Az elmúlt harminc évben az olasz táplálkozás mélyen megváltozott: a gazdaság fejlődése, a nagy társadalmi változások, a magasabb életszínvonal elérésére irányuló törekvés arra a tendenciára vezetett, hogy gyakrabban és nagyobb mértékben fogyasztanak az élelmiszerek mennyisége ritkanak és értékesnek tekinthető
Az élelmiszerek nagyobb változatosságával és gazdagságával való táplálás lehetősége kétségtelen előnyökkel jár, mint például az úgynevezett táplálkozási hiányosságok eltűnése. De az a tendencia, hogy többet eszik, mint amennyire szükséges, gyakran a táplálék különböző tápanyagai közötti egyensúlytalanságok miatt, az olaszok más súlyos kockázatoknak is kitettek, mint például az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az atherosclerosis stb.
Mindez paradox módon következett be az ország tipikus étrendjének felhagyása következtében, hogy a mediterrán étrend, amely más országokban helyettük, az egészséges táplálkozás mintája volt.
Ezért az egészségünkre jelentett kockázatok csökkentése érdekében szükséges a megfelelő táplálkozási magatartás elfogadása, vagy inkább a helyreállítás. Az egészséges olasz étrendre vonatkozó iránymutatások célja, hogy az olasz hagyományok és szokások tiszteletben tartásával jelezzék, hogyan lehet jobban étkezni.
TERHESSÉG
Terhesség esetén kerülje a túlzott súlynövekedést, és ügyeljen arra, hogy a fehérje, a kalcium, a vas, a folsav és a víz fokozott igényeit fedezze.
Különösen, a termékenységi kor alatt ügyeljen arra, hogy a folsav bevitele fedezze az Ön igényeit. Ez csökkenti a neurális cső (spina bifida) változásának kockázatát a magzatban.
A terhesség alatt ne fogyasztjon nyers vagy alul főzött állati eredetű ételeket, és ne vegyen alkoholtartalmú italokat.
SZOPTATÓ
A szoptatás során a táplálkozási szükségletei még jobbak a terhességnél: a változatos étrend, amely gazdag vízben, friss zöldségekben, halakban, tejben és származékokban, segít jól érezni magát és olyan tejet termel, amely tökéletesen megfelel az újszülött igényeinek.
A szoptatás során kerülje azokat a táplálékokat, amelyek a tejéhez kellemetlen szagot, ízlést vagy allergiás típusú eseményeket okozhatnak.
Kerülje az alkoholtartalmú italokat, és óvatosan használja az idegrendszereket (kávé, tea, kakaó, kólaalapú italok stb.) Tartalmazó termékeket.
A GYERMEKEK ÉS A fiúk az iskola korában
Eszik reggelit, szétosztja a diétát megfelelően a nap folyamán, és válassza a zöldség és gyümölcs gyakrabban. Kerülje az édes ételek és a szénsavas italok túlfogyasztását, és túl gyakran adja meg a tipikus amerikai gyorséttermi ételeket. A fizikai aktivitás és a mozgás (gyaloglás, szabadban játszás stb.) Legalább egy órája
tinédzserek
Ezzel elkerülhető, hogy az ellenőrzéseken kívül - különösen „divatos” - különösen kiegyensúlyozatlan és monoton élelmiszermintákat fogadjanak el.
Különös figyelmet kell fordítani, különösen, ha lány vagy, hogy fedezze a vas- és labdarúgás iránti megnövekedett igényeit: kövesse a divatos trendeket a fiatalok körében, amelyek kizárják az étrendből származó ételeket, mint a hús és a hal (kiváló vasforrás), valamint a tej és a származékok (a kiváló kalciumforrások) ezt a fedelet és a B12-vitaminot nagyon nehéz megnehezíteni, és nem talál tudományos igazolást.
NŐK MENOPAUSE-ban
Használja ki a szabadidő fokozott rendelkezésre állását a motoros aktivitás gyakorlásához és az étrend gondozásához: megtanulhatja, hogy soha ne egyensúlyozza ki étrendjét, és mindig tartsa szem előtt, hogy mivel minden élelmiszer saját táplálkozással rendelkezik a táplálkozás összefüggésében Minden nap soha nem kell elválasztani az egész élelmiszercsoportokat mások javára.
A túlzott kalciumtartalom ellenére ne erőltesse túl tejjel és sajttal; ha úgy tetszik, inkább sovány tejet szeretne, és a sajtok közül válassza ki a 32-et az alacsonyabb zsírt és sótartalmúak számára.
Fogyasszon naponta és sok friss gyümölcsöt és zöldséget. Előnyösen extra szűz olívaolajat használjon.
Mindig tartsa szem előtt, hogy a menopauza, a túlsúly és az elhízás, az ülő életmód, a székrekedés, a dohányzás és az alkoholfogyasztás is fontos kockázati tényezők.
Idős
Arra törekszünk, hogy szisztematikusan vegyen igénybe változatos és ízletes étrendet.
Ne használjon túl gyakran hideg ételeket, előfőzött vagy fűtött ételeket.
Válasszon olyan ételeket, amelyek az Ön rágószerkezetének állapotára épülnek, hogy megkönnyítsék az emésztési folyamatokat, amelyek az időseknél kevésbé hatékonyak és megfelelően előkészítik őket, mint például: hús vágása, reszelés vagy érett gyümölcs zúzása, levesek, püré és étel elkészítése. smoothies, válasszon egy lágy kenyeret, vagy lágyítson folyadékban stb.
Kerülje a nehéz ételeket, és a nap folyamán többször is szakítsa meg az ételt.
Jó reggelit, beleértve a tejet vagy a joghurtot.
Megtartja az elfogadható testtömeget, továbbra is fenntartja a motoros aktivitás jó szintjét, és megakadályozza a zsíros fűszerek és édességek visszaélését.
Csökkentse az állati zsírokat, válassza ki a halakat és az alternatív húsokat gyakran (csirke, pulyka, nyúl, stb.), Ne fújja túl sajttal.
Gyakran fogyaszt hüvelyesek, gyümölcsök és friss zöldségek.
Ne lépje túl az alkoholtartalmú italok fogyasztását főzési só hozzáadásával
Étel tippek
