E460 - Cellulóz

E460 CELLULÓZ

E460 (i): Mikrokristályos cellulóz

E460 (ii): cellulózpor

A cellulóz az egyik fő poliszacharid, amely fát és általában minden növényi szerkezetet alkot.

Nagyszámú glükózmolekulából áll, amelyek egymáshoz kapcsolódnak, hogy egy elágazó láncot képezzenek.

Elsősorban élelmiszerekben használják sűrítő-, aggregáló- és emulgeálószerként, de más termékekben is, például mázakban, lakkokban, gumikban, bizonyos típusú szövetek kezelésére és fa gittként.

Ez különböző termékekben is megtalálható.

Az oldhatatlan cellulóz magas koncentrációja bélrendszeri problémákat okozhat, mint például duzzanat, székrekedés és hasmenés. Ezen okok miatt nem használható fel a kisgyermek elválasztó ételekben.

ADI DOSE: /