Lásd még: antioxidáns vitaminok kozmetikumokban
Antioxidáns anyag
Az "antioxidánsok" alatt azt a kémiai anyagokat értjük, amelyek képesek a szabad gyökök hatásának gátlására, felelősek - ha feleslegben keletkeznek, és nem megfelelően ellensúlyozva - a celluláris oxidációra, ezért az öregedésre és néhány patológiára.
Az A-vitamin, a C-vitamin és az E-vitamin a természetben talált három legerősebb vitamin-antioxidáns szerepe.
Szabad gyökök
De vessünk egy lépést hátra, hogy megértsük, hogy a szabad gyökök olyan veszélyesek.
A, C és E vitaminok
Ezért az ACE vitamin komplex ismert a radikális tulajdonságairól, úgyhogy egyesek merik használni a "csodálatos" kifejezést, hogy megértsék az ezekből a vitaminokból érkező hatásokat.
Másrészt a legtöbb tudós nem hiszi, hogy egy antioxidáns vitamin-kiegészítő hatékonyan ellensúlyozhatja bizonyos betegségek kialakulását, feltéve, hogy az étrend teljes és kiegyensúlyozott, és az egyén egészséges. Különböző kutatások az antioxidáns vitaminok és a szív- és érrendszeri betegségek közötti kölcsönhatásra összpontosítottak, de e tekintetben még nem bizonyították, hogy a vitamin-kiegészítés hatékonyan megakadályozza ezeket a betegségeket. Ennek ellenére az amerikai népesség jó része rendszeresen veszi az A-, C- és E-vitamin-alapú táplálék-kiegészítőket. Az American Heart Association szerint jó lenne, ha helyes étrendet követnénk, amely gyümölcsökben, zöldségekben és egész élelmiszerekben gazdag lenne, hogy biztosítsák a táplálékot. „test egy megfelelő mennyiségű vitamint, különösen antioxidánsokat: ha azonban a betegeket figyelembe vesszük, célszerűbb lenne az antioxidánsok integrációját javasolni, mivel immunrendszerük ebben az időben gyenge. A vitamin kiegészítés hatékonyságának megítélése ezekben az esetekben - még inkább - kizárólag az orvos számára történik.
C-vitamin
A C-vitamin vízben oldódik (vízoldható vitamin) és bőségesen megtalálható a citrusfélékben, eperekben, kivi, karfiolban, petrezselyemben és paprikában.
A C-vitamin vagy az aszkorbinsav a természet egyik legerősebb antioxidánsának a hírnevét élvezi: a szervezetnek nincs képessége arra, hogy ezt a vitamint szintetizálja, ezért a diétával együtt kell bevenni.
A C-vitamin redox-rendszerként működik, mivel az aszkorbinsavból dehidro-korbinsavvá redukálható és fordítva.
Ezenkívül különböző sejtes folyamatokat foglal magában, mint például a kollagén metabolizmusa és a neurotranszmitterek szintézise, stimulálja az antitestek aktivitását, inaktiválja néhány toxint és lassítja a koleszterin hidrolízist.
E-vitamin
Az E-vitamin különböző formái a természetben: négy tokoferol és négy tokotrienol; ez egy erős antioxidáns, amely a zsírban oldódó vitaminok kategóriájába tartozik, így a C-vitamintól eltérően zsírokban oldódik. Emiatt különösen a növényi olajok, de a tej- és tojásregiszter is megtalálható, bár kisebb dózisokban ez a vitamin jelenléte.
Ez messze a legerősebb antioxidáns, amely a C-vitamint is feltölti.
E fontos funkció mellett az E-vitamin képes blokkolni a nitrozaminok termelését, amelyek potenciálisan felelősek a gyomorrákért. Megvédi a sejtmembránokat az oxidációtól.
Emlékeztetni kell arra, hogy a tokotrienolok csak olyan növényi forrásokból nyerhetők, mint a pálmaolaj és a barna rizs, amelynek tokotrienol-tartalma jelentős.
Az E-vitamin hiánya a cölkia és Crohn-betegség okozta.
Ami az E-vitamin antioxidáns hatását illeti, azzal a képességgel büszkélkedhet, hogy blokkolja a radikális reakciók láncát, amely peroxidikus gyököket képez, ezért az öregedés.
Az E-vitamin is széles körben használatos a kozmetikumok világában, mint erős antioxidáns: mindenütt jelen van a ránctalanító és a szemvédő krémekben, pontosan azért, mert megakadályozza az oxidáló formák terjedését. A bőr mindig a különböző szennyezési formák (kipufogógáz, környezetszennyezés, füst, stressz) célpontja, így a kozmetikusok arra törekszenek, hogy megvédjék a bőrt az oxidatív károsodástól, amelyre folyamatosan ki vannak téve, és úgy tűnik, hogy a vitamin És nagyon fontos szerepet játszanak az öregedés megelőzésében.
A-vitamin
Az antioxidánsokra való hivatkozáskor pontatlan az A-vitaminról beszélni: helyesebb megérteni a béta-karotint az igazi antioxidánsnak, az A-vitamin prekurzorának, amely a természetben főként zöld leveles zöldségekben, cseresznye, szilva, kelbimbó, káposzta és sárgarépa. Ez az antioxidáns részt vesz a szennyező anyagok elleni védelemben, ellensúlyozza az éjszakai vakságot, hozzájárul a csontok és a fogak kialakulásához, hatékony a szövetek helyreállításában.
A kutatók azonban nem adnak bizonyosságot arról, hogy az antioxidánsok hogyan tudják megakadályozni a súlyos rendellenességeket, például a különböző rákokat, és hogy ezek az anyagok valóban meghatározó szerepet játszanak-e ezek megelőzésében; a tudósok az antioxidánsok figyelemre méltó jelentőségét találták az oxidáció megakadályozására alkalmas anyagként, de nincsenek olyan nagyszabású epidemiológiai vizsgálatok, amelyek megerősíthetik azok hatékony alkalmazását súlyos betegségek, például daganatok vagy szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, és nem erősítik meg biztonságukat hosszabb ideig nagy dózisban alkalmazzák.
