Mi az a Lactoferrin
A laktoferrin (vagy laktotranszferrin) egy glikoprotein, amely antimikrobiális és vas transzporter hatással rendelkezik. Egy ideig ismert (Sorensen és Sorensen felfedezte tehéntejben 1939-ben), nemrégiben újraértékelték az antioxidáns, immunmoduláló és fertőzésellenes tulajdonságait.
Funkciók, tulajdonságok és felhasználások
A tipikus tej, ahogyan a neve is sugallja, a laktoferrin is jelen van a különböző nyálkahártya-váladékokban, például a könnyekben és a nyálban. A kolosztrumban gazdagabb, mint az átmeneti és a fenntartó tejben, a laktoferrin a neutrofil granulocitákra is jellemző, a védőfunkcióval rendelkező immunsejtek bakteriális és gombás fertőzésekkel szemben.
A laktoferrin antimikrobiális tulajdonságai főként a vas kötődésének képességéből adódnak, levonva azt a baktériumfajok - mint például az Escherichia coli - anyagcseréjéből, amelyek attól függnek, hogy a saját szaporodása és az intesztinális nyálkahártyához való tapadás (bakteriosztatikus hatás); közvetlen antibakteriális hatású (baktericid), köszönhetően a negatív GRAM baktériumfajok sejtmembránjának külső rétegeinek (LPS) károsodásának.
Ezért nem véletlen, hogy a laktoferint az élelmiszeripar is használja a marhahús kezelésére, és megvédi őket a felszíni bakteriális szennyeződéstől. Hasonlóképpen, az a tény, hogy a laktoferrin sok nyálkahártya szintjén koncentrálódik, amely definíció szerint azok a sejtrétegek, amelyek lefedik a külső üregekkel összekötő belső üregeket és csatornákat, és nem érintkeznek a kórokozók támadásához.
A laktoferrin antivirális hatása a plazmamembrán glikozaminoglikánjaihoz való kötődési képességéhez kapcsolódik, megakadályozva a vírus bejutását és gátolja a fertőzést a rügyben; ez a mechanizmus hatékonynak bizonyult a Herpes Simplex, a citomegalovírus és a HIV ellen.
Bizonyíték van a laktoferrin rákellenes szerként való lehetséges szerepére is, amelyet számos alkalommal kimutattak kémiailag indukált tumorokon laboratóriumi patkányokban.
A laktoferrin vas-ion (Fe3 +) kötődésének képessége kétszer magasabb, mint a transzferrin, a fő vérplazma, amely a keringési áramban a vas transzportért felelős (mindkettő ugyanazon fehérjék családjába tartozik, amit transzferinek neveznek, amelyek képesek ionokat kötni és transzferálni). Fe3 +). Mindegyik laktoferrin molekula képes kötődni két vas ionhoz, és ennek a telítettségnek megfelelően három különböző formában létezhet: apolaktoferrin (vas-mentes), laktoferrin monoferrikus (egyetlen vas-ionhoz kapcsolva) és ololaktoferrin (amely kötődik önmagához két ionhoz) vas). A fehérje aktivitás a savas környezetben és proteolitikus enzimek jelenlétében is fennmarad, beleértve a mikroorganizmusok által választott enzimeket is.
Amint az várható volt, az első tej, amelyet a nő szülés után termel, kolosztrum, különösen gazdag a laktoferrinben, ami kedvez a hasznos bélbaktériumok kialakulásának, segítve a gyermeket a gasztroenteritisért felelős kórokozók felszámolására (az újszülött kolikája).
Ahogy a napok áthaladnak, a laktoferrin mennyisége csökken a gyermek immunrendszerének kialakulásával párhuzamosan. Ez az oka annak, hogy a tehéntejben a laktoferrin-koncentrációk meglehetősen változóak.
EGYÉB ADATOK:
- humán vénás plazmában a laktoferrin koncentrációja: 0, 12 μg / ml;
- a laktoferrin koncentrációja humán kolosztrumban: 3, 1 - 6, 7 mg / ml;
- laktoferrin humán tejben: 1, 0-3, 2 mg / ml;
- laktoferrin tehéntejben: nagyon változó, az irodalomban 1, 15 μg / ml és 485, 63 μg / ml között.
Gyermekeknél a laktoferrin szintén fontos vasforrás, és megkönnyíti annak felszívódását.
A vas az egyetlen olyan ásvány, amely kisebb mennyiségben van jelen az anyatejben, mint a csecsemő szükséglete; ezt a hiányt azonban a magzati élet során felhalmozott állományok töltik ki (az anyai tej kétségtelenül az újszülött számára a legelőnyösebb étel, mivel minden tápanyagot szállít, de mindenekelőtt megfelelő arányban tartalmazza őket).
A laktoferrin vas kötődésének képessége szintén antioxidáns hatóanyagként való szerepét jelzi. A felesleges vas szétválasztásával ez megakadályozza a jól ismert prooxidáns hatások (Fe2 + + H202 → Fe3 + + OH · + OH -) előállítását.
A közelmúltban végzett vizsgálatok a laktoferrin promoter tulajdonságait az oszteoblasztok és a kondrociták, a csont és a porc termeléséért felelős sejtek aktivitására vonatkoztatták.
Laboratóriumi diagnosztika
A diagnosztikában a fekális laktoferrin-koncentrációk meghatározhatók gyulladásos bélbetegségek jelenlétére, mint például a Crohn-betegség és a fekélyes colitis. Ezek a patológiák jellemzően a széklet laktoferrin növekedésével járnak.
Laktoferrin kiegészítőként
A laktoferrin humán és állati modellekben végzett immunmoduláló tulajdonságait vizsgáló vizsgálatok diszkrétek. Ezen vizsgálatok közül sokan azt mutatják, hogy a laktoferrinnek érdekes anti-fertőző, immunmoduláló tulajdonságai és a megfelelő bél ökológia előmozdítói.
Az antibiotikum-terápiák során a laktoferrin egyrészt növelheti a baktériumok gyógyszerterápiára való érzékenységét, másrészt a probiotikumokkal való szinergiában elősegíti a hasznos bélbaktériumtörzsek (Lactobacillus vagy Bifidobacterium) növekedését, amelyek kevésbé függenek a vas rendelkezésre állásától. . Nyilvánvaló, hogy egy hasonló terápiás stratégia csak és kizárólag orvosi tanácsadás után fogadható el.
Az étrend-kiegészítőkben a laktoferrin általában szinergikus hatású anyagokkal, például probiotikus és FOS törzsekkel van jelen.
