Az aminosavak elsődleges funkciója a fehérjeszintézisben való részvétel, egy olyan biológiai folyamat, amely a test különböző funkcióinak támogatásához szükséges fehérjék kialakulásához vezet. Valamennyi fehérje valójában változó számú aminosavból áll (indikatívan 50-2000).
Funkciójukhoz viszonyítva a fehérjék a következőkbe sorolhatók: szabályozók (enzimek, peptidhormonok), szerkezeti (kollagén és elasztin), kontraktilisek (izomfehérjék), transzport (például plazmafehérjék, például albumin, vagy hemoglobin) és védekezés (antitestek vagy immunglobulinok).
Azonban a fehérjék, és különösen az ezekből álló aminosavak energetikai, ketogenetikus vagy glükoneogenetikus funkcióval is rendelkezhetnek. Ezért beszélünk:
Glükogén aminosavak: glükózt biztosítanak
Ketogén aminosavak: keton testeket szállíthatnak
GLUCOGENETIC (vagy helyesebben glükogén) AMINO-savak, különösen \ t
Ezek a WHO (transzamináláshoz vagy oxidatív dezamináláshoz) TERMÉK (közvetlenül vagy piruváton keresztül)
oxálacetáttá
Az aminosavak energetikai célú felhasználása a szervezet tartalékaitól függ, annál több (adipociták, májglikogén és izomglikogén) csökken, és minél nagyobb a szénsavszerkezet oxidációja, következésképpen a máj neoglükogenezisén keresztül glükóz keletkezik.
Biokémiai adatok:
glükoneogenézis
keton testek
Amino Acids glükogén | Glükogén aminosavak e ketogén | Amino Acids ketogén | |
Nem lényeges | alanin Az arginin aszparagin aszpartát A cisztein A glutamát glutamin Glycine hisztidin Proline Serina | tirozin | |
lényeges | metionin treonin valin | fenilalanin izoleucin triptofán | leucin lizin |
