Lásd még: vitargo kiegészítők
A Vitargo egy exkluzív poliszacharid bejegyzett neve, amelyet a stockholmi Karolinska Intézetben tanulmányoztak és szabadalmaztak. Alapvetően egy olyan energia-kiegészítő, amely kiemelkedő tulajdonságokkal rendelkezik, ami a piacon elérhető egyéb termékekhez képest növeli azt. Mint minden, az ebbe a kategóriába tartozó kiegészítés, a Vitargo keményítő, a növényi királyságra jellemző poliszacharid (komplex szénhidrát) feldolgozásából származik (általában kukoricából vagy burgonyából kivont). Ez az értékes tápanyag egy hosszú sor glükózmolekulából áll, amelyek lineáris és elágazó láncokat alkotnak. Az ipari feldolgozás során a keményítő hidrolízisnek van kitéve, azaz olyan folyamatnak, amely különböző hosszúságú glükózláncokká bontja. Ezeknek a polimereknek a molekulatömege annál nagyobb, annál nagyobb a glükid láncok összetettsége, és ezek fordítva.
| szénhidrát | Molekulatömeg |
| keményítő | > 250, 000, 000 |
| Vitargo | 500 000 - 700 000 |
| maltodextrin | 1000 - 1.0000 |
| Keményítőszirup | 250-1000 |
| Dekstóz (glükóz) | 180 |
Amint az a táblázatban látható, a Vitargo különbözik a többi kiegészítőktől a nagy molekulatömeggel, ami azt jelzi, hogy a szénhidrát lánc összetettsége összetett. Egy másik paraméter, amely ezt a jellemzőt számszerűsíti, az úgynevezett dextrózegyenérték (DE); minél kisebb ez az érték, annál nagyobb a szénhidrát szénhidrát lánc összetettsége.
Ezért a Vitargo különbözik az egyéb energia-kiegészítőktől nagyobb molekulatömeggel és alacsonyabb dextrózegyenértékkel.
Mindezek a tulajdonságok érdekes táplálkozási tulajdonságokat biztosítanak a Vitargo számára. Ezek közül a legérdekesebb és nyilvánosabb a szénhidrát belek felszívódása. Röviden emlékezzünk arra, hogy az ozmózis az oldószer áthaladását jelenti - egy féligáteresztő membránon keresztül - azon a rekeszből, amelyben az oldott anyagok jobban hígítódnak a koncentrációig. Ha egy közös energiaitalot veszünk, az oldószer víz és az oldott szénhidrátok oldódnak.
Az ozmolaritás a megoldás koncentrációját fejezi ki, hangsúlyozva a benne oldódó részecskék számát (elektromos töltéstől és méretétől függetlenül). Egy oldat ozmolaritása növekszik, mivel a részecskék száma növekszik; következésképpen a glükózalapú ital magasabb ozmolaritást mutat, mint a Vitargo-alapú kollekció. Az elektrolitok (ásványi sók), valamint a mesterséges tartósítószerek és édesítőszerek hozzáadása növeli az oldat ozmolaritását.
Normál körülmények között a plazma i ozmolaritása 280 és 330 mOsm / kg között van. Hasonló értékek találhatók az úgynevezett izotóniás italokban, a hipertóniás és az alacsonyabb értékek magasabb értékei hipotonikusakban.
Lenyelés után hipertóniás italok (nagyon koncentráltak, ezért nagy ozmolaritásúak) a fent említett ozmózis-törvények, a gyomorban lévő folyadékok visszahívása (a kiürítés késleltetése) és a béllumenben, a dehidratáció súlyosbodása és a bélrendszeri rendellenességek forrása ( hasmenés). A fordított jelenség inkább a hipotonikus italokra jellemző, mint például a vitargo alapú italok, amelyek ideálisak a gyors felszívódásra az erőfeszítés végén.
| Az ital típusa | tartalom | Jelzések |
| hipotóniás | Folyadékok, elektrolitok és basszus szénhidrát tartalom | Gyors rehidráció, de kevés energia |
| izotóniás | Folyadékok, elektrolitok és 6-8% szénhidrát | Gyors rehidráció és energia |
| hipertóniás | Magas szénhidrát-tartalom | Szegény és lassú rehidráció, de nagy energia |
A Vitargo tulajdonságainak megértéséhez az utolsó paraméter a glikémiás index. Mint ismeretes, legfeljebb ez az érték jelenti azt a sebességet, amellyel a vércukor emelkedik a szénhidrátokban. Minél egyszerűbb a szerkezetük, és minél magasabb a glikémiás index, és fordítva. Ezért a Vitargo elméletileg alacsonyabb glikémiás indexgel kell rendelkeznie, mint a többi szénhidrát az energia-kiegészítőkben. Ennek oka a hosszabb láncok lebontásához szükséges nagyobb emésztési idő, ami garantálja a glükóz állandó áramlását, megakadályozva a túlzott glikémiás és inzulincsúcsokat. Az elméleti helyszínek ellenére a vállalat honlapján közli, hogy bár nincs specifikus adat, a vitargo bevétele után a glükóz és az inzulin értékei magasabb glükémiás indexet hagynak, mint a maltodextrinek, ami kb. a fehér kenyér glikémiás indexének 100-as referenciaként történő számításával, amely szerint a glükóz glikémiás indexe 140, ezért a vitargo glükémiás indexe hasonló a tiszta glükózhoz). Nyilvánvaló, hogy a vitargo szerkezete elágazóbb, mint a maltodextrineké, ami megkönnyíti az amilázok hatását, ha a szénhidrát nagyobb fajlagos felületét kezeli.
Mindezek a tulajdonságok indokolják a Vitargo nagy hatékonyságát a glikogén izom- és májtartalékainak helyreállításában intenzív fizikai erőfeszítés után. Számos tanulmányban ez a tulajdonság sokkal jobbnak bizonyult, mint más általános szénhidrát-kiegészítőké. Ennek az érdekes tulajdonságnak az első előnye nyilvánvaló okokból a tartós sportolók (kerékpárosok, maratoni futók, sífutók, triatlonok stb.). Még a testépítők is igénybe vehetik a Vitargo tulajdonságait, hogy növeljék izomtömegüket, köszönhetően a legigényesebb edzéseknek és a szénhidrát újratöltési fázisok jobb glikogéntelítettségének.
A Vitargo egyetlen, a szabadalom hatálya alá tartozó neo az a költség, amely lényegesen magasabb, mint a többi energia-kiegészítés.
