Bár ugyanazt a nyelvet beszélik, az amerikaiak és az angol nem igazán egyetértenek! Ugyanezen kifejezés vagy muffin esetében a két nép két teljesen különböző előkészítést jelent.
Az amerikaiak : Valószínűleg a legkedveltebbek, vagy jobb, a klasszikus muffinok, amelyek minden autópálya étteremben elérhetők. Néhány "gyors kenyér muffin" receptet a 19. század óta említenek a szakácskönyvekben. A "élesztőalapú muffinok" receptjei, más néven "közönséges muffinok" vagy búza muffinok, még naposabb szövegeken is láthatóak. A "Boston Cooking-School Cook Book" -ban a Fannie Farmer mindkét teasütemény típusát idézte: savanyított és gyors.
Angol : Fókuszpontok. Ez egyfajta rántott kenyér, általában kör alakú, 10 cm átmérőjű és 3, 8 cm vastagságú. A főzés a lemezen vagy a tűzhelyen történik, mindkét oldalon (hasonlóan a nagy tigrishez), és ezért teljesen eltérnek a fent említett amerikai muffinoktól.
Még az ókori, angol muffinok is megtalálhatók a szövegekben 1703 óta, "moofin" néven. A kifejezés valószínűleg a déli német "penész" (ami kis torta) vagy az ősi francia "moufflet" (a kenyérre utaló melléknév: puha, pályázati) származik.
