A szétválasztás, a ketchup és a vér jellemzője, hogy mindkettő nem Newton folyadék . Ezek a folyadékok valójában egy bizonyos ellenállást mutatnak az áramlás ellen, amikor alig hangsúlyozzák, míg ha erős intenzitás van, akkor az eléggé könnyen áramlik. Más szavakkal, a viszkozitása nem állandó, hanem az erők típusának és intenzitásának függvényében változik.
A vér például a vörösvérsejtek deformálhatóságának köszönhetően csökkenti a viszkozitását, amikor a kapillárisokba áramlik. Ezek a sejtek, amelyek a hematikus viszkozitás nagy részéért felelősek, természetesen deformálódhatnak, egyetlen fájlba helyezve magukat, és nyúlnak, amikor behatolnak a kapillárisokba. Ilyen körülmények között a vér kevésbé viszkózus (jobban áramlik), miközben fokozatosan növeli viszkozitását az edény átmérőjének megfelelően (kb. 300 µm átmérőig).
Ami a ketchupot illeti, a szokásos tapasztalat, hogy bizonyos nehézségekbe ütközik a csőből való kiszerelése, csak azért, hogy panaszkodjon a zavaró kibocsátásra, miután egy bizonyos küszöbértéket túlléptek. A nem-newtoni folyadékok jellemzője éppen ez, nevezetesen az, hogy közelebb van a szilárd anyaghoz az alkalmazott stressz bizonyos értékeiig, és ezáltal a folyadékokhoz hasonló tulajdonságokat feltételeznek, mint egy bizonyos küszöbérték. Tehát a ketchup kihozásához döntést kell hozni: vagy a nyomást egy erős döntő erő megadásával koncentrálják, vagy kevésbé intenzív, de hosszabb ideig rázza.
