A zsírtömeg (vagy az angol zsír-tömegből származó FM) az emberi szervezetben jelenlévő lipidek összességét jelenti. Általában a teljes testtömeg százalékában kifejezve két összetevőből áll: az elsődleges zsírból és a tárolási zsírból.
Az esszenciális zsír vagy elsődleges zsír a központi idegrendszerben, a csontvelőben, az emlőmirigyekben, a vesékben, a lépben és más szövetekben lévő zsír mennyiségét jelenti. Tekintettel erre az anatómiai helyzetre, az esszenciális zsírnak elsődleges fontosságú fiziológiai szerepe van, figyelembe véve a következőket:
a zsírtömeg minimális százalékos aránya, amely összeegyeztethető a jó egészségi állapotgal.
A férfiak esetében ez az érték nem csökkenhet 3-5% alá (már ezeken a szinteken nagyobb a fertőzésekre való hajlam), míg a nőknél az elsődleges zsírnak 12% -nál magasabbnak kell lennie (már a szinteken) kevesebb mint 16 százalékponttal néhány sportoló amenorréássá válik, jelentős csontveszteséggel).
A zsírszövetben lerakódott zsír a szervezet fő energia-tartaléka; mindenekelőtt a szubkután szintben, de a zsigeri területen is megtalálható (a kettő aránya a kor, nem, etnikai hovatartozás és fizikai állapot függvényében változik). A normál értékek körülbelül 12%.
Az eddig elmondottak szerint, ha a matematika nem a vélemény, a referencia férfi és nő esetében a zsírtömeg a teljes testtömeg 15 és 24% -a. Ezek az értékek jóval alacsonyabbak a sportolóknál, ahol az elsődleges zsír százalékos arányához közel állnak, és az elhízottaknál határozottan magasabbak.
A zsírtömeg in vivo meghatározása különböző módszerek szerint történhet, amelyek a gyakorlatiasságban, a pontosságban és a költségekben különböznek (plicometria, bioimpedancia elemzés, testkörök, Dexa, kreatinin, mágneses rezonancia, CT, K40 és ultrahang). Egy még egyszerűbb és azonnaliabb módszer a sovány tömeg kiszámítása a terméstől és néhány testtértől kezdve, a Wilmore és Behnke által kifejlesztett képlet szerint:
Férfiak FM (%): 495 / {1.0324 - 0.19077 [napló (derék-nyak)] + 0, 15456 [napló (állomány)] - 450
Nők FM (%): 495 / {1.29579 - 0.35004 [napló (derék + csípő)] + 0, 22100 [napló (állomány)]} - 450
Összehasonlítva a kapott eredményt a táblázatban szereplő értékekkel, megismerheti a fizikai fitnesz szintjét.
| értékelés | férfiak | hölgyek |
| Minimális súly, egészségkárosodás | 2% - 4% | 10% - 12% |
| Sportos forma | 6% - 13% | 14% - 20% |
| Jó állapot | 14% - 17% | 21% - 24% |
| Átlagon felüli | 18% - 25% | 25% - 31% |
| elhízottság | ≥ 26% | ≥ 32% |
