Lásd még: a folsav feleslege - folsav - kvíz a folsavról - folsav a terhesség alatt
A folsav - mikrotápanyag - B9-vitaminként vagy folacin néven ismert hiánya még mindig eléggé elterjedt állapot, különösen a világ egyes területein.
A szervezetnek a vitamin szintetizálásának képtelensége indokolja a megfelelő étrend-bevitel rendkívüli fontosságát.
A szervezet folsavtartalma körülbelül 12-15 mg, ami mindenekelőtt a májban összezsugorodik, és elegendő csak arra, hogy néhány héttel ellensúlyozza az elfogyasztott táplálékot.
Egészségügyi kockázatok
A folsav, valamint a B12-vitamin elengedhetetlen a megfelelő sejtproliferációhoz és éréshez; ezért ennek a tápanyagnak a hiánya elsősorban a nagyfokú proliferációjú szövetekre, például a csontvelőre és az embrió-magzatra vonatkozik. Ez magyarázza a folsavhiány két leghíresebb és legelterjedtebb következményének eredetét, amelyet a makrocita anémia - megaloblast és spina bifida jelent meg a születendő gyermekben.
A folsav hiányos vérszegénysége
A makrocita anémia esetén - a megaloblasztikus vörösvértestek túlzottan nagyok lettek, feltételezve, hogy rendellenes és nagyon rövid életű. Következésképpen a folsav hiányzó alany gyengeséget és könnyű fáradtságot, fizikai és mentális (álmatlanság, ingerlékenység és koncentrálási nehézség) panaszkodik.
A neurológiai szenvedés szintén a folsavok lényegessége miatt következik be bizonyos neurotranszmitterek, például glutaminsav (a központi idegrendszerben felszabaduló excitáló aminosav) szintézisében.
Spina Bifida
Ha egy terhes nő nem vesz megfelelő mennyiségű folsavat, visszafordíthatatlan károsodást okozhat a magzat, és fokozott a neurális csőhibák kockázata (olyan embriószerkezet, amelyből a központi idegrendszer származik). spina bifida. A magzat viszont eltávolítja az anyáról a folsav nagy részét, ami indokolja az integrációt, mivel a terhesség még mindig megtörtént a megkötéséig. Valójában az embrió-magzat első fejlődésének első szakaszai a legintenzívebb proliferációs ráta. A spina bifidával rendelkező gyermeknél a gerincvelő nem csukódik be jól a csigolyák közé, és a lábak bénulásához vezethet.
Homocisztein és kardiovaszkuláris kockázat
A folsavhiány megnöveli az alany kardiovaszkuláris kockázatát, növelve a keringő homocisztein szintjét, ami viszont növeli a szív- és érrendszeri betegségek szenvedésének esélyét. Ez az állapot gyakori azokban az emberekben, akik ellenzik a fehérjetartalmú élelmiszerek (tejtermékek, hús, hüvelyesek, tojás) túlzott fogyasztását a friss zöldségek alacsony fogyasztásának.
Egyéb lehetséges zavarok
A folsav súlyos hiányosságait a depresszió, a bőr és a nyálkahártyák elváltozásai, a növekedési és csontritkulási rendellenességek, a fertőzésekre való fokozott érzékenység, a meddőség (mind a férfi, mind a nő), a szellemi késések és a nyirokszervek atrófiája okozta.
Folsav az étrendben
Ajánlott napi hozzájárulás
A folsav ajánlott napi bevitele 200-300 µg felnőtt, 400 µg terhesség alatt és 350 µg szoptatás alatt.
A becslések szerint a kiegyensúlyozott étrend naponta 100 és 300 µg folsav között van.
Folsavban gazdag élelmiszerek
A zöldség különösen gazdag ebben a vitaminban - különösen a zöld levelekkel (káposzta, spenót, vízitorma stb.) - gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, máj és sörélesztő.
Általában körülbelül 40-60% -ban táplálkozó folsav abszorbeálódik, míg a kiegészítőként vagy gyógyszerkészítményeknél kb. 80% -ban felszívódik.
A B9-vitamint a bél baktériumflóra is szintetizálja.
Szivárgás főzéssel
A főzéssel járó veszteségek 50 és 95% között mozognak (sajnos a leghasznosabb élelmiszerforrások, mint például a karfiol, a kelbimbó és a spenót, hosszabb ideig főznek).
A magas hőmérséklet, a hosszan tartó áztatás és a már főtt zöldségek hőkezelése / melegítése majdnem megszünteti a friss élelmiszerek folsavjának örökségét.
Fennáll a kockázathiány
Szélességi körökben az iparosodott országokban az élelmiszer eredetű folsavhiány elég ritka, és főként az idősek, akik monotematikus és ismétlődő étrendeket követnek, különösen a friss gyümölcsök és zöldségek esetében, például étvágytalanság, társadalmi problémák, rágási nehézségek miatt stb ..
Az étel túlzott főzése, az étel melegítők intenzív használata (az étkezések tipikus problémája) és a folsav antagonisták (különösen egyes antibiotikumok és kemoterápiás szerek) bevitele tovább fokozza a folsavhiányt. Még a tartós fényérzékelés is elnyomja az élelmiszerek folsavtartalmát.
A folsav hiányosságok gyakoribbak az alkoholisták és a drogfüggők körében; a dohányzásnak is negatív hatása van. Jellemzők a malabszorpciós szindrómákra is, ahol a bélnek a tápanyagokat felszívó képességét különböző betegségek és állapotok korlátozzák, mint például celiakia (celiakia), bélfertőzések, hasnyálmirigy-betegségek, Crohn-betegség és a bél sebészeti rezekciói.
A hiányosság gyakori a szegény trópusi és szubtrópusi országokban is (ahol gyakran más táplálkozási hiányokkal jár együtt) és a távolabbi északi területeken, ahol a friss zöldségek kínálata korlátozott az év nagy részében.
Kiegészítők: Mikor szükségesek?
A folsav-kiegészítők csak hiányállapotokban jelennek meg, mint az egészséges felnőtteknél a kiegyensúlyozott étrend után nincsenek hiányosságok.
A terhesség és a szoptatás alatt álló nők külön vitát érdemelnek, amelyben a folsavval való integrációt az orvos írja fel, és az ő ellenőrzése alatt és az adott indikációnak megfelelően kell történnie.
Ha többet szeretne megtudni, olvassa el a folsavat a terhesség alatt.
A folsav-kiegészítők igazolják az alacsony kalóriatartalmú étrendeket, az etilitiát vagy az alultáplált időseket, az alkoholistákat és a malabszorpciós betegeket. Az anaemia problémáinak megoldása érdekében magas szintű sportolók is rendelhetők.
Bizonyos kiegészítőkben vagy gyógyszerekben a folsavat vaszal kombinálják, mivel a két típusú hiány, esetleg aszkorbinsav és a B12-vitamin közötti kapcsolat nem ritka (azzal a céllal, hogy a szervezet számára biztosítsuk a mikrotápanyagokat, amelyekre szükség van). a vörösvértestek optimális szintézise).
A folsav-kiegészítők esetében általában a 400 mg / nap dózis adagja javasolt.
