A piperin a fekete bors és a hosszú bors fűszerességéért felelős alkaloid.
A piperin-kurkumin asszociáció javasolt az utóbbi biohasznosulásának javítására. Valójában láttuk, hogy a piperin 2000% -kal növelheti a kurkumin biológiai hozzáférhetőségét (azaz 20-szor). A kérdéses vizsgálatban 20 mg piperint 2 gramm kurkuminnal kombinálva alkalmaztak. E társulás nélkül a 2 gramm kurkumin bevitele nem okozott jelentős mértékű vérszint-emelkedést, ami megerősítette a nagyon alacsony biológiai hozzáférhetőséget.
Pontosan az intestinalis felszívódás korlátozott kapacitása - a máj gyors metabolizmusával együtt - jelentősen csökkenti a kurkumin biológiai hozzáférhetőségét, korlátozva a meglepő in vivo klinikai hatásokat klinikai szinten.
