premissza
Tájékoztató jellegűek az alábbiak: KIZÁRÓLAG, és nem szándékoznak helyettesíteni a szakemberek, például az orvos, a táplálkozási tanácsadó vagy a dietetikus véleményét, akiknek a beavatkozása a CUSTOMIZED élelmiszer-terápiák előírásához és összetételéhez szükséges.
Metabolikus szindróma
A metabolikus szindróma szorosan összefügg és a következőkből áll:
- Túlsúly (BMI> 24, 9), elhízás (BMI> 30, 0) és a zsigeri elhízás, a hasi kerület 88 cm-nél nagyobb a nőknél és 102 cm a férfiaknál
- A szénhidrát anyagcseréjének megváltoztatása, éhgyomri glükóz nagyobb, mint 110 mg / dl
- A lipid anyagcsere változása:
- Hypercholesterolemia, teljes koleszterin> 200 mg / dl, HDL <40mg / dl embereknél és 160 mg / dl
- Hipertrigliceridémia trigliceridekkel> 150 mg / dl
- A vérnyomás változása (növekedése)> 85/135 mmHg értékkel.
Metabolikus szindróma esetén gyakran megfigyelhetők különböző mellékhatások, mint például: zsírmáj steatosis, hiperurikémia (prediszponált alanyoknál), epehólyag-gyulladás, vesekő (predisponált alanyoknál), gyomor-nyelőcső rendellenességek (gasztroesophagealis reflux, hiatus hernia, stb.), Tünetek. bélcsere (irritábilis bél) stb.
A metabolikus szindróma diagnosztizálása meglehetősen artikulált, mivel alárendelt a fenti metabolikus változásoknak, és a megfelelő metabolikus szindrómához való pozitivitás eléréséhez a fent említett 4 kockázati tényező közül legalább 3-at meg kell erősíteni.
Metabolikus szindróma diéta
Az első beavatkozás a metabolikus szindróma elleni küzdelemben a fizikai aktivitással kapcsolatos étrend.
A metabolikus szindróma diéta célja az általános homeosztázis helyreállítása; Ennek eléréséhez először is szükséges az anyagcsere-paraméterek hasznos és intenzív veszteségének csökkentése, csökkentve a zsírtartalmat és (esetleg) tonizálást / hipertrófiát. A metabolikus szindróma étrendének nagyon különleges jellemzőkkel kell rendelkeznie; Összefoglalva: a
- Hypo-kalória, a kcal kb. 70% -a szükséges a testsúly fenntartásához: ez lehetővé teszi, hogy a testsúlycsökkenés ne legyen kevesebb, mint 3 kg / hónap
- Az étkezés minden részének mérése és glikémiás terhelése (inzulin csúcsmódosodás)
- Táplálkozási egyensúly:
- 25% -os kcal TOT lipidek, főként telítetlenek, és amelyek garantálják az esszenciális zsírsavak ellátását telítettek rovására
- A fehérjék 0, 75-1, 2 g / kg kívánt biológiai értékű, kívánatos élettani tömegűek
- A fennmaradó 55-60% -os TOT szénhidrátok, szacharózellátással, amely NEM haladja meg a teljes energia 10% -át és az egyszerű cukrok 10% -át.
- Az alkohol eltörlése vagy korlátozás ½ vagy egy egységnyi alkoholra naponta - CSAK vörösborból
- Az összes vitamin és ásványi só szállítása az ajánlott adagokban
- Legalább 30 g / nap diétás rost (a zsír és a cukor felszívódásának modulátora, a bél, a telítettség és a prebiotikus perisztaltika szabályozója).
- A koleszterinbevitel <200 mg / dl
- Az antioxidánsokban, fitoszterolokban, lecitinben és más, a szervezet számára hasznos molekulákban gazdag élelmiszerek jelentős bevitele
- A közepes és alacsony glikémiás szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek előrejelzése (inzulin csúcsmódosodás)
- Az ω ‰ 3 és ω ‰ 6 család esszenciális zsírsavakban gazdag élelmiszerek előrejelzése (csökkenti a vérben a triglicerideket, pozitív hatással van a koleszterinre, csökkenti a vérnyomást, és ha megfelelő arányban veszik be, vérük vékonyak és vérellenesek) gyulladásos stb.)
- A hozzáadott asztali só eltávolítása és a tartósított élelmiszerek korlátozása
- A nyers, feldolgozatlan élelmiszerek, különösen a magas kálium- és magnéziumtartalmú élelmiszerek növekedése
- Az édes ételek eltávolítása.
A metabolikus szindrómában hasznos táplálékkiegészítők
A metabolikus szindrómában hasznos táplálékkiegészítők mindegyike az egyéni anyagcsere-változásokra irányul:
- A viszkóz szál, ha a minimális bevitel 30 g / nap nem érhető el (a glikémiás index moderátora, a koleszterin kelátja, megőrzi a bél integritását, stb.)
- Az ω3 család esszenciális zsírsavai (alacsonyabb vérnyomás, vékony vér, alacsonyabb trigliceridek stb.)
- Lecitin (csökkenti a koleszterin felszívódását és javítja az anyagcserét)
- Fytoszterolok (csökkentik a koleszterin felszívódását)
- Arginin-aminosav (optimalizálja a vérnyomást)
- Kálium és magnézium (a kálium optimalizálja a vérnyomást és a magnézium erős lúgosítószer)
- Polifenolok (csökkentik a lipoproteinek oxidatív stresszét és meghatározzák a jobb hatékonyságot)
Példa étrend a metabolikus szindróma ellen
Nyugdíjas, egy korábbi péksütemény séf, elhagyta a coxofemoralis osteoarthritiset, és a rachis fájdalma koncentrálódott a lumbális szegmensbe (a lemezek elvékonyodása, kiálló részek stb.), Ami megakadályozza a fizikai aktivitását. Elhízott, hasi kerületének> 88 cm, metabolikus szempontból kiemelkedik: hipercholeszterinémia (330 mg / dl), hipertrigliceridémia (170 mg / dl), vérnyomás változás (a maximális csúcsok 170 mm-ig) / Hg), a vesekövek hajlama, a 2. típusú diabetes mellitus (130 mg / dl éhomi vércukorszint) .
| szex | F | |||
| kor | 64 | |||
| Státusz cm | 158 | |||
| Csukló kerülete cm | 17.3 | |||
| alkotmány | erős | |||
| Stature / csukló | 9.1 | |||
| Morfológiai típus | brevilineo | |||
| Súly kg | 89.5 | |||
| Testtömeg-index | 35.9 | |||
| Kívánt fiziológiai testtömeg-index | 24.9 | |||
| Kívánt fiziológiai súly kg | 62, 2 | |||
| Basal kcal metabolizmus | 1259, 9 | |||
| A fizikai aktivitás szintje | 1, 37 * | |||
| Kcal energiafelhasználás | 1726, 1 | |||
| diéta | IPO CALORICA -30% | 1208 Kcal kb | ||
| lipidek | 25% | 302kcal | 33, 6g | |
| fehérje | 0, 8-1, 2g / kg | 199, 2 - 298, 6 kcal | 49, 8 - 74, 6 g | |
| Szénhidrát | 58, 5% | 706, 8 - 607, 4 kcal | 188, 5 - 162 g | |
| 10-16% | 102, 8 - 193, 3 kcal | 27, 4 - 51, 5 g | ||
| reggeli | 15% | 182kcal | ||
| falatozás | 5% | 60kcal | ||
| ebéd | 40% | 483kcal | ||
| falatozás | 5% | 60kcal | ||
| vacsora | 35% | 423kcal | ||
* A jelzettnél alacsonyabb és 75 éves korosztálynak megfelelő együttható, mivel a téma szinte teljesen beteg.
Példa étrend a metabolikus szindróma ellen - 1. nap
| Reggeli, a kalória körülbelül 15% -a | |||
| Részben sovány tej | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| kétszersült | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| őszibarack | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Ebéd, a kalóriák mintegy 40% -a | |||
| Tészta paradicsomos mártással | |||
| Teljes száraz tészta | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Paradicsomszósz | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Reszelt parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grillezett csirkemell | |||
| Csirkemell | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| cukkini | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| sárgabarack | 150 g, 72 kcal | ||
| Vacsora, a kalória kb. 35% -a | |||
| Tőkehal vagy tőkehal egy serpenyőben | |||
| Tőkehal filé | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| Bab (friss) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
Példa étrend a metabolikus szindróma ellen - 2. nap
| Reggeli, a kalória körülbelül 15% -a | |||
| Részben sovány tej | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Száraz keksz | 30 g, 109, 5 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| Melone | 150 g, 51, 0 kcal | ||
| Ebéd, a kalóriák mintegy 40% -a | |||
| Rizottó gombával | |||
| Közepes hosszú szemű teljes kiőrlésű rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| Champignon gombák | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Reszelt parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grillezett pulykamell | |||
| Törökország mell | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| Narancs paradicsom | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| szilva | 150 g, 69, 0 kcal | ||
| Vacsora, a kalória kb. 35% -a | |||
| Főtt polip | |||
| polip | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| Borsó (friss) | 80 g, 64, 8 kcal | ||
| Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
Példa étrend a metabolikus szindróma ellen - 3. nap
| Reggeli, a kalória körülbelül 15% -a | |||
| Részben sovány tej | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Kukoricapehely | 30 g, 108, 3 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| cseresznye | 100 g, 63, 0 kcal | ||
| Ebéd, a kalóriák mintegy 40% -a | |||
| Burgonya és articsóka salátában | |||
| burgonya | 200 g, 154, 4 kcal | ||
| articsóka | 200 g, 94, 0 kcal | ||
| Ricotta | |||
| Félig sovány tej ricotta | 120 g, 165, 6 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 5 g, 45, 0 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| eper | 200 g, 64, 0 kcal | ||
| Vacsora, a kalória kb. 35% -a | |||
| Tengeri sügér filé | |||
| Tengeri sügér, különböző fajok | 100 g, 97, 0 kcal | ||
| tét | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Példa étrend a metabolikus szindróma ellen - 4. nap
| Reggeli, a kalória körülbelül 15% -a | |||
| Részben sovány tej | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| kétszersült | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| őszibarack | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Ebéd, a kalóriák mintegy 40% -a | |||
| Tészta cukkini | |||
| Teljes száraz tészta | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| cukkini | 100 g, 16, 0 kcal | ||
| Reszelt parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grillezett csirkemell | |||
| Csirkemell | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Narancs paradicsom | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| sárgabarack | 150 g, 72 kcal | ||
| Vacsora, a kalória kb. 35% -a | |||
| Tengeri keszeg filé | |||
| tengeri keszeg | 100 g, 90, 0 kcal | ||
| Bab (friss) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
Példa étrend a metabolikus szindróma ellen - 5. nap
| Reggeli, a kalória körülbelül 15% -a | |||
| Részben sovány tej | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Száraz keksz | 30 g, 109, 5 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| Melone | 150 g, 51, 0 kcal | ||
| Ebéd, a kalóriák mintegy 40% -a | |||
| Padlizsán rizottó | |||
| Közepes hosszú szemű teljes kiőrlésű rizs | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| padlizsán | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Reszelt parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grillezett pulykamell | |||
| Törökország mell | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| Narancs paradicsom | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| szilva | 150 g, 69, 0 kcal | ||
| Vacsora, a kalória kb. 35% -a | |||
| Sült tintahal | |||
| Tintahal vagy tintahal | 100 g, 92, 0 kcal | ||
| Borsó (friss) | 80 g, 64, 8 kcal | ||
| Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
Példa étrend a metabolikus szindróma ellen - 6. nap
| Reggeli, a kalória körülbelül 15% -a | |||
| Részben sovány tej | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Kukoricapehely | 30 g, 108, 3 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| cseresznye | 100 g, 63, 0 kcal | ||
| Ebéd, a kalóriák mintegy 40% -a | |||
| Fagyasztott pizza | |||
| ½ Pizza margherita | 170 g, 408, 0 kcal | ||
| spárga | 200 g, 40, 0 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 5 g, 45 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| eper | 200 g, 64, 0 kcal | ||
| Vacsora, a kalória kb. 35% -a | |||
| Grillezett tonhal filé | |||
| Friss tonhal, sárga uszonyok | 100 g, 108, 0 kcal | ||
| tét | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Példa étrend a metabolikus szindrómára - 7. nap
| Reggeli, a kalória körülbelül 15% -a | |||
| Részben sovány tej | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| kétszersült | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| őszibarack | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Ebéd, a kalóriák mintegy 40% -a | |||
| Tészta paprikával | |||
| Teljes száraz tészta | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Vegyes paprika | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Reszelt parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grillezett csirkemell | |||
| Csirkemell | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| uborka | 200 g, 30, 0 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, a kalóriák mintegy 5% -a | |||
| sárgabarack | 150 g, 72 kcal | ||
| Vacsora, a kalória kb. 35% -a | |||
| Pálinka egy serpenyőben | |||
| Félhagymás filé | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Bab (friss) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Teljes kiőrlésű kenyér | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra szűz olívaolaj | 10 g, 90 kcal | ||
