Kovásztalan kenyér
A kovásztalan vagy kovásztalan kenyér az élesztő nélküli kenyér; a recept a gabonafélék és a víz alapú lisztek összekapcsolására szólít fel, de élesztő hozzáadása nélkül, ezért mikrobiális fermentáció hiányában.
Eredetileg a kovásztalan kenyeret "forró kövek" felületén főzték; később, az új kulináris technikák megjelenése és más összetevők felfedezése ellenére, vallási, kulturális vagy élelmiszer-megőrzési okokból (nagyobb, mint a kenyér), sok nép továbbra is kovásztalan kenyeret termelt az eredeti receptjével a sütők kényelmét, a morzsa lágyságát és az olaj ízét.
NB ! Nem mindenki tudja, hogy a kovásztalan kenyér, amely a judaizmus tipikus kenyere, a keresztény vallás (Eucharisztia) hagyományos étele is, amint a félszigeten is széles körben elterjedt.
Tápértékek Azzimo Bread
| Energia (kcal) | 377 | |
| Energia tápanyagok | ||
| Szénhidrátok (g) | 87.1 | |
| Protidok (g) | 10.7 | |
| Lipidek (g) | 0.8 | |
| Többszörösen telítetlen (g) | 1.06 | |
| Szál (g) | 2.7 | |
| Vitaminok | ||
| Tiamin (mg) | - | |
| Niacin (mg) | - | |
| Ásványi sók | ||
| Nátrium (mg) | - | |
| Kálium (mg) | - | |
| Magnézium (mg) | - | |
| Vas (mg) | - | |
Házi kovásztalan kenyér recept
Kovásztalan kenyér
X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra Ugrás a Video Receptek szakaszra Nézze meg a videót a YouTube-onPita vagy arab kenyér
A pita vagy az arab kenyér egyfajta lapos kenyér, de amely a kovásztalan kenyérrel ellentétben van; A recept magában foglalja a búzaliszt, a víz és a savanyúság vagy a savanyúság keverését.
Pita vagy arab kenyér (de nem csak) a közel-keleti konyha (Afganisztán és Törökország), a mediterrán (Görögország) és az észak-afrikai tipikus kenyér; nem véletlenül, a pita vagy arab más szinonimái: szíriai kenyér és libanoni kenyér.
A pita vagy arab kenyér alkalmas a mártásokhoz, mint például a hummus, a kebabnal töltött szendvicsek csomagolásához, falafelrel (sült egyiptomi húsgombóc) vagy gyro (görög húsétel). A pita vagy az arab kenyér legérdekesebb alkalmazása a "pita zseb", egy kitöltött szendvics, amely ma Nyugaton rendkívül elterjedt.
Pita vagy arab kenyér tápértékek
| Energia (kcal) | 266 | |
| Energia tápanyagok | ||
| Szénhidrátok (g) | 55 | |
| Protidok (g) | 9.8 | |
| Lipidek (g) | 2.6 | |
| Többszörösen telítetlen (g) | 1.06 | |
| Szál (g) | 7.4 | |
| Vitaminok | ||
| Tiamin (mg) | 0.34 | |
| Niacin (mg) | 2, 84 | |
| Ásványi sók | ||
| Nátrium (mg) | 532 | |
| Kálium (mg) | 170 | |
| Magnézium (mg) | 69 | |
| Vas (mg) | 3.1 | |
Arab kenyér recept - házi Pita
Pita - arab kenyér
X Problémák a videó lejátszásával? Újratöltés a YouTube-ról Ugrás a videó oldalra Ugrás a Video Receptek szakaszra Nézze meg a videót a YouTube-onA pitahoz hasonlóan a Batbout, egy serpenyőben főzött marokkói kenyér, ne hagyja ki a videó receptjét
