Mi a kolosztrum
Az emlő szekréciója, amely a nőknél általában a szülés után kezdődik (csak kivételesen korábban), három szakaszon halad át. Ennek eredményeként a tápanyagok egyensúlya az anyatejben is változik a szoptatás ezen három szakaszában:
- az első 5 napon a kolosztrum keletkezik
- átmeneti tej az 5.-6. naptól a 10. napig
- a 10. és 20. nap között érett tej.
A valóságban a kolosztrum az első fejlesztés alapvető eleme, hiszen a gyermek immunrendszerének védelme és a bél optimális fejlődését lehetővé tevő páratlan tulajdonságokkal büszkélkedhet.
Funkciók és tápanyagok
Az újszülöttek még mindig éretlen emésztőrendszerekkel rendelkeznek, másképp képesek megemészteni és elnyelni az étrend tápanyagait a felnőtthez képest; emiatt a kolosztrum elég sűrű, és az érett tejhez képest kisebb vizes frakciót tartalmaz, hogy több elemet koncentráljon oldatban és szuszpenzióban. Nem meglepő, hogy a kolosztrum sárgás (nem fehéres) és viszkóz (nem folyékony) szekréció.
Nyugtató hatás
A kolosztrum nagyon enyhe hashajtó hatást fejt ki a gyermekre (valószínűleg az elmúlt évek rossz hírnevének oka); ez a körülmény, látszólag negatív, nagyon fontos a széklet ( meconium vagy meconium ) legelső áthaladásának előnyben részesítése a "szűz" bélben.
Ily módon a colic rész kifejlesztheti, hogy mi lesz a bél bakteriális flórája (mely az anyák mellén van jelen, és az élelmiszer immunpotenciáljának köszönhetően válogatott).
Ez nem minden; ez az enyhe hashajtó hatás elősegíti a bilirubin kiválasztását a gyermek testéből, aki - ahogy látni fogjuk - túlzottan megtartja a sárgaságot. Ez a bilirubin felesleg nagyszámú vörösvérsejt (eritrociták) halálával magyarázható, ami a születéskor az anyával való leválás okozta teljes térfogatcsökkenés miatt keletkezett.
Immunfunkció és növekedési faktorok
A kolosztrum nagy mennyiségű fehérvérsejtet (limfocitákat) és immunglobulinokat, különösen az A-típusú, de az IgG-t és az IgM-et is tartalmazza. Ezek a védekező fehérjék figyelemre méltó fertőzőképességgel rendelkeznek, és mindenekelőtt a bélben hatnak; az úgynevezett "adaptív immunrendszer" fő összetevőit képviselik. Feltételezhető továbbá, hogy az IgA, vagy a leggyakrabban felszívódhat a bélben, és ha egyszer keringésben van, a különböző körzetekben újra kiválasztódik.
Más kolosztrum faktorok a "veleszületett immunrendszerhez" tartoznak, és a következők: laktoferrin, lizozim, laktoperoxidáz, komplement és prolinban gazdag polipeptidek (PRP).
A kolosztrum egyúttal számos citokint is tartalmaz (messenger peptidek, amelyek képesek módosítani bizonyos sejtek viselkedését), beleértve az interleukineket, a tumor nekrózis faktorokat, a kemokineket stb.
Nincsenek olyan növekedési faktorok, mint az inzulinszerű I (IGF-1) és a II (IGF-2), az alfa, béta 1 és béta 2 transzformációs faktorok, fibroblaszt növekedési faktorok, járványnövekedési faktor, stimuláló tényezők a granulociták és makrofágok növekedése, a vérlemezkéből származó növekedési faktor, a vaszkuláris endoteliális növekedési faktor és a kolóniastimuláló faktor 1.
Összefoglalva, az antimikrobiális szerek és a növekedési faktorok a kolosztrum fő BIOaktív komponensei; míg az előbbi kiválasztja a bél bakteriális flóráját és védi a nyálkahártyát a kórokozóktól, ez utóbbi elősegíti a bél fejlődését. Emlékeztetünk az anyatejben is, hogy vannak oligoszacharidok, amelyek képesek a bélbaktérium flórán prebiotikus szerként működni.
Fehérjék és zsírok
A kolosztrum fehérjékben is gazdag, és ezek közül az albuminok hiányoznak; ezek rendkívül hasznos peptidek számos anyag (például gyógyszerek, hormonok stb.), ásványi sók és fehérvérsejtek (leukociták) szállítására. A vitaminok közül kiemelkedik a retinol ekvivalens (A vitamin), és az ásványi sók tekintetében a leginkább a nátrium-klorid (érdekes lenne megérteni, hogy ez a nővér táplálkozásától függ-e vagy sem).
Az átmeneti tejben a kolosztrumhoz viszonyítva nő a zsír és a laktóz aránya (ezért a kalóriabevitel), és a fehérjék és ásványi anyagok aránya csökken. Ahogy a hónapok áthaladnak, az anyatej továbbra is fenntartja táplálkozási tulajdonságait, míg a mennyisége fiziológiailag csökken; 6 hónap elteltével a nő napi átlagosan 500 cm3-t termel, ami elégtelen ahhoz, hogy fedezze az adott korú gyermekek táplálkozási szükségleteit. Ezért 6 hónap elteltével továbbra is tehetünk tejet, feltéve, hogy az elválasztó élelmiszerek integráló terméke.
A kolosztrum tehát csaknem ellentétes az érett tejéjével, mivel ez a laktózban, lipidekben és káliumban gazdag, de a fehérjékben rossz (0, 9%, a kolosztrum 2, 8% -a).
kíváncsiság
A kolosztrum fontossága már régóta ismert az állatgyógyászatban is: állattenyésztésben a borjak mesterséges tejjel (a legalacsonyabb áron) táplálkoznak, kivéve az első 7 napot, amikor kolosztrumot használnak, mert gazdag. védekező anyagok.
