PURPLE-BLUE COLOR FOOD : padlizsán, radicchio, fekete szőlő, bogyók (ribizli, szeder, málna, áfonya ...) szilva és füge.
A Lila-Kék Növények tulajdonságai
A lila / kék zöldségek és gyümölcsök fontosak az egészség szempontjából, mivel csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és daganatok kockázatát; ezek az élelmiszerek olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek fontosak a vizelet funkció, a látás és a vérkapillárisok szerkezete szempontjából. Továbbá minden lila gyümölcs és zöldség rostban gazdag.
A magas antioxidáns hatású antocianinok megakadályozzák az ateroszklerózist, melyet a vér magas koleszterinszintje, húgyúti fertőzések (különösen a bogyók) okoznak, javítják a vizuális funkciót, gátolják a vérlemezke aggregációt, fokozzák az ellenállást kapilláris (különösen vadon termő bogyós gyümölcsök), és ezért hasznosak a vérkeringési zavarok ellen.
Másrészt a karotinoidok megakadályozzák a rák, a szürkehályog, a bőr öregedése, a neurodegeneratív betegségek és a szív-érrendszeri betegségek sokféle típusát.
- Ribizli : C-vitaminban gazdag (antioxidáns hatású és részt vesz a kollagén és karnitin termelésében) és a kálium (csökkenti a magas vérnyomás, a szív-érrendszeri betegségek kockázatát és védi a csontszövetet).
- Radicchio : gazdag C-vitaminban, béta-karotinban (az A-vitamin prekurzora, amely részt vesz a szövetek növekedésében, szaporodásában és fenntartásában, és az immunfunkcióba és a látásba lép) és a kálium.
- Füge : káliumban gazdag.
- Szeder : káliumban gazdag.
- Szilva : káliumban gazdag.
- Padlizsán : magnéziumban gazdag.
- Bogyók : már említettük a vadon termő bogyók előnyeit a cikk elején (gyógyítják a kapilláris törékenységet és megakadályozzák a húgyúti fertőzések kialakulását); ezek a gyümölcsök oldható rostot is tartalmaznak, amely táplálja a bélflórát és szabályozza a tápanyag felszívódását.
Néhány ősi népi meggyőződés szerint sok padlizsán eszik őrülethez vezet! Míg mások számára a padlizsán magic és aphrodisiac tulajdonságokkal rendelkezik.
Lila-kék receptek
Lágy gyümölcs flan
Összetevők (4 fő részére)
- 500 g vegyes bogyós gyümölcsök (áfonya, ribizli, szeder, málna stb. Között;
- 150 g lisztet;
- 100 g vaj;
- 60 g vaj;
- 1 citrom;
- fahéjpor.
előkészítés
Mossuk le és szárítsuk meg a bogyókat.Zsírozzuk be egy sütőálló edényt, amelyben ezeket a gyümölcsöket egyenletesen helyezzük el, a fél citromlé és egy kis fahéj.
Egy tálban keverjük össze a vajat (kockára vágva), a cukrot és a lisztet. Öntsük ezt a keveréket a bogyókra rendszeresen.
Sütjük előmelegített sütőben (220 fokos), amíg a felület aranyra nem változik (kb. 25 perc).
Radicchio szultánnal
Összetevők (4 fő részére)
- 100 g fekete olajbogyó;
- 8 szardella filé olajban;
- 8 Treviso radicchio vezetője;
- fenyőmag;
- szultán mazsola;
- extra szűz olívaolaj;
- só és bors.
előkészítés
Óvatosan mossa le a radicchio-t, és vágja le a csomót négy részre, amelyet 5 evőkanál olajat, sót és szultánt tartalmazó serpenyőben helyez el; fedjük le vízzel és főzzük fedéllel alacsony hőmérsékleten kb. 30 percig.
Miután főtt a radicchio, megszórjuk a mogyorótól megfosztott olajbogyót és a szardellait; majd hagyja, hogy a maradék főzőfolyadék elpárologjon.
Ízletes borssal és fenyőmaggal körítve.
Lila-kék centrifugák
Nyári centrifuga 1
Összetevők (4 fő részére)
- 2 őszibarack;
- 500 g szeder;
- 500 g málna;
- 1 citrom,
- néhány menta levelek,
- 1 pohár pezsgő.
előkészítés
Mossuk le a gyümölcsöt és centrifugáljuk; adjunk hozzá most egy citromlé és egy pohár pezsgő vizet. Díszítsen néhány menta levelével.
Centrifugato Estivo 2 (tonik bármely napszakban)
Összetevők (4 fő részére)
- 6 füge;
- 2 alma,
- 2 csomó fekete szőlő;
- 1 csipetnyi fahéj.
előkészítés
Mossa le a szőlőt. Hámozzuk meg az almát és a fügeit, centrifugáljuk mindent a szőlővel együtt.Szolgáljon egy csipetnyi fahéjjal.
Nyári centrifuga 3
Összetevők (4 fő részére)
- 12 szilva;
- 4 őszibarack;
- 2 alma;
- 1 citrom.
előkészítés
Ezután húzza meg a szilva, az őszibarack és az alma, centrifugálja őket. Díszítsük citrommal.
Gyümölcs és zöldség diéta Vörös sárga-narancsVerdeViola-bluBianco
