
A hidrolizált kollagén alkalmazása azonban nem ér véget. Valójában az öregedésgátló bőrkezelésként is használható.
A kollagén koncentrációja a bőrben az öregedéssel csökkent, és a bőrből kivonja a telítettséget és a tömörséget. Figyelembe véve a nagy fehérjefragmensek nehézségét, hogy áthaladjanak az epidermiszben, általában előnyös, ha a kollagént beillesztik a specifikus kiegészítők formulálásába, nem pedig kétséges hasznosságú kozmetikumokba; az utóbbiban általában erősen hidrolizált kollagéneket vagy kis prekurzor peptideket, például Palmitoil-Pentapeptid-4-et alkalmazunk. Más esetekben a járóbeteg-beállítás során olyan anyagokat használnak, amelyek stimulálhatják a szintézisüket, ahogyan ez a retinsavval történik.
Anti-oxidáns kiegészítő Antiage X115 + Plus
Új generációs anti-aging kiegészítés. Dupla nap és éjszaka kialakítás, nagy vagyontartalommal; támogatja és optimalizálja az antioxidáns védelmet és serkenti a kollagén, a hialuronsav és az elasztin szintézisét . «További információ»
Kollagén kiegészítés
A hidrolizált kollagén-kiegészítők formulázó javaslatai és beviteli adagjai
A jó kollagén-kiegészítés nem csak az ugyanolyan bevitelre koncentrálhat (ami egyébként nagyon szerény költséggel jár); a kollagén megadozáinak használata helyett célszerűbb olyan anyagokat venni, amelyek elősegítik a szintézisét és gátolják annak lebomlását. Hacsak nincs fehérje hiány az étrendben, az élelmiszer-kollagén extra bevitele aligha adhat jelentős előnyöket; ez azért van, mert a gastro-enterikus szinten a fehérje hidrolizálódik az egyes összetételű aminosavakban, mint bármely más, a diétával bevitt fehérje. Bár a kollagén integrációja gazdagíthatja a szervezet által a kollagén szintéziséhez használt aminosavak és peptidek készletét, ha felszívódnak, ha ezeket az aminosavakat feleslegben nem használják a kollagén újraszintéziséhez, hanem a szerkezeti elemeként. egyéb fehérjék vagy energiaszubsztrátok, amelyeket szükség esetén kell használni. Ahhoz, hogy a koncepció még nyilvánvalóbbá váljon, gondoljunk a fehérjékre és a fehérje-kiegészítőkre: bár ezek a tápanyagok elengedhetetlenek az izomszövet szintéziséhez, az 1 kg-os steak napi elfogyasztása nem elég ahhoz, hogy egy személy testépítővé váljon. Hasonlóképpen, a naponta nagy mennyiségű kollagén alkalmazása nem elegendő a bőr koncentrációjának növeléséhez.
Emiatt a legkeresettebb és legdrágább kiegészítőkben a hidrolizált kollagén mellett olyan anyagokat találunk, amelyek a szervezet szintézisének elősegítésére képesek: a C-vitamin és a Centella asiatica (asiatikozid néven) esetében, vagy más antioxidáns hatóanyagok, amelyek gátolják a kollagén lebomlását; ebben a tekintetben az érdekes formulázási javaslatot az ábrán látható integrátor hármas akciójával találja meg.
A kollagén szintézisét az egyes aminosavak, például az arginin, a hidroxi-prolin és az ornitin integrálásával is fokozhatjuk. Az ízületi egészségre szánt kiegészítők esetében a hidrolizált kollagént glükózamindal és kondroitin-szulfáttal is kombinálhatjuk, a porc táplálkozáshoz hasznos peptideket.
A kollagén csont- és ízületi problémák kezelésében való hasznosságát illetően a mérsékelt tudományos bizonyítékok meglehetősen nagy dózisok alkalmazására utalnak, 7-10 g / nap 1/3 hónapig.
| aminosavak | Mennyiség / 100g |
| Proline / Hidroxiprolin | 25% |
| Glycine | 20% |
| Glutaminsav | 11% |
| Az arginin | 8% |
| alanin | 8% |
| Más esszenciális aminosavak | 16% |
| Más nem esszenciális aminosavak | 12% |
hátrányok
A hidrolizált kollagén integráció hátrányai és kockázatai
Tekintettel a nagyon alacsony költségre - mivel az állati hulladékok (csontok, inak, héja, ízületi elemek) bősége, amelyből származik, a kollagént néha fehérje kiegészítőként használják. Tekintettel azonban a már említett néhány esszenciális aminosav hiányára, a kollagén biztosan nem a legmegfelelőbb kiegészítő erre a célra. Tekintettel az alacsony biológiai értékre, figyelembe véve a magas arginintartalmat (lásd a táblázatot), a promóciós célokra a kollagént olyan kiegészítőként festik, amelyek képesek az izomtömeg növekedésének ösztönzésére (az aminosavak nagyobb bevitelének és a potenciális stimulusnak köszönhetően). a GH szekréciója) és ezzel együtt a tömegveszteség (a metabolikusan aktív izomszövetek növekedése miatt). Azonban már elemeztük, hogy ez puszta spekuláció, mivel a szervezet nem ilyen egyszerűsítésű.
A kollagén állati eredete sok kétséget vet fel az egészségesség tekintetében, különösen a TSE-BSE (transzmissziós szivacsos agyvelőbántalmak, amelyek között az őrült tehénbetegség a jó hírnév miatt kiemelkedik) átvitelét illetően. Elméletileg az állati maradványok melegítésének, szűrésének és lúgosításának folyamatait hatékonyan kell kiküszöbölniük, vagy legalábbis csökkenteniük kell a fertőző ágensek (prionok) szintjét, amelyek TSE-ket közvetítenek. Ezért általában előnyös, ha helyet adnak a halakból származó kollagénnek (tengeri kollagén) vagy zöldségféléknek (Natto Gum).
