Vitamin hiány

Ma, legalábbis olyan iparosodott országokban, mint a miénk, a súlyos vitaminhiányok távoli memória. Ennek ellenére a különböző tudósok szerint a népesség egy jelentéktelen szelete továbbra is enyhe vitaminhiányban szenved, ami felületességük miatt olyan, nemkívánatos és rosszul felismerhető tüneteket eredményez, mint a fáradtság, koncentrálási nehézségek, gyengeség, fertőzés és emésztési zavarok.

Ezeknek a hiányosságoknak a fő alperese az egész ételek és a friss nyers zöldségek egyre gyengébb étrendje, a magas kalóriatartalmú ételek, a cukrok, a gyorsétterem és az alkohol kedvéért, ami káros hatással van számos vitamin felszívódására. A dohányzás növeli a vitamin-követelményeket is, különösen az aszkorbinsavat. A képet a föld ásványi elszegényedése, az intenzív termesztési módszerek, az ipari feldolgozási folyamatok és a növények hosszú tárolási ideje egészíti ki, minden olyan tényezőt, amely ezeknek az élelmiszereknek az értékes vitaminok terhelését sújtja, elősegítve a hiányos epizódok megjelenését.

Az alábbiakban az egyes vitaminok specifikus hiányosságaira szánt helyszíni cikkek teljes listája található:

A B1-vitamin vagy a tiamin hiánya: Beri-Beri

B2-vitamin-hiány vagy riblofavin

A niacin, a B3-vitamin vagy a PP hiánya: pellagra

B6-vitamin vagy piridoxin-hiány

A B9-vitamin vagy a folsav hiánya: spina bifida és hyperhomocysteinemia

B12-vitaminhiány: káros anémia

C-vitamin hiány: skorbut

A-vitamin vagy retinolhiány

D-vitamin-hiány: gyermekeknél osteomalacia felnőttekben és görcsökben

E-vitamin vagy tokoferolhiány

K-vitamin-hiány

Alkoholizmus és vitaminhiány