Egy régi legenda szerint az aktuális "Oromo" (afrikai etnikai nép) ősei elsőként fedezték fel a kávé energizáló képességét. Ennek ellenére semmilyen történelmi nyomot nem találtak, ami megerősítené ezt a hipotézist, nem is beszélve a 17. század előtti időszakban.
Ennek a történetnek a alapján azonban a kávé felfedezése a „Kaldi”, az Etióp eredetű pásztornak tulajdonítható, aki Kr. E. Században élt; észrevette volna, hogy a kecskékben a kávé gyümölcséből táplált kecskék nyilvánvaló izgalmas állapotban vannak. A készüléket csak 1671-ben jelentették apokráf szövegben, de a történelmi időszak bizonytalansága ellenére kimutatták, hogy az első hazai kávéfajtákat Hararban (Etiópiában) termesztették.
Az "Abd-Al-Kadir" kéziratban szereplő egyéb történetek a kávé felfedezését a "Sheikh Omar" -nak tulajdonítják. Az ősi történelem szerint Omar az imádság révén ismert volt gyógyító erejéről. Mocha, Jemen kikötővárosának száműzték, egy barlangban élt a sivatagban, Ousab közelében. Éhes, Omar megrágta a bogyókat, amelyek a háztartás melletti cserjéken nőttek, de túlságosan keserűnek találták őket. Aztán megpróbált pirítóssal megemelni a magokat, de hiába. Aztán megpróbált forralni, megpuhítani a babot, és ebből az utolsó folyamatból egy barna folyadékot kapott, illatos és kellemes aromával. Amikor ivott, Omar sok napig felélénkült és élénkített. A „csodakeverék” célszerűségének köszönhetően Omar ismét elérte Mohát, és így megszentelték. Etiópiából a kávészünetet az arab világba vezették Egyiptom és Jemen között.
