A koffein kémiailag a "purinok" csoportjába tartozik (a kémiai kifejezés 1, 3, 7-trimetil-xantin), amely természetesen a kávébabban, a tealevélben, a csokoládéban, a kakaóban és a kóla vetőmagjában található. (egy afrikai növény).
A koffeint gyakran hozzáadják a szénsavas italokhoz és a vény nélkül kapható gyógyszerekhez vagy kiegészítőkhöz. A természetben hatvanhárom növényfajt tartalmaz koffeint.
A koffein hatása
Bár a koffein ergogén hatásai még nem teljesen tisztázottak, most már biztosnak tűnik, hogy ezek közvetítik a katekolaminok felszabadulását. Ezeket a hormonokat adrenalinnak és noradrenalinnak vagy epinefrinnek és norepinefrinnek nevezik. Akcióik, maximálisan a félelem vagy a hirtelen és intenzív erőfeszítés során, központi és perifériásan is működnek. A katecholaminok felkészítése a nagy pszichofizikai elkötelezettség fenntartására:
- növeli a szívkoszorúér-áramlást (fokozott vérellátás a szívhez)
- növeli a szívteljesítményt (a szövetek fokozott vérellátása)
- növeli a szisztolés vérnyomást
- növeli az izom, a vese és a bőr véráramlását
- növeli az anyagcserét
- növeli a glükóz termelést (glikogenolízist) és a lipolízist
- blokkolja a zsír- és idegsejtek adenozin-receptorait (lipolitikus és stimuláló hatás)
Diéta és koffein
Az Egyesült Államokban a koffein 45% -a kávéből származik, más fontos koffein-források a tea, a cola típusú italok, az energiaitalok, a gyógyszerek (különösen a diuretikumok, a fogyókúra és a fájdalomcsillapítók).
Átlagos koffein-tartalom a gyakran használt italokban | |
| CAFFE ' | 50-100 mg (egy csésze). |
| Coca-Cola | 40 mg (egy) |
| AZ | 28 mg / 150 ml (annál hosszabb az infúzió) |
| KAKAÓ | 100 mg / 100 g |
| RED BULL | 30 mg / 100 ml |
| Guarana | 4-12 tömeg% (1 gramm guarána 40-120 mg koffeint tartalmaz |
FIGYELEM: a sportolóknál figyelembe kell venni a különböző élelmiszerekkel koffein összegző hatását, hogy ne lépje túl a doppingellenes rendeletek által előírt határértékeket. A hagyományos mokkás kávé koffein tartalma magasabb, mint az espressóban Nőknél egyes fogamzásgátlók (etinil-ösztradiol) alkalmazása kb. 50% -kal növeli a koffein hatását. Néhány gyógyszer magas koffeintartalommal rendelkezik (100-200 mg tablettánként) | |
Az étrend képes befolyásolni a koffeinre adott egyéni választ. Ezzel az anyaggal szembeni eltérő érzékenységet ezért az általa fogyasztók étkezési szokásainak elemzése is magyarázhatja. Láttuk például, hogy a kávéban lévő koffein kevésbé ergogén hatású, mint a tablettákban forgalmazott. A koffein lenyeléséből eredő zsír mobilizáció alacsonyabb azokban az egyénekben, akik nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak a pregara étkezés során. Nagyon fontos az anyag függősége is, az a folyamat, amellyel a szervezet egyfajta rezisztenciát alakít ki farmakológiai hatásával szemben. A koffein ergogén hatásainak maximalizálása érdekében a sportolónak ezért tartózkodnia kell a koffeintartalmú élelmiszerek, gyógyszerek és italok fogyasztását a versenyt megelőző négy nappal.
A szó a tudományhoz
Bár nem minden vizsgálat igazolja a koffein ergogén hatásait, a legtöbbjük még alacsony dózisok esetén is javítja ezeket a tulajdonságokat. Nézzük meg néhányat:
Egy vizsgálatban néhány, nagy dózisban (10 mg / ttkg) koffeint szedő sportoló teljesítménye 19% -kal magasabb volt, mint más, placebóval kezelt vagy kontroll körülmények között. A teszt egy futópad edzésből állt, amely a fizikai kimerülésig tartott.
Más vizsgálatok azt mutatták, hogy a koffein maximális ergogén hatása 5 mg / kg nagyságrendű dózisokkal érhető el. Ezeknél a dózisoknál a koffein koncentrációja a vizeletben még alacsonyabb volt, mint a NOB által meghatározott határérték.
Úgy tűnik, hogy a nagyobb mennyiségek nem javítják jelentősen a sportos teljesítményt.
A koffein hatása az izomrendszerre a közepes intenzitású gyakorlatoknál maximális. Másrészt nem bizonyítottak pozitív hatást a hatékonyságra vagy a maximális szilárdságra.
Koffeinbevitel
A pozitív hatások maximalizálása érdekében ajánlott 3-6 mg koffeint venni a testsúly kg-on, 180-75 perccel a sportverseny előtt. A kis adagok a tartósságok során is elvégezhetők, például a célvonal szempontjából.
Tekintettel a nagy egyéni variabilitásra, jó ötlet, hogy kísérletezzünk a koffein használatával a képzésben, elkerülve, hogy a versenyt megelőző három nap alatt vegye be. A lehetséges mellékhatások miatt a használat előtt ajánlott orvoshoz fordulni.
Doppingellenes ellenőrzések
Ergogén hatásai miatt a koffeint a sportolók szabadon nem vehetik fel. A doppingellenes hatóságok valójában felvételi korlátokat határoztak meg, amelyeken túl az anyag felhasználását doppingnak tekintik, és ily módon a sportoló kizárásával büntetik.
Az egyik alany pozitív a doppingellenőrzésnél, amikor a vizeletben a koffein koncentrációja meghaladja a 0, 012 mg / ml-t (= 12 mg / ml) *. Nem könnyű pontosan meghatározni, hogy a beviteli dózis túllépheti ezt a küszöbértéket, mivel a koffein a máj által az egyéntől az egyénig különböző mértékben változik (kicsit olyan, mint ami az alkohollal történik). Ez a határérték széles körben érhető el 800-1200 mg tiszta koffein vagy 8 csésze erős kávé bevételével.
Ezért ajánlatos, hogy a verseny előtti három órában ne haladja meg a 6-8 csésze eszpresszót vagy két-három csésze hagyományos kávét. Fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk az esetleges additív hatásra (az energiaitalok, kávé és gyógyszerek vagy más koffein alapú italok egyidejű bevitele).
Nemkívánatos hatások
Az 500-1000 mg-nál nagyobb dózisok esetén szívritmus rendellenességek is előfordulhatnak (tachycardia és kamrai extrasystoles). A koffein LD-50-je (a populáció 50% -ának halálos mennyisége) 150 mg / ttkg-nak felel meg, ami jó, harmincszor nagyobb az ajánlott értéknél.
