élelmiszer és sport

A víz fontossága a sporttevékenységekben

Dr. Izzo Lorenzo

Az intenzív fizikai aktivitás és a rendszeres sporttevékenység során az elveszett víz mennyisége jelentős értékeket érhet el, és veszélyeztetheti mind a sport eredményét, mind a sportoló egészségi állapotát.

A sporttevékenységet főként az izom-fibrocellák energiatermelésének többé-kevésbé jelentős növekedése jellemzi, amelyek az adott sporttevékenység technikai gesztusában részt vesznek.

Következésképpen, és mivel az ATP használata növekszik, a termelt hő mennyisége nő, ami viszont a sportra jellemző testhőmérséklet emeléséért, valamint bármely más tevékenységért felelős. fizika, amely bizonyos izomfeszültséget igényel. A sporttevékenység során megállapított belső testhőmérséklet növekedése a sportolók egészségének potenciális kockázati tényezője, valamint a sportteljesítmény kedvezőtlen eleme.

Ezért az emberi testnek, ha fizikai erőfeszítésnek van kitéve, különösen, ha magas hőmérsékleten és környezeti páratartalom mellett, de hideg hőmérsékleten is végeznek, szükségszerűen aktiválnia kell azokat a mechanizmusokat (termoregulációt), amelyek képesek megfelelő csökkenést kiváltani a testhőmérséklet (hődiszperzió) és fordítva. Ebben az értelemben a leghatékonyabb mechanizmus az izzadás elpárolgása, amely az izmok munkája során hatékonyabban, a szervezet integritásának megőrzése és a maximális sportteljesítmény biztosítása érdekében hatékonyabban készül. Valójában minden gramm vagy milliliter víz, amely elpárolog, 0, 58 Kcal diszperziót tartalmaz; ebben a tekintetben azonban jó megjegyezni, hogy az izzadás nem okoz energiaköltséget (ez nem veszít súlyt), és hogy csak a ténylegesen elpárolgott víz csökkenti a testhőmérsékletet. Ezzel ellentétben az, ami az eltávolított ruhában vagy cseppekben marad, vagy mechanikusan eltávolítva a bőrfelületről, például törölközőkkel, nem kedvező hatást gyakorol a termo-diszperzióra, hanem éppen ellenkezőleg, további vízveszteséget okoz, amely súlyosbíthatja az állapotot. a szervezet dehidratációja.

Azoknál a sportolóknál, akik képzésben és / vagy jelentős intenzitású és időtartamú versenyeken vesznek részt, akár 5-6 kg tömegváltozások is előfordulhatnak, amelyek az izzadás során elveszett víz nagyon nagy részében vannak jelen.

Az izzadság főleg vízből álló biológiai folyadék, minimális mennyiségű ásványi sóval, mint például klór, magnézium, kálium és még vas és kalcium is.

A test nem kielégíti a vízhiányt, a testmozgás képessége csökken a testünk kiszáradásának mértékéhez: az ATC térfogatának 2% -os vesztesége (teljes testvíz) megváltoztatja a hőszabályozást, és negatívan befolyásolja a hatékonyságot. és az alany fizikai képességeire, míg az 5% -os veszteség a görcsök kockázatát hordozza, és képes meghatározni a sportteljesítmény 30% -os csökkenését. A megnövekedett veszteségek veszélyeztetik a szervezet homeosztázisát, és különösen veszélyesek, még életveszélyessé is válnak (hipertermia és hőguta).

Egyértelmű tehát, hogy a sportolók számára szükséges fő integráció víz, ez mind az elit sportolókra, mind az alacsonyabb technikai szintre érvényes.