Mi a South Beach étrend?
A déli strand étrendje Arthur Agatston kardiológus által kidolgozott étrendterv, melyet a " The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan a gyors és egészséges fogyás " című könyvében ír le.
Hogyan kövessük az étrendet
1. lépés
Az Atkins-étrendhez hasonlóan a "déli parti étrend" egy első indukciós fázist is tartalmaz, amelyben a szénhidrátok fogyasztása minimálisra csökken (csak nagyon alacsony glikémiás indexű zöldségek tolerálhatók). Ez az egész étrend legnehezebb időszaka, de Dr. Agatston szerint az anyagcsere-adaptációkat a test zsírfogyasztásának elősegítése érdekében indukálja.
Legalább ebben az első szakaszban búcsút kell mondanunk a kenyér, tészta, rizs, burgonya, gyümölcs, szeszes ital, sütemény, fagylalt és cukor. A listán szereplő első ételeket ezután fokozatosan visszahelyezik a második és harmadik szakaszba.
A déli strand diéta elvárja, hogy az indukciós időszak néhány hétig tart, ígérve, hogy a kezdeti súlycsökkenés 4-6 kg.
Példa étrend menüre:
REGGELI
- Rántotta, 2 szelet szalonnával, zöldségekkel centrifugálva
- Tea vagy koffeinmentes kávé, amelyet sovány tejjel és / vagy mesterséges édesítőszerekkel korrigáltak
- MID MORNING SNACK
- Alacsony zsírtartalmú sajttal töltött zeller
EBÉD
- Saláta zöld leveles zöldségekkel, pulyka, sonka és alacsony zsírtartalmú sajt
- KÖVETKEZŐ MUSHROOM
- 10 cseresznye paradicsom sovány ricottával
VACSORA
- Tonhal, borsó és káposzta olívaolajjal
- DESSERT A VÁLLALAT ELŐTT
- Vékony ricotta mandulával
Minden ételt, beleértve a harapnivalókat és az esti desszerteket is kötelezően kell fogyasztani, még akkor is, ha nem érzi az étkezési vágyat. Fontos, hogy minden nap megfelelő mennyiségű vizet vegyen be.
II. Fázis
A második fázis az elsőhez hasonlít, de a poliszacharidokkal szemben toleránsabb.
A déli strand étrendje valójában biztosítja a rostokban gazdag élelmiszerek fokozatos újbóli bevezetését, mint például a tészta, a rizs és a teljes kiőrlésű gabonák. Ezen élelmiszerek fogyasztásának azonban mérsékelt szinten kell maradnia, ami jóval alacsonyabb, mint a mediterrán étrend. Még a sovány tej, a gyümölcsök többsége, a hüvelyesek és a vörösbor is viszonylagos nyugalommal vehető fel az étrendbe.
A banánt, a sárgarépát, a finomított szénhidrátokban gazdag ételeket, a burgonyát, az ananászokat és a mézet ehelyett rendkívül gazdaságosan kell fogyasztani.
A déli parti étrendhez ezt a második fázist kell követni, amíg el nem éri az ideális súlyt. Ezt az időkeretet nem lehet számszerűsíteni, mivel a kezdő súlytól, attól függ, hogy az ember hogyan követi az étrendet, és hogyan reagál a teste az új élelmiszertervre.
III. Fázis
A harmadik fázist még liberálisabb étrend-megközelítés jellemzi, amelyet az egész életen át kell tartani (három rész gabona és három gyümölcs szabadon fogyasztható minden nap). Az első két fázisban elkövetett áldozatoknak és a déli tengerparti étrend alapelveinek megértése legalább az elméletben garantálja az egészséges súly fenntartását.
A nyugati országok tipikus táplálkozási szokásairól a South Beach étrendre ajánlott áttérés javítaná a vér lipid profilját is, megelőzve a túlsúlyt, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket általában, és bizonyos ráktípusokat.
Ha bizonyos életszakaszokban a skála tűjének ismét emelkednie kell, elegendő lesz az egész táplálkozási terv megismételése az I. fázisból.
Előnyök és hibák
érdem
- A déli tengerparti étrend egyértelműen megkülönbözteti a "rossz" és a "jó" szénhidrátokat, ösztönözve a fogyasztást. Az első kategóriába tartozik a cukor és minden olyan élelmiszer, amely jelentős mennyiségben tartalmaz (édességek, sütemények, desszertek, sült áruk és cukros gyümölcsök).
- A jó szénhidrátok olyan összetettek, amelyek a rostokhoz kapcsolódnak, mint például a teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben és a legtöbb gyümölcsben.
- Ez a stratégia különösen hatékonynak bizonyult az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelemben.
- A javasolt élelmiszerek satiens ereje általában magas, és a számos harapnivalóval együtt megakadályozza az ellenőrizetlen és veszélyes éhség támadások megjelenését.
- A déli strand étrendje főként mono- és többszörösen telítetlen zsírokat (különösen omega-3-ot) fogyaszt, elkerülve a telített zsírokat és veszélyes transz, jobban ismert hidrogénezett zsírokat. Ezeknek a különleges óvintézkedéseknek köszönhetően a kardiovaszkuláris kockázat jelentősen csökken, és a testtömeg csökkenésében is jelentős előnyök érhetők el.
- A déli tengerparti étrend gyakran hangsúlyozza a jó reggeli fontosságát, amely a kis és egészséges ételek mellett csökkenti az éhes étkezés és a vacsora kockázatát. Ez a stratégia hasznos lehet a bazális metabolizmus csökkenéséhez, amely az indukciós fázisra jellemző erős kalóriakorlátozáshoz kapcsolódik.
hibák
- A déli strand étrendének első fázisa túlságosan korlátozó és rossz vitaminokban, szénhidrátokban és ásványi sókban. A tizenegyedik alkalommal hangsúlyozni kell, hogy a fogyás nem szinonimája a fogyásnak. Az első időszakban elvesztett kilogrammok nagyrészt az izom-katabolizmusnak, a szénhidrát tartalékok fogyasztásának és az ennek következtében kialakuló dehidratációnak köszönhetők.
- A testmozgásra nincs elegendő hely, amely bármely önmagában tiszteletben tartó élelmiszerprogramban az étrend szerves részét képezi.
- A déli strand étrendje nem a kalóriák kiszámításán alapul, amely - bár nem az étrend egyetlen fontos eleme - még mindig figyelembe kell venni.
- Ez a megközelítés veszélyeztetheti az étrend fogyó hatásait, különösen akkor, ha azt követi egy olyan személy, aki legalább általánosan nem ismeri a különböző élelmiszerek kalóriabevitelét.
