Mi Mi a szarvasmarha szíve? A szarvasmarha - marha- vagy borjúhús - szíve állati eredetű élelmiszer, amely az egész ötödik negyedév része. Olyan belsőség, amelynek kémiai-fizikai jellemzői szinte azonosak az izomszövetekkel. Magas biológiai értékű fehérjékben, vitaminokban - különösen a B-csoportban - gazdag és specifikus ásványi anyagok - mindenekelőtt a vas - a szarvasmarha szíve az első alapvető élelmiszercsoporthoz tartozik. Alacsony kalória és nem túl kövé
