elősegíti a vérből a glükóz átjutását a sejtekbe, és ezért hipoglikémiás hatású (csökkenti a vércukorszintet)
megkönnyíti az aminosavak átjutását a vérből a sejtekbe
anabolikus funkciója van, mert stimulálja a fehérjeszintézist
megkönnyíti a zsírsavak átjutását a vérből a sejtekbe
serkenti a zsírsavak szintézisét és gátolja a lipolízist
Az elmúlt években született étrendek közül sok a cél az inzulin szekréció szabályozására a helyes élelmiszer-kombinációknak köszönhetően. Ennek a hormonnak a nagy mennyiségű szénhidrátok fogyasztásából eredő hiperprodukciója hosszú távon vezethet olyan betegségek kialakulásához, mint az elhízás és a cukorbetegség (a téma elmélyítése és annak megállapítása, hogy miért olyan fontos, hogy állandóan tartsák a vércukorszintet) cikk: Vér glükóz és fogyás).
Mindez az inzulin elleni riasztás is elérte a sportolók fülét, és bizonyos esetekben felesleges gondokat okozott. Először is, ne feledje, hogy nem maga az inzulin veszélyes, hanem a helytelen szokások, amelyek az úgynevezett "negatív" hatásokat erősítik.
Tehát nem csak az, amit eszünk, fontos, hanem azt is, amit a nap folyamán teszünk. Különösen a sportoló teste jobban képes modulálni az inzulinhatást, amely védi magát a lehetséges negatív hatásoktól. De menjünk az első alapvető pontra:
nem igaz, hogy az inzulin hizlalás
vagy inkább csak akkor működik, ha a következő feltételek egyszerre jelentkeznek:
- az izom- és májglikogén készletek telítettek
- a szénhidrátok (még komplexek) többletét az étrenddel veszi, ha nem vesz be megfelelő mennyiségű egyéb tápanyagot (zsírok és fehérjék)
- ezt a feltételezést követően az ülő tevékenység folytatódik, amely megakadályozza a felesleges vércukorszint alkalmazását.
Ha igaz, hogy ezek az állapotok gyakran rosszul ülő emberekben fordulnak elő, az is igaz, hogy egy sportoló nem valószínű, hogy mindhárom helyzetben egyidejűleg találja magát:
az inzulin hatása sportolók számára hasznos
különösen a fizikai aktivitás végén, hogy a testet a testmozgás során töltött szénhidrátokkal ellátja. Az edzés utáni étkezésnek valóban biztosítania kell az egyszerű cukrok megfelelő bevitelét annak érdekében, hogy aktiváljon egy inzulincsúcsot, amely helyreállítja a glikogén raktárakat.
Emlékezzünk rá, hogy ugyanolyan mennyiségű oxigén fogyasztása esetén a szénhidrátok energiahozama nagyobb, mint a zsír. Ezért minél magasabb a glikogénellátás, annál jobb lesz a tartós versenyben részt vevő sportoló teljesítménye (maraton, gran fondo, stb.).
Külön megvitatásra van szükség a testépítésre és a hatalmi tevékenységekre
Ezen tevékenységek során a szervezet korlátozott mennyiségű szénhidrátot fogyaszt. Ebből az következik, hogy egy testépítő könnyebben megtalálható a fent ismertetett három körülmények között.
Azonban ezeknek a tudományágaknak a sportolói is élvezhetik az inzulin hatását. Tény, hogy ne feledje, hogy az inzulin a par excellence anabolikus hormon, és hogy a zsírok és szénhidrátok sejtbe való belépésének elősegítése mellett a fehérjék bejutását is elősegíti.
Ez megmagyarázza, hogy miért érdemes súlyokkal végzett edzés után magas glikémiás indexű szénhidrátokat (például banánt) fogyasztani a tejsavófehérjékkel együtt. Ez az asszociáció olyan inzulincsíkot okoz, amely az aminosavaknak az izomsejtekbe való belépését kedvezi, ahol a sérült fehérjeszerkezetek javítására és az anabolizmus előmozdítására szolgálnak.
