Nem mindenki tudja, hogy a vér lipidprofiljának elemzése során a zsírok pigmentációja nagyon hasznos lehet, hogy elkülönítse őket és pontosan megkülönböztesse őket (laboratóriumi elemzés); gyakran a módszer fagyasztással vagy paraffinnal való elválasztással jár.
A zsírsavak, trigliceridek, lipoproteinek és más lipidek színezése ( festés ) a hozzáadott molekulák, a lizokrómok ( lizokrómok ) vagy a zsírban oldódó jellegű festékek révén történik. Ezek az ágensek megengedhetik egy bizonyos típusú lipid minősítését (megkülönböztetését) a különböző tonalitásnak köszönhetően, amelyeket az utóbbi feltételezi a folyamat során. Néhány példa a pigmentre: Sudan IV, Oil Red O és Sudan Black B.
