Antibiotikumok: Mikor szükségesek?
Az antibiotikumoknak a haszonállatok takarmányozásához való hozzáadását érthetően indokolja az egyes betegségek elleni küzdelem. Sajnos sok éven át ezt a gyakorlatot helytelenül hasznosították a tenyésztett állatok növekedésének felgyorsítására, ezért auxin célokra.
Hangsúlyozni kell azt is, hogy az antibiotikumok terápiás vagy megelőzési célokra történő felvételének szükségességét korlátozni lehet az intenzív gazdálkodásra jellemző túlzsúfoltság elkerülése révén.
Antibiotikum-visszaélés
Már az 1950-es években megállapították, hogy egyes antibiotikumok képesek voltak növelni az állat emésztési hatékonyságát, közvetlenül érintve a bélflórát, és növelték az állatállomány által fogyasztott élelmiszerek és víz arányát.
Ennek a gyakorlatnak az eredménye a felgyorsult növekedés, így a tenyésztő nagyobb gazdasági megtérülése és a fogyasztó számára kedvezőbb ár. Azóta az antibiotikumok hozzáadásának szokása az állat növekedését elősegítő táplálékhoz hasonlóan terjed, mint egy kis tűz: ez az antibiotikum-rezisztencia .
Antibiotikum rezisztencia
Ez a jelenség a baktériumok sajátos genetikai jellemzőinek, például a rövid életciklusnak és a lenyűgöző proliferatív kapacitásnak köszönhető; Mint minden élő lény, a baktériumok is mutációknak vannak kitéve, néha kedvezőtlen hatással vannak a túlélésre és a fajok fejlődésére, néha pozitív hatással.
Ezen mutációk némelyike növelheti az antibiotikum-rezisztenciát, ezáltal növelve annak esélyét, hogy a baktérium túlélje a gyógyszer hatását; az antibiotikumok túlzott és nem megfelelő felhasználása ezeket a rezisztens baktériumtörzseket választja, az egyetlenek, amelyek túlélik a gyógyszert, ha a mutációt más baktériumokhoz továbbítják.
Következésképpen a gyógyszerre rezisztens baktériumok által okozott betegség már nem gyógyítható az adott antibiotikum alkalmazásával; Ebből következik, hogy a poliszisztens baktériumfajok fejlődése (amely képes túlélni a több gyógyszer baktericid hatását) nagyon fontos közegészségügyi problémát jelent.
Veszélyek az emberre
Az állati takarmányokban az antibiotikumok túlzott használatából adódó másik probléma az, hogy a szárított élelmiszerekben (tej, tejtermékek, tojás és hús) fennmaradnak a hatóanyag-maradékok; az egyes antibiotikumokkal szemben túlérzékeny személyek allergiás reakciókat tapasztalhatnak a táplálék-maradékok jelenléte miatt a lenyelt élelmiszerekben, még kis mennyiségben is.
Ez a lehetőség azonban - egészségügyi szempontból - ma kevésbé veszélyes és aggasztó, mint az antibiotikum-rezisztencia:
manapság az antibiotikumok takarmányokban való felhasználása által kiváltott főbb félelmek abból adódnak, hogy ez a felhasználás - különösen, ha szubterápiás dózisokban történik - hozzájárul az állatokra nem patogén antibiotikum-rezisztens baktériumok kiválasztásához, de a potenciális hatóanyagok a következők: toxikus epizódok emberekben.
Az antibiotikum-rezisztencia leggyakoribb oka azonban továbbra is az emberi kezelésben lévő gyógyszerek gyenge kezelése, ami viszont gyógyíthatatlan betegségeket okoz a hagyományos antibiotikumokkal.
szabályozó
Az antibiotikumok takarmányokban történő válogatás nélküli, visszaélésszerű vagy irracionális használata e szokás szabályozásához és drasztikus korlátozásához vezetett, jelentősen csökkentve a gyógyszerek számát és a zootechnikában használható relatív mennyiségeket.
Különösen a maximális tolerálható koncentrációk határértékeit (LMR = Maximális maradék határértékek) határozták meg, a napi dózis (DGA) szerint rögzítve. Ez az utolsó adatpont, amely az egyén által a jelentős toxikológiai kockázatok nélküli életre becsült mennyiség becslését jelenti, a kísérleti állatokra kiszámításra kerül egy biztonsági tényezővel (általában 100 vagy 1000) megszorozva a minimális koncentrációt, amely képes a károsodásra. toxikológiai hatása a vizsgált állatfajokra. Az ADI-t és az MRL-eket nyilvánvalóan a különböző állati eredetű élelmiszerek átlagos fogyasztása alapján számítják ki.
Emlékeztetni kell arra, hogy 2006. január 1-jétől már nem engedélyezett antibiotikumok használata takarmány-adalékanyagként (a kokcidiosztatikumok és a hisztomonosztátok kivételével) (az 1831/2003 / EK rendelet 11. cikke).
Jelenleg az antibiotikumok használata auxin célokra véglegesen megszűnt, és illegálisnak tekintendő.
