Mi az a gránátalma leve?
A gránátalma leve a Punica granatum, a Punicaceae családhoz tartozó keleti fa gyümölcsének folyékony extrakciójából nyert élelmiszer.
A gránátalma lé egy speciális géppel nyerhető, amely különbözik a közönséges citruslevektől és centrifugáktól vagy keverőktől. Nyilvánvaló, hogy nincs hiány a már csomagolt termékekből.
Nagyon könnyű gránátalma leve
X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra Ugrás a Video Receptek szakaszra Nézze meg a videót a YouTube-onA gránátalma lé egy frissítő ital, amely szintén snackként szolgál; továbbá a granitas, a fagylaltok, a koktélok, a desszertek stb. A csomagolt anyag koncentrált szirupként is kapható (gránátalma melasz, lásd alább).
A gránátalma leve a közelmúltban nagy jelentőséget kapott a wellness és a gyógynövénygyógyászat területén. Ennek az az oka, hogy az alapvető tápanyagok (energia, vitaminok, ásványi sók stb.) Mellett számos olyan alapelvet büszkélkedhet, amelyet bizonyos anyagcsere- és rákbetegségeknek kedveznek.
Táplálkozási jellemzők
A gránátalma lé egy olyan közepes energiabevitelű ital, amelyet főleg szénhidrátok adnak, majd a lipidek és fehérjék nagyon kis részei. A szénhidrátok általában egyszerűek, a kevés telítetlen zsírsavak és az alacsony biológiai értékű peptidek.
Tápértékek | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Táplálkozási összetétel 100 g gránátalma levére, az üvegben | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
A gránátalma lé szálak szinte hiányoznak, és a gyümölcs teljesen koleszterinmentes; éppen ellenkezőleg, a víz nagyon bőséges.
Az ásványi sók tekintetében a gránátalma leve nem lenyűgöző, és a kálium az egyetlen észrevehető. Továbbá, miután megvizsgálta a csomagolt terméket, majd hőkezelésnek vetették alá (pasztőrözés vagy sterilizálás), még a vitaminellátás sem a legjobb. A frissen préselt friss termékben ezek a tápanyagok, valamint a legtöbb fenolos antioxidáns biológiailag aktívak.
A gránátalma leve olyan táplálék, amely bármilyen táplálkozásra alkalmas, még akkor is, ha az adagnak teljes mértékben figyelembe kell vennie az esetleges egészségkárosodásokat, mint például a túlsúly, a hiperglikémia és a hipertrigliceridémia (a terhelés és a glikémiás index miatt); ezért nem mindig feltüntetik bizonyos patológiák és a metabolikus szindróma klinikai táplálkozását.
Másrészt kiváló alternatíva lehet a hipercholeszterinémia elleni étrendben, feltéve, hogy az üveg kompenzálja a két főétel (reggeli és ebéd között vagy ebéd és vacsora között) kialakuló étvágyat. A gránátalma leve a laktóz és a glutén intoleráns étrendjére, valamint a vegetáriánus, vegán és nyers táplálékra is alkalmas.
A gránátalma lé átlagos részének 200 és 300 ml között kell lennie (100-150 kcal).
Lehetséges egészségügyi előnyök
A gránátalma lé anyagcsere-hatásainak előzetes kutatása arra utal, hogy az élelmiszer fontos szerepet játszhat:
- A karcinogenezis kockázatának csökkentése
- A szérum koleszterinszint csökkentése (koleszterinémia)
- Védelem az atherosclerosis ellen.
Az eredmények validálásához azonban sok további részletre van szükség. A hipotetikus előnyöknek azonban figyelembe kell venniük az egyszerű cukrok (fruktóz) koncentrációjából adódó jelentősebb kalóriahatást.
A gránátalma lé artériák koleszterinszint-csökkentő és védő hatásait csak kis vizsgálatokban, azaz olyan kutatási mintákban figyelték meg, amelyek nem túl jelentősek. Mindkettő az antioxidánsok koncentrációjának tulajdonítható, és a valóságban nagyon hasonlítanak az említett anyagcsere-hatás elemzéséhez: vörösbor, fekete tea és fekete szőlőlé.
Emlékeztetünk arra, hogy ha kimutatták, hogy az antioxidánsok megakadályozhatják vagy csökkenthetik bizonyos rendellenességeket és kockázati tényezőket, akkor nem állapítható meg, hogy képesek megakadályozni a szívrohamokat vagy a súlyos szívbetegségek egyéb formáit.
értékesítés
A "POM Wonderful", a gránátalma alapú italok gyártója meglehetősen kockázatos reklámkampányt szervezett a gránátalma leve egészségügyi előnyeiről.
2010 szeptembere óta a társaság a "Szövetségi Kereskedelmi Bizottság (FTC)" félrevezető reklám tárgyát képezte.
2012 májusában a közigazgatási bíró támogató véleményt adott ki bizonyos ügyészek számára, azonban az implicit és nem kifejezetten alapul.
A „POM Wonderful” kereskedelmi tevékenységét azonban 2012. május 23-tól felfüggesztették az Egyesült Államok körzeti bíróságán.
Ez azt mutatja, hogy a gránátalma levét a tudományos közösség még mindig közös élelmiszernek, nem pedig egyfajta gyógyszernek vagy csodálatos terméknek tartja.
Gránátalma melasz
Az úgynevezett gránátalma melasz a gránátalma levéből készült szirup, és NEM a cukornád-melaszból.
Ez a gránátalma különféle gyümölcséből nyert lé csökkentése; a folyadékot elpárologtatjuk, hogy vastag, viszkózus, sötétvörös folyadékot képezzen.
A gránátalma melaszot elsősorban az iráni fesenjánban, a török pilafban és a salatası çoban-ban használják. Arab nyelven az úgynevezett dibs rumman, török narekşisi és azera narşərab.
