Az irodalomban számos olyan tanulmány található, amely igazolja az elhízott alanyok hőveszteségének csökkenését a normál súlyú egyénekhez viszonyítva. Az alacsonyabb termogén válasz miatt a testzsír könnyebbé válik.
A következő ábra két párhuzamos vizsgálat eredményeit mutatja be felnőttek és az elhízott és normál súlyú serdülők esetében. Ezeket az alanyokat ugyanolyan mennyiségű táplálékkal adták meg, és a fogyasztás után 3 órával az energiafogyasztást észlelték.
Az abszcissza tengely (függőleges) azt jelzi, hogy az élelmiszer-bevitel után az energiaköltségek százalékos növekedése megtörtént.
Az elhízott betegeknél a termogén válasz szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a normál tömegben.
Az élelmiszer által indukált termogenezis (TID) a napi kalóriafelhasználás mintegy 10-12% -áért felelős (lásd: Napi kalóriaigény).
Feltételezve, hogy 2500 Kcal / nap bevitel történik, a 2% -os termogenezis csökkentése 50Kcal napi kalóriamennyiséget jelent. Ezt az értéket megszorozzuk az év egész napos számával, és ez évi 18 750 Kcal kalóriaértéket eredményez. Ez a szám nagyjából megegyezik a zsírszövet 2 kg-os nyereségével.
Az elhízott egyedekben az élelmiszer-termogenezis csökkenése valószínűleg az inzulin-rezisztencia növekedésének köszönhető.
Ennek a jelenségnek a ellensúlyozása érdekében jó követni a rostokban és komplex szénhidrátokban gazdag étrendet, kiegyensúlyozott ételeket fogyasztani és a fizikai aktivitást rendszeresen gyakorolni.
Összefoglalva, sok esetben az anyagcsere csökkentése a túlsúly, és nem az ok. Lásd még: ARE YOU GREASE? Ne rejts el egy kifogás mögött.
