A cikkben szereplő táblázat a máj, az agy, a szív, a vese és az izom tömegének és anyagcsere sebességének (MR) hozzávetőleges értékét mutatja. Összességében ezeknek az öt szervnek az intenzív aktivitása körülbelül 80% -kal befolyásolja a napi kalóriamennyiséget, alapfeltételekben.
Az értékek egy 70 kg-os felnőtt férfira és egy 3, 5 kg-os csecsemőre vonatkoznak.
Az alapfeltételek a szabályozott pihenés egy bizonyos állapotát jelentik, amelyben a téma ébren van, a termikus semlegesség és a teljes pszichofizikai relaxáció körülményei között, legalább 12-18 órás éhezés.
Az újszülött anyagcsere-értékeket úgy számítottuk ki, hogy a felnőtteket megszorozzuk az egyes szervek súlyaival; annak ellenére, hogy a bazális anyagcsere a Benedict és Talbot (1921) (750 kJ vagy 180 kcal) által javasolt értékhez közeledik, alulbecsülheti annak valós értékét.
A felnőttek és az újszülöttek különböző szerveinek és szöveteinek metabolikus sebessége
| FELNŐTT | BABY | ||||||
| SZERVEK | súly (Kg) | MR / 24 kJ (kcal) | MR / kg / 24h kJ (kcal) | % MR | wt (Kg) | MR / 24 kJ (kcal) | % MR |
| máj | 1.6 | 2018 (482) | 1261 (301) | 27 | 00:14 | 177 (42) | 20 |
| agy | 1.4 | 1414 (338) | 1010 (241) | 19 | 00:35 | 354 (84) | 44 |
| szív | 00:32 | 512 (122) | 1600 (382) | 7 | 00:02 | 32 (8) | 4 |
| vese | 00:29 | 783 (187) | 2700 (645) | 10 | 0024 | 65 (15) | 7 |
| Az izmok | 30.00 | 1356 (324) | 45 (11) | 18 | 0.8 | 37 (9) | 5 |
| Más testrészek | |||||||
| teljes | 70.00 | 7530 (1800) | 108 (26) | 100 | 3.5 | 750 (180) | 100 |
Az agy, a máj és az izmok anyagcseréjének megoszlása a teljes bazális metabolizmus százalékában a különböző testtömegekben (HOLLIDAY, 1986).
A BASÁLIS METABOLIZMIA VÁLTOZTATÁSA AGE (Mitchell, 1962) |
