általánosság
Mi a Scarsdale diéta?
A Scarsdale az Egyesült Államokban évtizedekkel ezelőtt született és még mindig divatos étrend, a számos támogatónak és a média újraindításának köszönhetően, amely rendszeresen azt javasolja, hogy a "csodálatos étrend" példája.
Hogyan működik?
Ezen rendkívüli eredmények alapján olyan étrend-rendszert találunk, amely erősen hangsúlyozza a szénhidrátok korlátozását, anélkül, hogy túlságosan aggódnánk az étkezés teljes kalóriatartalmáról.
A Scarsdale étrend szintén csökkenti a zsírt, kevésbé nyilvánvaló, mint a szénhidrátoké, de még mindig nagyon fontos.
Ezért egy alacsony szénhidrát-tartalmú, alacsony szénhidrát-tartalmú diétát jellemző ketogén hatású (toxikus, dehidratáló és anorektikus hatású keton-testek).
A Scarsdale étrend nagyon hasonlít az Atkins étrendhez (magas fehérje, alacsony zsírtartalmú és szénhidrát) azzal a különbséggel, hogy a Scarsdale is jelentős gyümölcs- és zöldségfogyasztást tartalmaz.
Yo-yo hatás: a Scardale étrend ajánlott?
A Scarsdale módszer védelmezői szerint ez a diéta segítene a megszerzett súly fenntartásában, elkerülve a veszélyes hatásokat.
A valóságban az ellenkezője igaz, mivel, ahogy látni fogjuk, egy ilyen korlátozó kalóriarendszert egy rövid idő után el kell hagyni.
Alapelvek
A Scarsdale étrend alapelvei
A Scarsdale a klasszikus utolsó perc diéta; valójában a szerzők azt tanácsolják, hogy ezt 7-14 napig kövessék, figyelembe véve egy adott étrendet.
Az alábbiakban összefoglaljuk a rendszer általános elveit azáltal, hogy elosztjuk a nem megfelelőnek ítélt magatartásokat és választásokat
| Mi a teendő | Mit ne tegyünk? | ||||||
Időtartam 7-14 nap | Kövesse az étrendet kevesebb, mint egy hétig, vagy több mint két hétig | ||||||
Szigorúan kövesse az étrendet | Alternatív étkezések vagy étrend-napok a sgarro pillanataiig | ||||||
Naponta 3 fő ételt fogyasztanak: reggeli, ebéd és vacsora | A három fő étkezés közül csak kettőt kell fogyasztani, vagy közepes harapnivalókat kell behelyezni | ||||||
Csak egészséges és tiszta ételeket vegyen | Előnyben részesítjük a gyorsételeket | ||||||
Csökkentse az étrend teljes szénhidrátját, egyszerû és összetett | Tartsa fenn a szénhidrátokat előnyben részesítő táplálkozási bontást | ||||||
Csökkentse az étrend teljes zsírtartalmát | Eszik zsíros ételek és szezon különböző recepteket | ||||||
Előnyös a sovány élelmiszerek | Ne öltözzenek olajjal vagy vajjal | Egyél zsíros ételeket | Az edényeket olajjal vagy vajjal ízesítjük | ||||
A magas fehérjetartalmú ételek előnyben részesülnek mások kárára | Büntesse meg a fehérjetartalmú élelmiszerek frakcióját | ||||||
Becsüljük meg a részeket "szem szerint", a skála használata nélkül | Mérjük meg az élelmiszer részeit | ||||||
Csökkentse az étrend kalóriáit | A teljes kalóriatartalom fenntartása az étrenden keresztül | ||||||
Növelje a folyadékok fogyasztását | Tartsa a folyadékfogyasztást változatlanul vagy csökkentve | ||||||
Igyál sok vizet | A gyógynövények fogyasztásának elősegítése | Távolítsuk el a szénsavas édes italokat | Igyon egy kis vizet | Ne tartalmazzon gyógynövényes italokat az étrendben | Igyon sok szénsavas édes italt | ||
Az alkohol megszüntetése | Alkohol | ||||||
Ne gyakoroljon motoros aktivitást, különösen intenzív és hosszantartó | A sport fizikai aktivitásának megkezdése vagy folytatása | ||||||
Mit kell enni
Scarsdale étrendszerkezet
A nap kávéval, teavel és citrusfélékkel reggelivel kezdődik.
Az ebédet és a vacsorát gazdag fehérjetartalmú élelmiszerekben, alacsony szénhidrátokban és fűszerek nélkül.
A Scarsdale étrend a folyadékok fogyasztásának növelését javasolja a fehérjék anyagcseréjéből származó nitrogénhulladékok eltávolításának elősegítése érdekében.
Az étkezések között a Scarsdale étrend betiltja az alkoholt és a harapnivalókat, ösztönözve az éhezést ellenőrző növényi készítmények használatát.
Súlytalan étrend
Annak ellenére, hogy a Scarsdale-étrend nem igényel az élelmiszerek mérlegelését, ezáltal elveszíti a fontosságát az élelmiszerek „mennyiségére”, mégis óvatosnak tartja a kalória-korlátozás korlátozását.
Az általuk javasolt élelmiszerek (hús, tojás, hal) valóban különösen elégedettek, és a legtöbb ember számára nehéz lesz nagy mennyiségben fogyasztani őket.
Az alábbi táblázat bemutatja a Scarsdale diéta néhány tipikus ételének energikus részleteit.
| NAGY TÍPUSÚ ÉLELMISZER TIPPI ÉLELMISZERÉNEK KALORI BESZERZÉSE | A KERESZTETT ÉLELMISZEREK ÉRVÉNYESÍTÉSÉNEK KALORI BESZÁMOLÁSA | ||
AZ ÉLELMISZEREK ALAPVETŐ CSOPORTJÁNAK ÖSSZEHASONLÍTOTT ÉLELMISZEREK | |||
FOOD | Kalória x 100 g | FOOD | Kalória x 100 g |
Csirkemell | 100 kcal | Mellkasi csúcs | 171 kcal |
Lean marha burger | 120 kcal | Marha burger | 150 kcal |
Bresaola | 151 kcal | Hengerelt szalonna | 315 kcal |
Sertés, sovány vágások | 110 kcal | virsli | 270 kcal |
Marha filé | 127 kcal | kolbász | 304 kcal |
Szelet tonhal a sós lében | 103 kcal | Sült hal | 265 + 135 kcal |
Makréla sós lében | 177 kcal | Tonhal olajban | 258 kcal |
kardhal | 85 kcal | Anguilla | 237 kcal |
paradicsom | 19 kcal | Elhalt zöldségek + sütés | 231 + 135 kcal |
saláta | 16-19 kcal | Fekete olajbogyó | 150 kcal |
grapefruit | 26 kcal | avokádó | 231 kcal |
Testmozgás
Scarsdale: étrend motoros aktivitás nélkül
Dr. Herman súlyvesztési stratégiája NEM tartalmazza a "diéta és a rendszeres testmozgás" nyertes kombinációját.
A téma azonban szabadon gyakorolhatja a mérsékelt tevékenységeket, például harminc perces sétát gyors ütemben.
A kalória-korlátozás miatt a sporttevékenység még mindig sokkal igényesebb, mint a szokásos.
Ha úgy dönt, hogy egy kicsit mozgást végez, javasoljuk, hogy néhány cukortartót vegyen magával, hogy gyorsan szembesüljön a lehetséges hipoglikémia megjelenésével (a cukor bevétele, ha olyan tünetek jelentkeznek, mint a homályos látás, gyengeség, intenzív éhség, szédülés) általános rossz közérzet).
Scarsdale diéta példa
- A javasolt Scarsdale étrend indikatív kalóriatartalma: 800-1000 Kcal naponta
- Makronutriens eloszlás: fehérjék (43%), szénhidrátok (34, 5%), zsírok (22, 5%).
1. diétás nap
- BREAKFAST: kávé vagy tea mesterséges édesítőszerrel és 1/2 grépfrút
- LUNCH: sovány hús vagy hal akarata; paradicsom, tea vagy kávé
- Vacsora: sült kardhal, paradicsom, saláta, grapefruit vagy dinnye
2. diétás nap
- BREAKFAST: kávé vagy tea mesterséges édesítőszerrel és 1/2 grépfrút
- LUNCH: sovány hús vagy hal akarata; só, tea vagy kávé
- Vacsora: hamburgerek (kenyér nélkül) és az összes főtt zöldség
3. diétás nap
- BREAKFAST: kávé vagy tea mesterséges édesítőszerrel és 1/2 grépfrút
- LUNCH: tonhal saláta + grapefruit vagy dinnye
- DINNER: sovány sertés + vegyes saláta + kávé
Diéta 4. nap
- BREAKFAST: kávé vagy tea mesterséges édesítőszerrel és 1/2 grépfrút
- LUNCH: 2 tojás omlett sajttal (sovány vagy félzsír) + 75 gramm tök + 1 pirítós + kávé
- Vacsora: csirke (bőr nélkül) + spenót zöldpaprikával és kávéval
5. diétás nap
- BREAKFAST: kávé vagy tea mesterséges édesítőszerrel és 1/2 grépfrút
- LUNCH: sajt- vagy tejpehely + pirítós és spenót
- Vacsora: sült hal, főtt zöldségek vagy zöld saláta, valamint 1 pirítós
Diéta nap 6
- BREAKFAST: kávé vagy tea mesterséges édesítőszerrel és 1/2 grépfrút
- LUNCH: száraz gyümölcs és kávé
- Vacsora: sült csirke bőr nélkül + paradicsom és zöld saláta + grapefruit vagy dinnye + kávé
Diéta nap 7
- BREAKFAST: kávé vagy tea mesterséges édesítőszerrel és 1/2 grépfrút
- LUNCH: csirke, paradicsom saláta, dinnye vagy grapefruit
- DINNER: sovány marha + vegyes saláta + kávé
- A sárgarépa vagy zeller fogyasztása az étkezések között tolerálható
- Fűszerek megengedettek: fűszerek, citrom, bors, ecet, mustár, ketchup és szójaszósz
- A cukor helyett mesterséges édesítőszereket használjon a tea vagy kávé édesítéséhez.
További információ: Példa Scarsdale diéta »
Egészségügyi hatások
A Scarsdale diéta fogyókúrázó hatása
Még a leginkább szkeptikusabb táplálkozási szakemberek is egyetértenek a Scarsdale diéta „fogyókúrás” hatékonyságával.
Mint minden ketogén étrend vagy a részleges éhgyomorra alapuló étrend, a Scarsdale is elősegíti a gyors fogyást.
Az első napokban rögzített lenyűgöző fogyás azonban főként a szénhidrát tartalékok elszegényedéséhez, az izmok tömegének csökkentéséhez és a szervezet ennek következtében kialakuló dehidratációjához kapcsolódik.
A Scarsdale étrend nemkívánatos hatásai
Kezdetben a Scarsdale étrendet követők sok súlyt veszíthetnek (akár 3-4 kg 7 nap alatt), de ez a fogyás nem könnyen fenntartható vagy konzerválható.
A Scarsdale diétával elveszett fontok gyors visszaszerzésének kockázata ezért magas; ez egyrészt a glikogénkészletek helyreállítása és a rehidratáció, mind az élelmiszer-oktatás hiánya miatt következik be.
A legtöbb szkeptikus a Scarsdale étrendet egészségtelen étrenddel festi:
- Magas fehérje bevitel
- A szénhidrátok hiányosságai, amelyek azonban nem nélkülözhetetlenek, a szervezet (különösen az agy) megfelelő működéséhez szükségesek.
- Túlzott globális kalória-korlátozás
- Az alapvető tápanyagok (vitaminok, esszenciális zsírok, ásványi anyagok, stb.) Hiánya.
Továbbá lehetséges, hogy a telített zsírok (a telítetlen zsírok károsodása) és az étrendben a koleszterin jelentős mennyisége fokozhatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, különösen a hajlamosodás esetén.
Tény, hogy a Scarsdale étrendnek számos érdekes elképzelése ellenére számos gyenge pontja van, ezért ki kell cserélni egy kiegyensúlyozottabb és helyesebb étrenddel (lásd: étrendi tanács).
