táplálás

mangán

Mangán a történelemben

Egészen a közelmúltig az orvostudományban a mangán gyógyító elemként való használata gyengén felismerhető volt: nem csak a huszadik század első évtizedében mutatkozott be annak jelentősége az orvosi területen.

Annak ellenére, hogy megállapították, néhány ősi barlangfestmény igazolja a mangán használatát az őskori idők óta, tekintettel a mangán-dioxidon alapuló színes pigmentek kimutatására: mindenesetre nyilvánvaló, hogy az ásványi anyagok használata az ókorban nem volt természetesen orvosi célokra irányul.

A mangán "forradalmi felfedezése" 1774-ben nyúlik vissza, köszönhetően Johann Gahnnak, aki az ásványt tiszta formában izolálta [www.lenntech.com/].

általánosság

A mangán nyomelem, amelynek kémiai szimbóluma a periodikus táblázatban megfelel az Mn-nek (atomszám: 25); minden állatfaj lényeges eleméről beszélünk, amely számos fontos enzimatikus folyamatban részt vesz. Tény, hogy a mangánt számos enzim aktivátorának tekintik (in vitro demonstráció), valamint egyes fémenzimek szerves részeként: nem meglepő, hogy sok enzimosztály mangánt tartalmaz kofaktorként (köztük a szuperoxid-diszmutáz mindegyikben kiemelkedik) ).

A mangán a talajban az egyik leggyakoribb nyomelem, ahol különösen oxidok és peroxidok formájában fordul elő. Főként a mangánt Mn02-re, kevésbé MnCO 3-ra nézve ; a mangánt minden oxidációs állapotban +1 és +7 között figyelték meg, bár ezek a +1 és +5 nagyon ritkák. Amikor az ásványi anyag +7 oxidációs állapotban van, a mangán erős oxidálószerré válik.

A természetben a mangán egy szürke-fehér fém, kemény, törékeny és könnyen oxidálható. [wikipédiából].

Mangán és enzimek

Bár a mangán pontos szerepe a tudományos kontextusban még nem teljesen bizonyított, számos enzimet azonosítottak - ez az elem katalizálta - összetett sejtreakciókba került.

Az egészség egyensúlya ezért nagymértékben függ a mangán által katalizált számos biológiai folyamattól. A mangán biológiai jelentőségének megértéséhez néhány példa az alábbiakban található:

  1. A mangán a szuperoxid-diszmutáz kofaktora - egy nagyon fontos sejtes antioxidáns -, és így részt vesz a szabadgyökök elleni védekezési folyamatokban;
  2. A mangán képes aktiválni az argináz enzimet, a komplex nitrogén metabolizmusban részt vevő hidrolitikus katalizátort (az ornitin és a karbamid argininből előállított)
  3. A mangán részt vesz a DNS és az RNS szintézisében, amely a DNS-szintetáz és az RNS-szintetáz kofaktorja.
  4. A mangán aktiválja a piruvát-karboxilázt, amely a glükoneogenezis folyamatában részt vevő enzim

[az oligoelementsből. Egészségünk katalizátorai ”, Deville]

Biológiai szerep

A mangán aktívan részt vesz számos biológiai mechanizmusban, amelyek hasznosak az egészség egyensúlyára: koaguláció, pajzsmirigy aktivitás, termékenység, immunrendszer, koleszterin, vércukor, csontképződés stb. Továbbá ez a nyomelem pozitív eredményeket mutat bizonyos betegségek, például epilepszia, neurológiai hiány, diabetes mellitus, növekedési retardáció, fekélyek, veseelégtelenség, infarktus (különösen szívizom) és még daganatok megelőzésére.

A mangán biológiai szerepét néhány testrendszerben érdemes vizsgálni.

Mint már említettük, úgy tűnik, hogy a mangán pozitívan beavatkozik az immunrendszerbe, hogy elősegítse számos ellenanyag szintézisét; úgy tűnik, hogy a reprodukciós mechanizmusok valamilyen módon szorosan kapcsolódnak a vérben lévő mangán mennyiségéhez: ennek az ásványi anyagnak a hiánya valójában felelős a termékenység hipotetikus csökkenéséért.

Továbbá, a mangánhiány a terhesség alatt negatív eredményekkel járhat a születendő gyermek csontjainak fejlődésére, növelve a malformációk és / vagy csontrendellenességek kockázatát.

A mangán megfelelő vérszintje nagyon hasznos az epilepsziás rohamok ellenőrzésében: nem véletlen, hogy a betegek - különösen a csecsemők - epilepsziás betegek vérében gyakran minimális mennyiségű mangánt figyeltek meg; ez arra utal, hogy a mangán megfelelő bevitele hasznos az epilepszia megelőzésére vagy az epilepsziás rohamok gyakoriságának és intenzitásának csökkentésére.

felhasználások

Fontos hangsúlyozni, hogy a mangán fontossága nem csak a biológiai szférával áll meg: az ásványi anyag az acél és a vas termeléséhez elengedhetetlen, mivel az oxigénmentesített, kötő és hámlasztó tulajdonságokkal rendelkezik. Nem meglepő, hogy a mangán egy széles körben használt fém alumínium, réz, titán és rozsdamentes acél ötvözetek előállításához. Továbbá a mangán a cink, az arany, az ezüst és a bizmut ötvözetek részét képezheti általában az elektronikus szektorban.

Ezen kívül a mangánt az üveg elszíneződésére vagy - nagy koncentrációban - erősen lila színre használják. A mangánnal (pontosan az oxidjával) természetes pigmentet is lehet elérni, amelyet természetes földek vagy festékek használnak.

A klinikai környezetben a KMnO 4 kálium-permanganátot használják fertőtlenítőszerként, a jelzett oxidáló tulajdonságainak köszönhetően: ebben a tekintetben a víz tisztítására és szagszabályozására használják (pl. Szagtalanító kibocsátások). Számos mezőgazdasági fungicidet is készítenek mangánnal, különösen gabonafélék, banán- és szőlőbetegségek kezelésére.

A nem-kohászati ​​területen a mangán legfontosabb alkalmazása szárazelemek előállítását eredményezi: depolarizátorként mangán-dioxidot használnak.