táplálás

magnézium

Mi

Mi a magnézium?

A magnézium egy kémiai elem, egy fém, a "Mg" és az atomszám 12.

Ez az emberi test tizenegyedik leggyakoribb eleme, és minden szövet és sejt számára nélkülözhetetlen; körülbelül 300 enzimet strukturálnak. A magnéziumionok főként polifoszfátvegyületekkel, például ATP-vel kölcsönhatásba lépnek (mivel ezekben az eljárásokban az ATP aktív formája magnéziumion Mg ++), DNS és RNS komplexben van; ezek alkotják a csontvázot, beavatkoznak az idegrendszeri és izomtestek ingerlékenységének szabályozásába és a szinaptikus átvitelbe.

Az emberi test több mint 20 g magnéziumot tartalmaz, ami 0, 35 g / kg vagy 0, 34% testtömegnek felel meg. A magnézium kalciummal és foszfordal kombinálva a hidroxiapatit lényeges összetevője - a csontszövet szerkezeti ásványi anyaga. A test összes magnéziumának körülbelül 60-65% -a mineralizálódik a vázban. Az intracelluláris folyadékokban és a plazmában azonban a kisebbségi részesedés, amely biológiai szempontból nagyon fontos. A magnézium 32-35% -a fehérjékhez és nukleinsavakhoz komplexálódik, míg a plazmában mindössze 1-2%, másfajta lerakódási formában.

A gyógyszeriparban a magnézium alapú formulákat hashajtók, antacidumok - például a jól ismert "magnézium-tej" - bizonyos idegrendszeri rendellenességek és eclampsia elleni gyógyszerek stabilizálására használják.

Tudtad, hogy ...

A magnézium exoterm reakcióba lép a legtöbb savval, például sósavval (HCl), fém-kloridot és hidrogéngázt termel, hasonlóan a HCl és az alumínium, a cink és sok más fém reakciójához. Ez a reakció indokolja annak használatát antacidként a gyógyszerekben.

A növényi élelmiszerek, mint például az olajos és keményítőmagok és a zöldségek, a magnézium táplálékforrásai. A kiegyensúlyozott étrendet követő egészséges, ülő embereknél nem gyakori hiányosságok a hangsúlyozott izzadásban szenvedőkben lehetségesek, a tartós sportolókban - az utóbbi tényezőtől függetlenül - súlyos vesepótlás és a vesék funkcionális patológiái. és / vagy endokrin. A magnéziumhiány az élettani területen az izomgörcsök, a gyengeség, a fáradtság és az aszténia. Különböző típusú magnézium alapú táplálék-kiegészítők vannak, amelyeket különösen abból a szempontból kell figyelembe venni, hogy a táplálkozás nem elegendő az igények kielégítésére. A többlet ritka, és általában a vesék, a hormonális tengely funkcionális patológiáihoz és az azt tartalmazó gyógyszerek bevételéhez is kapcsolódik.

Magnézium - Videó

X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra

Biológiai szerep

Magnézium biológiai szerepe

A foszfát- és magnéziumionok közötti legkevésbé alapvető kölcsönhatás ezt teszi szükségessé az összes ismert élő sejt nukleinsavainak biokémia szempontjából. Több mint 300 enzim szükséges a magnéziumionok beavatkozásához katalitikus hatásuk elvégzéséhez, beleértve azokat, amelyek ATP-t használnak vagy szintetizálnak, és azokat, amelyek más nukleotidokat használnak a DNS és az RNS szintetizálására. Az ATP molekulát általában kelátos formában, magnéziumiondal találjuk.

anyagcsere

Magnézium anyagcsere

Egy felnőtt organizmus körülbelül 22-26 g magnéziumot tartalmaz, ebből 60% a csontvázban, 39% a sejtekben - 20% a csíkos izmokban - és 1% az extracelluláris terekben. A szérum-magnézium-szintek általában 0, 7-1, 0 mmol / liter - 1, 8-2, 4 mEq / liter - és homeosztázisban maradnak még akkor is, ha az intracelluláris frakció hiányos.

Az intracelluláris magnézium jelenléte szorosan kapcsolódik a kálium jelenlétéhez. A lehetséges növekedés segít csökkenteni a kalciumszintet és megakadályozhatja a hiperkalcémiát, vagy akár hypocalcémiát is okozhat - a kezdeti szinttől függően.

A magnézium anyagcserét jelentősen befolyásolja a mellékpajzsmirigy hormon, de a következők elsősorban a vérszint stabilitásának biztosításában vesznek részt: felszívódás kezelése és kiválasztása.

Magnézium kimutatás a szérumban és a plazmában

A magnéziumbevitelre specifikusan hivatkozott táplálkozási állapotot a szérum és az eritrociták koncentrációjának, valamint a vizelet és a széklet tartalmának mérésével lehet értékelni. Azonban az intravénás magnézium-töltési vizsgálatok pontosabbak és praktikusabbak. Az injektált 20% -os vagy annál nagyobb visszatartás tényleges hiányosságot jelez. Nincs ismert biomarker.

A magnézium plazma- vagy szérumkoncentrációi monitorozhatók bizonyos gyógyszeres terápiák hatékonyságának vagy biztonságosságának megállapítására, a potenciális mérgezés áldozatainak diagnózisának megerősítésére vagy halálos túladagolás igazolására. Az anyák csecsemői, akik a munka során magnézium-szulfátot kaptak parenterálisan, normális szérum-magnéziumszint mellett is toxicitást okozhatnak.

Felszívódás és kiválasztás

Magnézium felszívódás és kiválasztás

A magnézium abszorpció főleg a vékonybélben fordul elő, a D-vitamin plazmaszintje kedvező, de bizonyos táplálkozási koncentrációk akadályozzák. Különösen mind a fehérjék feleslege, mind a hiánya gátló funkciót játszik az ionfelvételre, valamint a fitinsav és az oxálsav jelenlétére, vagy a foszfátok, a kalcium és a zsír feleslegére. A felszívódatlan magnézium kiválasztódik a széklettel. Megjegyzés : az ételben lévő magnézium csak 30-40% -a felszívódik a szervezetben. További információkért lásd a magnézium felszívódására vonatkozó cikket: Magnézium felszívódás - étrend és kiegészítők.

A magnézium kiválasztódása főleg a vizeletben történik, vese szűréssel és izzadással. Az utóbbi jelentősége a gazdálkodó egységtől függően változhat.

élelmiszer

Magnézium az élelmiszerekben

A növényi eredetű élelmiszerek magnéziumban gazdag élelmiszerek, például keményítő- és olajos magvak, mint például hüvelyesek (borlotin bab, szójabab, azuki, szem, lencse, csicseriborsó, bab, borsó, csillagfürt stb.) - szárított gyümölcsök (dió, mandula, stb.), kakaó, teljes kiőrlésű gabona (búza, rizs, rozs stb.). A magnézium számos fűszerben, édes gyümölcsökben és zöldségekben is gazdag, különösen zöld levelekkel, mivel a klorofill alapvető összetevője (spenót, saláta, rakéta, zöld cikória stb.).

Ismét megismételjük, hogy az ételben lévő magnézium csak 30-40% -a felszívódik a szervezetben. További információ: Élelmiszer magnéziummal.

diéta

Magnéziumigény

A felnőtt férfiak napi magnéziumigénye 300-500 mg, de különösen olyan körülmények között jelentősen nő, mint: megnövekedett izzadás, hasmenés, hányás, veseelégtelenség, gyógyszeres terápiák, mint például vérnyomáscsökkentő diuretikumok, bizonyos antibiotikumok stb.

Az Egyesült Királyságban a magnézium ajánlott napi értékei 300 mg férfiaknál és 270 mg nők esetében. Az Egyesült Államokban a javasolt étrendi adagok (RDA) 400 mg 19-30 éves férfiaknál és 420 mg időseknél, és 310 mg 19-30 éves nőknél és 320 mg időseknél. idősek.

hiány

Magnéziumhiány

A plazma alacsony magnéziumtartalma - a Hypomagnesemia - igen gyakori: az általános népesség 2, 5-15% -ában található. 2005-től 2006-ig az amerikai népesség 48% -a kevesebb magnéziumot fogyasztott, mint az iránymutatás szerint. A hypomagnesemia egyéb okai a következők: megnövekedett vese- vagy székletkiválasztás, fokozott intracelluláris elmozdulás és antacid terápia protonpumpa inhibitorokkal. A legtöbb magnéziumhiány tünetmentes, de a tünetek összefügghetnek az anorexiával, hányingerrel, hányással, neuromuszkuláris diszfunkcióval - fokozott ingerlékenységgel és görcsökkel - kardiovaszkuláris diszfunkció - aritmia, vazodilatáció - metabolikus diszfunkció és kóma. Az alkoholizmus gyakran kapcsolódik a magnéziumhiányhoz. Az ásványi anyag krónikus alacsony szérumszintje a metabolikus szindrómához, a 2-es típusú cukorbetegséghez, a fascikulációhoz, az artériás hipertóniához, a hormonbeállítások bizonyos változásához és néhány gyógyszeres terápiához kapcsolódik.

mélyülő

Hipomagnémiát találtak a hosszabb ideig tartó tevékenységek után, amelyek valószínűleg hatást gyakoroltak a teljesítményre azáltal, hogy a magnézium az izomsejt integritására kifejtett védőhatás csökkent. Feltételezhető, hogy a magnézium fontos szerepet játszik az izomsejtek oxigén felszabadulásának elősegítésében a sporttevékenység során. Ezt a jellemzőt a magnézium és a 2, 3-difoszfoglicerát vörösvértestek közötti aránya közvetíti.

A magnézium táplálkozási hiánya, és gyakrabban a hypomagnesemia, meghatározza az aszténia, görcsök, remegések, apátia, izomgyengeség és görcsök.

További információ: Magnéziumhiány - magnézium-kiegészítők.

toxicitás

Magnézium toxicitás

A plazma magnézium- vagy hipermagnémiás növekedése gyakorlatilag lehetetlen étrenddel elérni a tökéletes vesefunkció körülményeit. Az esély megnöveli a mega-magnézium-adagok bevételét, ami úgy tűnik, hogy egy gyermek halálának tulajdonítható.

A magnézium túladagolás leggyakoribb tünetei: hányinger, hányás és hasmenés. A hipermagnesémia viszont valószínűleg a vizelet kiválasztását gátló súlyos veseelégtelenségben szenvedőknél a központi idegrendszer (CNS) depresszióját okozza: hipotenziót, zsibbadást és izomgyengeséget, kipirulást, szívműködési zavarokat - aritmiát - és légzés, zavartság, kóma és szívmegállás. Ez az előfordulás különösen akkor fordul elő, ha az ásványi anyag kiválasztásának csökkentése mellett a bevitel is fokozódik - például bizonyos gyógyszerek, például antacidok vagy hashajtók.

Olvassa el a következőket is: Magnézium: mérgező, ha a legkevésbé elvárja.

A kiegészítők

Bizonyos esetekben - különösen a sportállóképességben és a nyári hónapokban - szükség lehet magnézium alapú táplálék-kiegészítők alkalmazására. Ez a követelmény nem kizárólag az abszolút hiányosságok kezelésének szükségességéből adódik - nehezen megtalálható - az intra- és extracelluláris elektrolit-egyensúly fenntartásának sürgőssége tekintetében. Ezért a magnéziumot más ásványi sókkal, például nátriummal és különösen káliummal együtt kell bevenni, ha többet szeretne megtudni? Lásd még: Magnézium és kálium.

Egy specifikus magnézium-kiegészítő is alkalmazható a menstruáció előtti szindróma kezelésében; További információkért olvassa el a következőket: Magnézium és premenstruációs szindróma.

Az integrációhoz leggyakrabban használt magnéziumsók közül említjük meg a magnézium-pidolátot, a magnézium-kloridot, a magnézium-orotátot, a magnézium-oxidot és a legfelső magnéziumot.

Számos gyógyszerkészítmény és magnézium-alapú étrend-kiegészítők állnak rendelkezésre a piacon. Két humán vizsgálatban a magnézium-oxid, az egyik legszélesebb körben használt kémiai forma - magas ásványi tartalma miatt - kevésbé biohasznosítható, mint a citrát, klorid, laktát vagy magnézium-aszpartát. Ha többet szeretne megtudni: Magnézium sók - Melyiket választani?

anyag

Magnézium mint anyag

A magnézium szilárd állagú, sűrűsége egyenlő az alumínium 2/3-át, alacsonyabb olvadási és forráspontja, mint az összes alkáliföldfém és fényes szürke-fehér szín. A periódusos rendszer második oszlopának - a 2. csoportba tartozó alkáliföldfémek vagy alkáliföldfémek - öt másik eleméhez hasonlít, amellyel mind a külső elektron, mind a kristályszerkezet egyaránt megegyezik.

Ez a világegyetem kilencedik leggyakoribb eleme, a földkéreg nyolcadik legelterjedtebb és a negyedik az egész bolygón - vas, oxigén és szilícium után, ami a bolygó tömegének 13% -át és a külső köpeny nagy részét teszi ki. Ez a harmadik leggyakoribb elem, amely a vízben oldódik, nátrium és klór után. A magnézium természetesen csak más elemekkel kombinálva és mindig oxidatív állapotban +2.

Szabad formában - fémes - mesterségesen előállítható és erősen reaktív - még akkor is, ha a légkörben gyorsan egy vékony oxidréteg borítja, amely részben gátolja reaktivitását. A szabad fémfény jellegzetes fényes fehér fénygel ég.

Ma a fém főként a tengeri magnéziumsók elektrolízisével nyerhető, és főként alumíniummal kombinálva használják a könnyű és szilárdsággal jellemzett speciális ötvözetek kialakulását.

A magnézium a harmadik leggyakrabban használt szerkezeti fém, amelyet vas és alumínium követ. A magnézium főbb alkalmazási területei: alumíniumötvözetek, öntés - cinkkel ötvözött ötvözetben - a kén eltávolítása a vas- és acélgyártásban, valamint a titán előállítása a Kroll folyamatban.

bibliográfia

  • Bernath, PF; Black, JH & Brault, JW (1985). "A magnézium-hidrid spektruma" (PDF). Asztrofizikai folyóirat. 298: 375.
  • Weast, Robert (1984). CRC, Kémiai és fizikai kézikönyv. Boca Raton, Florida: kémiai gumi cégkiadás. pp. E110.
  • KA Gschneider, Solid State Phys. 16, 308 (1964)
  • Housecroft, CE; Sharpe, AG (2008). Szervetlen kémia (3. kiadás). Prentice terem. pp. 305-306.
  • Ash, Russell (2005). A Mindent 2006 legjobbja: A végső könyvjegyzék. Dk Pub. ISBN 0-7566-1321-3. Az eredeti archiválása 2006-10-05.
  • "A Föld kontinentális kéregében a leggyakoribb elemek bősége és formája" (PDF). Visszavont 2008. február 15-én.
  • Anthoni, J Floor (2006). "A tengervíz kémiai összetétele". seafriends.org.nz. "Étrend-kiegészítő adatlap: magnézium". Az étrend-kiegészítők iroda, az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetei. 2016. február 11-én.
  • Róma, Andrea, MP (2013). "3. fejezet: Magnézium az egészségben és a betegségben". Astrid Sigelben; Helmut Sigel; Roland KO Sigel. Az esszenciális fémionok és az emberi betegségek közötti összefüggések. Fémionok az élettudományokban. 13. Springer. pp. 49-79.
  • "Magnézium diétában". MedlinePlus, Amerikai Nemzeti Orvostudományi Könyvtár, Nemzeti Egészségügyi Intézetek. 2016. február 2..
  • "Vitaminok és ásványi anyagok - mások - NHS Choices". Nhs.uk. 2012. november 26. Felkérve 2013. szeptember 19..
  • "Magnézium", pp.190-249 a "Diétás referenciaértékek kalciumra, foszforra, magnéziumra, D-vitaminra és fluoridra". Nemzeti Akadémia Sajtó. 1997.
  • Firoz M; Graber M (2001). "Az amerikai kereskedelmi forgalomban kapható magnézium készítmények biohasznosulása". Magnes Res. 14 (4): 257-62.
  • Lindberg JS; Zobitz MM; Poindexter JR; Pak CY (1990). "Magnézium-citrát és magnézium-oxid magnézium-biológiai hozzáférhetősége". J Am Coll Nutr. 9 (1): 48–55.
  • Saris NE, Mervaala E, Karppanen H, Khawaja JA, Lewenstam A (2000. április). "Magnézium. Frissítés a fiziológiai, klinikai és analitikai szempontokról". Clin Chim Acta. 294 (1–2): 1–26.
  • "Magnézium | Marylandi Egyetem Orvosi Központja". Umm.edu. 2013. május 7-én.
  • Wester PO (1987) "Magnézium". Am. J. Clin. Nutr. 45 (5 Suppl): 1305-12.
  • Arnaud MJ (2008). "Frissítés a magnézium állapotának értékeléséről". Br. J. Nutr. 99 Suppl 3: S24–36.
  • Rob PM; Dick K; Bley N; Seyfert T; Brinckmann C; Höllriegel V; et al. (1999). "Tényleg mérhetné a magnéziumhiányt a rövid távú magnéziumtöltési teszt segítségével?". J. Intern. Med. 246 (4): 373–378.
  • Franz KB (2004). "A magnéziumhiány diagnosztizálásához funkcionális biológiai marker szükséges". J Am Coll Nutr. 23 (6): 738S - 41S.
  • Baselt, R. (2008). A mérgező gyógyszerek és vegyszerek elhelyezése az emberben (8. kiadás). Biomedicinális kiadványok. pp. 875-7.
  • Ayuk J .; Gittoes NJ (2014 március). "A magnézium homeosztázis klinikai jelentőségének kortárs nézete". Annals of Clinical Biochemistry. 51 (2): 179-88.
  • Rosanoff, Andrea; Weaver, Connie M; Rude, Robert K (2012. március). "A szuboptimális magnéziumállapot az Egyesült Államokban: az egészségügyi következmények alábecsülik?" (PDF). Táplálkozási vélemények. 70 (3): 153–164.
  • Geiger H; Wanner C (2012). "Magnézium betegségben" (PDF). Clin Kidney J. 5 (Suppl 1): i25 - i38. doi: 10, 1093 / ndtplus / sfr165. PMID 26069818.