Zóna étrend, dr. Barry Sears

Dr. Davide Marciano

Mi a zóna étrend?

Az étrendre való hivatkozással a terület olyan anyagcsere-állapot, amelyben a szervezet maximális csúcshatékonysága működik. Ebben a szervezetben a legjobban működik: anélkül, hogy éhség támadna, tele van energiával és maximális hatékonysággal a fizikai teljesítmény során.

Az élelmiszer a legerősebb gyógyszer, amellyel rendelkezésünkre áll, és azt, ahogyan volt, ellenőrzött módon és megfelelő arányban kell meghoznunk.

Ezek a legelterjedtebb étrend a DIET A ZONA sarokkövei.

A zóna étrend előnyei

A zóna étrend alapítója, az amerikai biokémikus, Barry Sears azt állítja, hogy a három makro-tápanyag (szénhidrátok, fehérjék, zsírok) kiegyensúlyozásával optimális fizikai és mentális állapot érhető el.

Ezenkívül a terület jelentősen csökkenti a testzsírt, ha ez túlzott mértékű.

Mindez az élelmiszer által közvetített finom hormonális kontrollnak köszönhető.

Zóna étrend és az eikozanoidok ellenőrzése

Az eikozanoidok hormonok csoportját képviselik, beleértve a prosztaglandinokat, a leukotreneket és a tromboxánokat, a hidroxilezett zsírsavat stb. Nagyon bonyolultak és rövid életük van: fiziológiai funkciójukat, majd önpusztítást végeznek.

Számos funkciójuk a testünkön belül van. Mint minden hormon, az eikozanoidok, a kémiai hírvivők mellett, antagonista hatással is rendelkeznek. Vagyis vannak "jó" és "rossz" eikozanoidok.

"JÓ" EICOSANOIDOK	"BAD" EICOSANOIDOK
Gátolja a thrombocyta aggregációt	A vérlemezke aggregáció előmozdítása
A vasodilatáció előmozdítása	A vasokonstrikció előmozdítása
Ezek stimulálják az immunválaszt	Nyomja le az immunválaszt
Küzdenek a gyulladás ellen	A gyulladás előmozdítása

Mivel az emberi test egyensúlyában az egészség szinonimája van, míg az egyensúlytalanság a betegség szinonimája, a terület célja, hogy tökéletes egyensúlyt teremtsen az antagonista eikozanoidok termelése között, mivel mindkettő testünk természetes funkcióit szolgálja.

Zóna étrend és az inzulin és a glükagon hormonok ellenőrzése

A hasnyálmirigy által termelt inzulin egy erős anabolikus hormon, melynek feladata a tápanyagok sejteken belüli tárolása.

Amikor eszünk, a vérben a vércukorszint emelkedik, ami serkenti az inzulin beavatkozását, ami a tápanyagokat a sejtekben továbbítja a vércukorszint normális szintre.

Ha túl sok kalóriát veszünk, és különösen ha szénhidrátokból származnak, erős vércukorszintünk van, ami magas inzulinválaszot vált ki, amely a máj- és izomtartalék kitöltése után tárolja a zsírsejtek összes felesleges szénhidrátját. Más szóval: a felesleges inzulin zsír felhalmozódásához vezet.

A glükagon viszont az inzulin antagonistája, ami azt jelenti, hogy mobilizálja a tárolt energiaforrásokat. A fehérjékben gazdag és alacsony szénhidrát-tartalmú étrendet stimulál. Az inzulinhoz hasonlóan, amikor a felesleget kiválasztják, károsítja a testet.

A terület a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok közötti egyensúly megteremtésével szabályozza ezeket a két hormonot, megakadályozva, hogy túlzott glikémiás ingadozások jöjjenek létre.

Továbbá, Barry Sears első könyvében, "hogyan juthat el a zónához", olyan tanulmányokról számoltak be, amelyek igazolják, hogy ez a táplálkozási rendszer a pszicho-fizikai állapot javulásához vezetett olyan betegeknél, akik nagyon súlyos betegségekben szenvednek, mint például a cukorbetegség.

Zóna étrend szabályai

Minden étkezéskor a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok megfelelő arányát kell figyelembe venni (a kalóriaaránynak 40% -30% -30% -nak kell lennie).
Az étkezés és az egyik étkezés között legfeljebb 5 óra kell eltelnie. Ha hosszabb idő áll rendelkezésre, akkor snacket kell kapnia. Ily módon a nap legalább 3 fő ételből és 2 snackből áll.
A cukorkák, a kenyér, a tészta, a rizs és a finomított gabonafélék magas glikémiás indexgel történő fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell.
Szükség van arra, hogy sok glikémiás indexű zöldséget és gyümölcsöt enni, vagyis olyan szénhidrátokat, amelyek fokozatosan stimulálják az inzulint.
Megfelelő hormonális válasz eléréséhez a snacknek legalább egy szénhidrát-, fehérje- és zsírblokkból kell állnia.
Az utolsó snacknek az esti snacknek kell lennie (lefekvés előtt), kivéve, ha az elmúlt két órában vacsorázott.
Amint az első szabályból kitűnik, a Zone étrend különbözik a klasszikus élelmiszer-piramistól, amely a szénhidrátokat (tészta, kenyér, gabonafélék, stb.) Alapul. A mediterrán étrendünkhöz képest a zóna étrend nagyon csekély mértékben csökkenti a zsírokat és a fehérjéket, 40% -os szénhidrát-tartalommal (főleg gyümölcs és zöldség formájában), 30% fehérjével (sovány hús és sajt, hal, tojás, stb.) és 30% -os lipid (előnyösen olívaolajként telítetlen).

Betekintés a zóna étrendjéről

A makronátrányok eloszlása a zóna étrendben A két zóna étrendrendszer: hogyan kell elkezdeni a zóna étrendjét: hogyan kell elindítani a csalás zónáját olasz stílusú diétás példa zóna zóna diéta étrend - videó: előnyök, hatékonyság és kritikus videorecept - bárok kakaó diétával ZoneVideo recept - házi fehérje zóna diéta cookie-k