E380 - Ammónia-citrát

E380 AMMONIC CITRATE

Ez az alábbiakra oszlik:

• E380a: AMMONIC CITRATE
• E380b: TRI-AMMONIC CITRATE

Az ammónium-citrát a citromsav (E330) szintetikusan előállított ammóniumsója.

Savasságszabályozó, puffer és emulgeálószer. Különböző termékek, például csokoládé desszertek, krémsajt stb.

Jelenleg nincs ismert negatív mellékhatás normál adagolás esetén, mivel a citromsav a sejtek közös összetevője az emberi szervezetben.

Nagy adagokban az ammónium-citrát emésztési problémákat és máj-, vese- és hasnyálmirigy-funkciók megváltozását okozhatja.

ADI DOSE: /