A banánok elég kalóriatartalmú gyümölcsök, meglehetősen magas szénhidrátbevitellel. A szőlővel, mandarinnal és kako-val együtt (sok trópusi gyümölcs mellett, mint például kókusz, avokádó stb.) Téli gyümölcsnek is nevezhető. Átlagos mennyiségű rostot és kevés vizet tartalmaz.
Részének figyelembe kell vennie, hogy az érettek igen fontos glikémiás indexet mutatnak, ezért (az ülőhelyzetben) nem ajánlott egyszerre több mint 150 g-ot fogyasztani. Cukorbetegség, hipertrigliceridémia és túlsúly esetén a banán nem a legelterjedtebb gyümölcs a napi és a szokásos fogyasztáshoz.
Emlékeztetünk továbbá arra, hogy a banán külföldi ültetvény gyümölcsök (kivéve néhány kis kivételt a Szicília régióban), ezért nem feltétlenül kell tiszteletben tartaniuk a vegyi termékek használatára vonatkozó higiéniai protokollokat és európai előírásokat.
A banán a B6-vitamin kiváló forrása, és tisztességes mennyiségű C-vitamint és mangánt tartalmaz.
Bár a banánt kivételesen káliumban gazdag élelmiszereknek tekintik, tényleges tartalma viszonylag mérsékelt; valójában 100 g banán megfelel az átlagos napi szükséglet 8% -ának. Mivel egy közepes méretű, 200 g-nál kisebb bőrű banán, az ajánlott káliumbevitel 60% -ának eléréséhez egy ülő alany számára naponta körülbelül 4 banánt vesz igénybe.
Az Egyesült Államokban használt közönséges élelmiszerek listája azt mutatja, hogy a banán 1, 611-et ért el, mivel 358 mg káliumot biztosít 100 g ehető részre. Az olyan élelmiszerek, amelyek több káliumot termelnek, mint a banán: bab, tej, sárgabarack, sárgarépa, édes zöldpaprika és burgonya.
A banánbevitel befolyásolhatja a dopamin termelést (nerotrasmitter) a tirozinhiányban szenvedő embereknél (közönséges aminosav); ez a dopamin elővegyülete jó mennyiségben van a gyümölcsben.
A latex allergiában szenvedő személyek túlérzékenyek (keresztreaktivitás) lehetnek a banán lenyelésével.
A szerotonin, dopamin és noradrenalin jelenlétét nagyon érett banánban figyelték meg.
