E535 SODIUM FERROCIANUR
E536 POTASSIUM FERROCIANUR
Ezeket a két adalékanyagot kémiailag előállítják, és egy csomósodásgátló, stabilizáló és fém kelátképző funkcióval rendelkeznek. A kálium-ferrocianid citromsárga kristályok formájában van, míg a nátrium-ferrocianid kristályok vagy sárga kristályos por formájában van.
Egyes termékekben, például asztali sókban és sóhelyettesítőkben használhatók. A borban réz eltávolítására használhatók, amelyeket szőlőültetvényekben fungicidként használnak.
Ezek az anyagok mérgezőek, ha tisztaak, de a megengedett dózisokban nincs negatív mellékhatása az emberi egészségre. Ezért kis adagokban engedélyezték őket.
ADI DOSE: legfeljebb 25 mg / testtömeg kg
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
