Nézze meg a videót
X Nézze meg a videót a YouTube-onMi a lecitin és hogyan kapják meg
A lecitin-kiegészítőket különböző anyagok keverékéből állítják elő, amelyeket főként szójababból állítanak elő, és a lipid anyagcsere zavaraiban (magas koleszterinszintben) szenvedők számára készültek.
Lecitin és koleszterin (biokémiai elemzés)
Szervezetünkben a lecitin a sejtmembránok szerkezetének része, amelynek fő alkotórésze. A májban a lecitin-koleszterin-acil-transzferáz ( LCAT ) nevű enzim szintézisére is használják, amely a neve szerint a koleszterin észterezésére képes a következő reakció szerint:
Az LCAT kivonja a lecitin 2-es pozíciójában jelenlévő többszörösen telítetlen zsírsavat és átviszi azt a koleszterinre, észterezve. Ez a reakció nagyon fontos, mert elősegíti a koleszterin eloszlását a különböző szövetekben.
A lecitin-koleszterin-acil-transzferáz elősegíti a felesleges koleszterin beépítését a perifériás szövetekbe HDL-ben. A HDL viszont képes kicserélni lipidterhelését más lipoproteinekkel, vagy közvetlenül a koleszterint a májba továbbítja. Ez az utolsó funkció, más néven "fordított koleszterin-transzport", különösen fontos, mert csak a májban a koleszterin feleslegét eltávolíthatjuk a testből az epe segítségével, amely visszanyerhető a belekbe, részben visszafolyott és részben ürülékkel.
Ezért a lecitin hatása kedvezően hasonlítható egy seprűhöz, amely képes tisztítani az edényeket az ott lerakódó zsíroktól, és ily módon fontos megelőző szerepet játszani az atherosclerosis ellen.
A lecitin ugyancsak része az epe összetételének, és az epesókkal együtt segít a koleszterin szolubilizálásában, megakadályozva, hogy mikrokristályok formájában kicsapódjanak; ezért megelőző intézkedéssel rendelkezik az epehólyagkövek kialakulására.
A lecitin egészségre gyakorolt hatásai és tulajdonságai
Biokémiai sajátosságainak köszönhetően a lecitin kiváló a vér koleszterin szabályozója. Emiatt a legelterjedtebb étrend-kiegészítők közé tartozik, amikor az étrendi és viselkedési intézkedések (a fizikai aktivitás növekedése) nem elegendőek. Úgy tűnik, hogy a koleszterinszint-csökkentő hatás még jobb, mint a linolsav (omega-6) kiegészítők, ellentétben azzal, hogy csökkenti a teljes koleszterint, miközben a jó koleszterinszint változatlan marad.
A lecitint főleg hüvelyesekből, például szójaból vagy tojássárgájából állítják elő.
| Lecitin - tartalom a különböző élelmiszerek (mg / 100g) | ||
| szójabab | 1500 | |
| Egész szemek | 600-800 | |
| hús | 500-800 | |
| tojás | 350 | |
Meg kell azonban mondani, hogy a lecitin étrend-bevitelét az elmúlt években jelentősen csökkentették a zöldségek és az egész ételek egyre gyengébb étrendje miatt.
A szója lecitin gazdag tokoferolban (E-vitamin), ezért antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, különösen hasznos az egészség (anti-aging és rákellenes) és ipari területeken (növeli a lipidben gazdag termékek megőrzését).
A lecitin gyakran kötődik vitaminokhoz (E, B6) és ásványi anyagokhoz (szelén) a terápiás és helyreállító tulajdonságainak növeléséhez. A beviteli dózisok esetében, mivel a különböző termékek között bizonyos változatosság van, jó, ha a címkén megadott tanácsokra támaszkodunk. Általában naponta két vagy három teáskanál (10 gramm) lecitint, tiszta formában vagy különböző élelmiszerekhez (joghurt, tej és főtt levesek) kell bevenni.
A lecitin használata mentális fáradtság esetén is ajánlott, mivel kolin donor (az idegfunkció lényeges összetevője) javítja a szellemi hatékonyságot és a mnemonikus képességeket.
