Vannak különböző típusú ginzengek, amelyek az Araliaceae családhoz tartoznak, de csak néhány közülük a Panax nemzetségbe sorolható. Tény, hogy bár (botanikai szempontból) a ginseng kifejezés jól meghatározott fajok cserjeit jelöli, ugyanazt a nevet gyakran használják a közös nyelven, hogy megemlítsék a fajok quinquefoliusát (amely ugyanazon ginseng nemzetséghez tartozik) és a Specie senticosus-ot (ahelyett, hogy a Eleutherococcus nemzetség). NB. Ez utóbbi "szibériai ginseng" néven is ismert.
Más, gyakran ginsengnek nevezett növények: Panax notoginseng, Angelica sinensis, Withania somnifera stb.
A ginseng egy tipikus keleti gyógynövény / gyógyászati / fitoterápiás termék, amelynek gyökerét lényegében (friss vagy feldolgozott) fogyasztják. A kereskedelem azonban sok éven át elterjedt a Nyugaton, különös tekintettel a tonikus és immunstimuláns tulajdonságaira; másodszor, a ginseng bizonyos aphrodisiac, hipoglikémiás és kedvező sportteljesítmény-jellemzőkről is ismert. Nem mindegyik már említett tulajdonság tudományosan bizonyított (különösen előnyösek az aphrodisiac tulajdonságai és a sportteljesítmény kedvező).
NB ! Egyes ginzeng növényeket díszítő célokra használnak; ezek azonban általában NEM ehetőek.
Az alábbiakban felsoroljuk a piacon elérhető legfőbb ginzeng típusokat, nevezetesen a legismertebb és eladott termékeket; ez segít a fogyasztóknak abban, hogy jobban megértsék az egyik termék és a másik közötti különbséget.
Ázsiai ginseng (ehető rész: gyökér): a Panax ginseng . Szinte mindig termesztett, az ázsiai ginzeng mindig kereskedelmi forgalomban kapható piros színben; ritkábban fehér. A hagyományos kínai orvoslás szerint a ginseng népszerűsíti a yang energiát és ellenzi a yin többletét.
A ginseng leggazdagabb ázsiai területei: Korea, Északkelet-Kína, Bhután és Kelet-Szibéria.
Amerikai ginseng (ehető rész: gyökér): a Panax quinquefolius. A hagyományos kínai orvoslás szerint a quinquefolius elősegíti a yin energiát és csökkenti a yang feleslegét.
A quinquefolius leggazdagabb területei: Ontario (Kanada), British Columbia (Kanada) és Wisconsin (USA).
Szibériai ginseng: az Eleutherococcus senticosus . Ez egy kis cserjék, amely az Araliaceae családhoz tartozik, keleti és északkeleti Ázsiában (Kína, Korea, Japán és Oroszország). Eleuthero vagy Ciwujia néven is ismert, és hosszú története van a hagyományos kínai orvoslásban, ahol "cì wì Jia" néven ismert.
Friss ginseng: a várakozások szerint Olaszországban meglehetősen nehéz megtalálni, mivel a legtöbb növény / gyűjtőhely Ázsiában vagy Észak-Amerikában található.
Vad ginseng: spontán növekszik, és kézzel betakarítják. Az embergyűjtés miatt nagyon ritka lett; nyilvánvaló, hogy a tömeges mintavétel nem tartja tiszteletben a ginseng növények szaporodási és növekedési idejét, ami akár néhány év is lehet. Vadginseng jelen van mind Ázsiában ( Panax ginseng ), mind Amerikában ( Panax quinquefolius ), és feldolgozható, hogy vörös vagy fehér legyen.
NB ! A vadon termesztett növények értéke megegyezik az azonos korú spontán ginseng értékével.
Vermontban, Maine-ben, Tennessee-ben, Virginia-ban, Észak-Karolinában, Coloradoban, Nyugat-Virginiaban és Kentuckyban az „ Egyesült Növénytakarékosok ” egyfajta termesztést kezdtek a vadonban, és sok példányt ültettek. A beavatkozás célja, hogy helyreállítsa a természetes élőhelyeket (amelyek közül a quinquefolius szerves részét képezi), és korlátozza a Fajok gyűjteményének nyomását. A részlegesen csírázott magokat kora tavasztól késő őszig ültetik, és a következő év tavaszára csíráznak.Red Ginseng: más néven hong-sam, hong shen stb., Egy ginzeng gyökérből származó termék . Feldolgozása a hámlást, a 100 ° C-on történő gőzölést és a napsütést jelenti. A piros ginzenget gyakran gyógyítják gyógynövényes infúzióban, ami a gyökereket rendkívül kényesvé teszi.
Fehér ginzeng: Amerikából származó folyamat, és a quinquefolius gyökér szárítását a hámláson kívüli előzetes kezelés nélkül. A szárítás a napsütésben történik, és a kémiai elemzésből kiderült, hogy ez a rendszer javítja a tápanyagtartalmát a friss gyökerekhez képest. Elképzelhető, hogy ez a hámozott felületnek az enzimaktiválást elősegítő fénynek való kitettsége miatt következik be. A fehér ginzeng víz százalékos aránya 12%. A sárgásfehér színt a napsugárzás okozza.
